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這間橋頭麻辣鴛鴦火鍋是位香港人開的,而且唸了N次,沒有一次有吃成~

因為電話好難打呦!超難預約的啦! 好在V醬的苦心之下終於有機會嗑到~ 1917992744.jpg.gif

 

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橋頭是隱身在公寓的二樓,雖然沒有豪華裝潢,但人依就爆多的~

一進到裡面,麻辣鍋的香就撲鼻而來呢!!

 

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這裡是採單點的~鍋底是400元大洋!

我們點了麻辣及清鍋的湯底~

聽說這裡較有名的就是現做的手工丸子呦~當然也不容錯過囉!!!

 

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 醬汁要自己調呦~ 這裡除了蔥外還多了切碎的香菜~

這倒是第1次吃到!這裡的醬油偏鹹建議不要加太多!(加一些清湯的湯底會更讚!!)

 

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熱噴噴的鍋上場囉~呼!香耶~

 

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清湯好特別呦,裡面有加了映菜/香菜外,居然還有皮蛋耶~第1次看到這種吃法!

YUKI醬超好奇清湯的味道,果然真的很淡~ 但又有蔬菜的甜味及皮蛋的香呢呢~

 

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而且皮蛋還頗大顆的耶~且從顏色看也很新鮮!!

 

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麻辣的湯V醬喝了一口,湯頭醇厚順口!應該是少數麻辣湯底可以喝的吧!

且並不會很辣外,也允滿了藥膳的味道!onion%20(16).gif

 

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在這鍋裡,鴨血及豆腐當然也是佔了很重要的角色~

鴨血及豆腐都很可口!尤其是鴨血很彈牙外也頗大塊的呢~

但不知是不是吸附了太多麻辣的湯汁,有點小苦~  (YUKI醬比較怕苦味,但V醬覺的不錯!)

 

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陸續單點的菜都上桌囉~

手工鮮蝦丸: 哇賽!!每一顆還頗大顆的,且都很均勻~

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仔細一看,居然還沒煮時就可以看到蝦子的蹤影耶!df00352ea22552fa4958706ea5d7ff9f.gif

 

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這真的是所有火鍋店裡目前我吃到覺的最可口的!cf%20(149).gif

 

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不但蝦味夠重外且超彈Q外,裡面還可以吃到一塊塊的蝦肉!!

(是整條的,不是剁碎成泥的!)

 

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牛肉丸:這道也是人氣王之一,因為老闆用了牛筋及牛肉(8:2)的比例做成的!onion%20(43).gif 

 

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吃起來的口感也是超彈牙的耶!怎麼這裡的丸子都這讚呀~

煮過後反而更彈,不會軟軟沒彈性~

且牛肉味也很重!真的是真材實料呢~49a2abee28e94.gif

 

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牛筋牛肚各半:這也是橋頭的人氣王之一!

老闆滷的相當入味~(看顏色就知了!!)

 

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牛筋的顏色超剔透的,且牛肚也是超大片的呢!

 

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丟到麻辣鍋的牛筋及牛肚超讚的耶!

牛肚超大片外,咬起來的口感超嫰的~和麻辣湯汁超絕配的!

 

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尤其是牛筋,因為原本的滷汁己經滲透到裡面了,所以再加上麻辣湯汁~

哇,真的太好吃了!且這真的超超彈Q的!而且真的是札實的口感!!

 

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霜降牛肉:這是這裡最受歡迎的一道菜呦!

牛肉的油花分佈的均勻,且顏色也很漂亮~

 

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這牛肉不要煮太久,不然會太老!

刷了幾下,哇!好吃~油花均勻所以吃起來不會太油外,配上了有香菜及蔥的醬汁更有一股清爽感!!

 

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吃到一半V醬的生蠔上桌了~看起來新鮮耶!

不但沒有任何的腥味,且看起來也頗大顆的! 因為我不太愛吃生蠔,所以沒有叫~

但V醬說好吃且新鮮~ (一ㄦ一) 所以愛吃生蠔的人別錯過了!!

 

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 土魷片:每一條生魷魚的觸腳真是頗長的耶!

頓時我也不知道為什麼想到神鬼奇航~撲! onion%20(8).gif

 

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坦白說,這土魷片的咬起來真的超彈!!!

而且真的是有始以來YUKI醬吃到最長的耶!1917992724.jpg.gif

 

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雖然煮久了沒有像夜市那樣的脆,但是魷魚味超正的!!

沾了醬後更是超讚的呢!!觸腳的口感YUKI醬超愛的耶~彈~彈~彈!!!

 

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最後老油條上場啦!! 吃麻辣鍋怎麼可以沒有老油條呢,你說是吧~

V醬說這才是真正道地的老油條~ 坦白說,我是分不出來啦!1917992783.jpg.gif

 

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把老油條丟入麻辣鍋裡,在等的同時口水都要流出來了!!!

最讚的就是把吸附麻辣汁的老油條丟入嘴裡的口感~

哇~好好吃!!粉香耶!

 

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吃完橋頭後,讓我一直念念不忘的就是手工蝦丸!onion%20(8).gif

真的超彈且真材實料~ 不過麻辣的湯底偏苦這點,YUKI醬就有點小難接受了!

因為YUKI醬怕吃苦的東西~ 囧

但材料都還不錯且新鮮~ 但2個人吃還是頗貴的,我們約吃了2,100大洋呢!!

還沒吃過橋頭的人可以來試試呦~

 

地址:北市敦化南路1段157號2樓

電話:02-27775608

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YUKI醬

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留言列表 (5)

發表留言
  • 天天。天晴
  • 噗噗!那個手工蝦丸跟牛筋好誘人;

    偏偏天天剛剛才去新的牛肉麵店踩地雷!炸翻了!ˊˋ

    Push~~^^
  • 手工蝦丸這道YUKI醬真的不得不大大的推推推~
    因為真的太好吃了啦!!!!
    彈QQQQQQQ~ 且還真材實料的吃到蝦子!!

    YUKI醬 於 2010/12/20 15:14 回覆

  • kikikss
  • 我最近狂吃狂吃狂吃~宵夜零食通通一起來!被我朋友說整個變胖....
    只能在你這邊望梅止渴了
    哭哭......
  • 鍋類早點吃就好啦!晚上5點多或6點,還好吧.. = = 

    YUKI醬 於 2010/12/20 19:11 回覆

  • smallshadow
  • 上次本來已經揪好團要去了,結果只有晚上營業....殘念~
    (晚上要回家當煮飯婆不能啪啪走)
  • 呃!真的是可惜耶~你可以找天晚上不用煮飯時再去..:)

    YUKI醬 於 2010/12/20 22:47 回覆

  • Caribbean
  • 看到麻辣就得退避三舍, 不過皮蛋我還是第一次看過說.....
  • 哈哈!! 我也是第1次看到清湯放皮蛋呀..超酷的!
    這可能是香港人的做法吧...:)

    YUKI醬 於 2010/12/21 18:13 回覆

  • 服務奇差
  • 櫃檯那位服務員態度奇差,我懷疑他是從中國大陸來的。我們前一天訂了位,當天遇上交通情況,遲了十分鐘,那位服務員說位子已經給了別人,即使周圍還有很多空位, 可能因為我們不是名人, 他推說當晚沒位了。見交涉不果,我們就去了別處,發覺無論服務、湯頭、食品 都比橋頭好的多,以後就算橋頭免費請我都不會去的。

  • 哇..真假!!!! 如果真是這樣就真的別去吃了!! 吃飯又受氣划不來~

    YUKI醬 於 2011/04/28 19:04 回覆

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