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YUKI醬每次經過中正橋就會注意這間橋壽司是否好吃...

終於找一天來試試這間手藝~ 超開森!

 

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雖然外觀沒有很漂亮且地點也不是在很熱鬧的地段,但沒想到裡面人還不少~

店裡有2層樓,YUKI醬到時樓下都滿的呢!

 

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握壽司要好吃,魚是否新鮮重要外,當然壽司米的比例及調味也是很重要的一環!

所以要知道這間的廚藝如何一定先點對餐,才能試出真工夫~

當然不敢吃生食的人,這裡也是有熟食可以選呦!

 

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07-8.gif  海鮮丼:

看起來還真的非常的豐富耶...完全不見飯的蹤影呢!!

 

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裡面的魚肉有很多種,在排序上也是有順序的,先吃紅肉的魚再吃白肉的!

這樣才可以吃到每種魚的鮮味!!!

這裡的魚其實很新鮮,魚肉的口感非常的彈Q,到了晚上肉也不會柴柴的!

可見在保鮮部份做的不錯~

 

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07-8.gif 6貫握壽司:

這就是由師父搭配的,不過可以先和師父交待有什麼樣的魚肉不吃呦!

還頗有彈性的呢~

 

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每塊握壽上面都有著不同的吃法,未必都一定要沾著醬油吃呦~

 

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就以好吃的順序來排好了......

07-8.gif 加拿大海膽:

YUKI醬一直都很愛吃海膽,這的海膽是加拿大的呦!!

 

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這海膽真的超新鮮的,而且份量也很多耶!!! 完全一點腥味都沒有,而且放到嘴裡就會化掉呢!

這口感YUKI醬超愛的~

 

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07-8.gif 比目魚鰭邊肉:

比目魚鰭邊肉要好吃也是個藝術呦~因為油脂夠多,所以入口即化~

但如果搭上紫蘇葉的話會更加分!! 

 

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這的鰭邊肉還不賴,還算入口即化,不過油脂如果再多點會更讚!

YUKI醬一定要稱讚一下這裡的醋飯,比例相當好,就算夾起來飯也不會掉下來!

 

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07-8.gif 蟹肉佐蟹膏:

其實從外觀來看還頗平凡的...但最重要的是蟹肉和蟹膏融在一起的那剎那呢!!

 

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這蟹膏真的還不賴呦! 重點是新鮮~

所以吃起來時真的很鮮甜!!!! 嘴裡佈滿著蟹膏的味道真的很幸褔耶!! 

 

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07-8.gif 鮭魚卵:

這就還滿常見的,不過是否有新鮮或是否擺放很久,一吃是吃的出來的呦!!

因為有時擺太久會有種腥味外,也會有種不新鮮的感覺~

 

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口感就很新鮮,所以吃進去時充斥著鮮味呢!!

很不錯!鮭魚卵在嘴裡爆開的感覺超妙的,這也是YUKI醬愛吃鮭魚卵的原因之一!

不過膽固醇也還真的頗高的..XD!! onion%20(16).gif  

 

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07-8.gif 玉子燒佐沙拉卵:

通常我們吃到的都是純玉子燒,很少上面還有搭一些東西的~

口感還不賴呦,非常香外,上面的沙拉卵更替口感上的層次加分!!

 

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07-8.gif 干貝:

這已經熟了,但整顆吃進嘴裡時,干貝的香整個是留在嘴裡的!

這有點半生不熟的口感吃起來真的彈呦,不然這如果是生的話,YUKI醬還真的怕那太軟的感覺!!

 

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這間的CP值真的算頗高的呦!! 質很鮮外,價錢上也是算頗便宜的~

不會因為便宜而使用的海鮮不好呢!!!

其它的壽司也是算便宜,如果想吃CP值高的日本料理真的可以來這間呦!!

 

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整體: ★★★★

環境: ★★★★

食物: ★★★★

服務: ★★★★

價位:   2人約500左右

 

地址: 台北縣永和市永和路二段292號

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YUKI醬

YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()

留言列表 (10)

發表留言
  • HUA HUA
  • 我這次去東京有吃到海膽~~~~怕怕 冏
    不過也有吃到超好吃的握壽司,好懷念呀!
  • 海膽超美味的..XD
    但澎湖的也不賴呦..活的海膽...更讚!!

    YUKI醬 於 2011/09/14 19:12 回覆

  • 美食處理器@探索
  • 還沒吃過耶...看過很多篇食記推薦過~
  • 真的呦..快找個時間去吃吃看..粉不錯呦..^___^

    YUKI醬