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其實之前還真的很愛游壽司的握壽司,所以當老闆再度開了第2間時,又再訪了!

相較於1店,2店稍大了一些,且座位也不會那麼的擠!

 

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裡面的裝潢是以黑色為主,吧枱也稍大一點!!

不過,2店裡面的廚師也多一點耶~

 

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2店的魚櫃是在吧抬前,所以在吃的人更可以把魚貨的新鮮度看的更清楚!!

 

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這裡的菜單仍然維持一樣!中午主要都以定食為主~ 如果要叫其它的握壽司就要看當日進的食材囉~

不過價錢有稍漲一些!! 綜合定食(蓋飯+4顆壽司)/ 握壽司是8顆壽司~

雖然有漲一些還是比一些日本料理店稍便宜點!!

 

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在等的同時YUKI醬又開始當起了柯南在照像~

哈!! 老闆阿部拉現在可是駐守著2店~ 神情永遠都是這麼的專注!

 

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這裡的醃蘿蔔還不賴呦!非常的清脆外,重點還帶了一絲的金桔味~

 

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1cha1do.gif 沙拉:

這裡的沙拉口感不錯,吃起來很清爽,搭配上和風醬的醬料更是爽口!

非常適合炎熱的夏天~

 

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沙拉裡不單只有青菜也是有水果呦!!

沙拉中的軟絲非常的彈Q外,也很新鮮,完全沒有任何的腥味,搭上和風醬更提味~img_1593354_46528364_731256352479.gif  

 

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1cha1do.gif 竹莢魚

這裡的調味和外面比較不一樣一些! 廚師會先調好味道,不會每道都是沾醬油!

 

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吃起來的口感非常有層次! 重點竹莢魚也很新鮮,所以少了個腥味!

老闆都先將竹莢魚都有先調味道了! 吃起來還頗清爽的~ x1pNWjjkHJ3o_yCiRrSz5SK9eWXPzpMaw92XiI5hZatjY498_R5ZdciBf5VaYlK9EyuysSUFm5g87A3HIjOwI1AQP20NMWX1FgIWW6ybHzCilbhRt461LyZU9X8-y79BqWC.gif  

 

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1cha1do.gif  甜蝦搭蟹膏:

甜蝦的甜度很夠且新鮮!蝦子吃起來不會太軟,重點帶點彈Q度!

 

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蝦子與醋飯的比例剛好,不會飯太大一個!

而且醋飯的口感彈Q外,味道也很剛好~

 

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蟹膏也很新鮮,所以讓甜蝦的甜度及層次感更再往上提升!

只能說甜蝦和蟹膏真是好朋友!!o0142014210296000008.png  

 

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1cha1do.gif 透抽:

哈! 這雕的也太可愛了吧!!!  長的有點像刺謂耶..XD 

 

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老闆有先將花枝小燙過後馬上拿起來! 所以讓不敢吃生透抽的人也可以接受這口感~

吃起來透抽雖然燙過但仍保留了彈度及甜點,在時間的掌控上還不賴!

 

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燈光一照真的閃閃發亮耶,好透美呦~

 

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1cha1do.gif 醬油漬燒鮭魚:

這鮭魚是用噴槍稍烤過,不過鮭魚真是超長一片的!!

看起來真像是一條魚~ 

 

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鮭魚的油脂分配相當均勻,且在燒烤時的時間掌控不錯,

而且完全沒有使用任何的調味醬,只有最後放上了塩塩,才更能品嚐出鮮!080422051446465.gif  

 

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 整個鮭魚的口感不會太老,反而吃進嘴裡有種入口即化的感覺~

而且飯的份量恰到好處外,鮭魚的厚度也很剛好,所以吃進嘴裡,整個鮭魚的香味都散發出來!img_1593354_45892568_731255938671.gif  

 

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 1cha1do.gif 海鱺魚佐柚子塩塩:

這片海鱺也是超長一片的!! 而且也是有用噴槍稍烤一下~

 

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海鱺的口感吃起來還頗細緻的! 再加上調味用的是塩塩所以在吃時更能吃出原味的鮮!

 

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1cha1do.gif 黃雞魚:

這魚比較少在其它店吃到! 坦白說,YUKI醬也第1次聽到耶~

 

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調味主要是以少許醬油及蔥末為主!

魚肉的樣子有點特別,居然還帶了點魚皮耶~

 

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吃起來的口感偏重點,魚肉吃起來很彈~

不知道是不是第1次吃,還真有點不太習慣這魚肉的口感耶!

 

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1cha1do.gif 星鰻:

YUKI醬一直覺的星鰻的口感一直比鰻魚還細緻!

 

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這星鰻也是有先燒烤過,也是很長的一片耶~

YUKI醬發現這裡握壽司的魚都習慣用滿長一片的,且居然都看不到飯的蹤影,哈~4PPg.gif  

 

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老闆已經先將星鰻稍烤過後,塗上醬油再加上一點哇沙比所以口感比外面吃到的再清爽些!

YUKI醬一直比較喜歡星鰻的口感,且刺也沒有那麼多~

 

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1cha1do.gif 玉子燒:

玉子燒看似簡單,但要做的好吃可是一點都不容易!

不能太熟且又要香!0801150405338414.jpg  

 

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這裡的玉子燒真的嫰外又帶著汁,和在日本吃的很像!

而且厚度又很夠,非常的讚~

 

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接下來這是綜合定食裡的生魚片丼飯!

1cha1do.gif 生魚片丼飯

這一直是YUKI醬來店裡最愛吃的! 因為除了料豐富外,視覺上也很美!

 

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裡面有鮭魚/海鱺/魚卵/玉子燒/鮪魚及紫蘇!

仔細看其實擺的方式是漸層的呦~

 

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連玉子燒的顏色也很新鮮,新鮮的黃色看的連口水都要流出來了...

黃色和橘色配起來真的很有視覺畫面耶! 4da669d166b6f689ed065beb7fece118.gif  

 

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吃這碗是有方式的呦! 可以先和老闆拿一隻湯匙,從上往下挖呦!

這樣吃口感是最讚的!!千萬不要直接先都把料吃掉呦~

 

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因為魚擺的是有層次的,所以會從味道最重的吃,再搭上紫蘇的香,整碗非常清爽!

 

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1cha1do.gif 味噌湯:

這的味噌湯口感和外面的不太一樣! 老闆可是放了蝦頭下去熬~

所以喝起來醇香外,還多了分蝦的鮮味! 

 

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其實吃完後,YUKI醬覺的和之前吃的味道都不太一樣了!

雖然漲價了,但居然連丼飯的份量也變少外,連握壽司的魚部位似乎也沒有像之前那麼的優~

所以YUKI醬覺的CP值似乎沒有之前那麼高了! YUKI醬還是懷念之前只有一間店時的口感!

不過,如果和其它店比起來整體上還是OK的!

 

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整體: ★★✰

環境: ★★✰

食物: ★★

服務: ★★✰

價位:   380~420

 

地址:台北市麗水街7巷7號

電話:2391-9298

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YUKI醬

YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

留言列表 (7)

發表留言
  • mozaiyang
  • 黑默:店家
    要維持住真的不簡單
    但維持住的才做的久阿
    >///<
  • 好吃的東西為什麼每次都開了分店後都變的不好吃...

    YUKI醬 於 2011/08/19 19:18 回覆

  • Sophia
  • 餐飲的水準要一致這樣消費者才不會有小小的失望
  • 對呀..不然這間店原本是最愛去吃的耶....:(

    YUKI醬 於 2011/08/19 22:40 回覆

  • 蝦蝦
  • oh QQ
  • OH的意思是...>>>??? 哈哈..

    YUKI醬 於 2011/08/20 16:29 回覆

  • 小雪人
  • 看起來還是很棒~不過會讓顧客吃到明顯得不同,那評價就會開始下滑囉!!
  • 是呀...而且YUKI醬覺的只要開了分店似乎評價就會下滑耶...

    YUKI醬 於 2011/08/20 16:29 回覆

  • Lynn Lee
  • 哇....每一道都是Lynn愛吃的....
    看起來好好吃喔....
    剛好下週五我們會去麗水街附近....
    可以去吃耶....太好了..... ^_^
  • 去之前要先訂位囉....
    不過YUKI醬覺的和之前的口感比起來是有落差的啦...

    YUKI醬 於 2011/08/20 16:28 回覆

  • Caribbean
  • 我也吃過游壽司, 不過應該是一店吧
    之前的評價挺不錯的, 也覺得老闆料理時態度很認真, 感覺很好~
    至於二店還沒機會去, 恩, 再看看囉~~
  • 對呀..之前老闆在一店時很讚呀..
    但現在在2店覺的似乎口感沒有像之前那麼讚了...
    且也漲價了..

    YUKI醬 於 2011/08/22 11:50 回覆

  • 小女王
  • 哇~
    我最受不了壽司的誘惑說~

    這家我久聞大名了說~
    但一直沒去試過~
    沒想到2號店都出來了哦~
  • 哈哈..對呀..天氣熱就是壽司的旺季...
    這間天之前還頗好吃的..現在感覺有點讓yuki醬失望...

    YUKI醬 於 2011/08/22 15:00 回覆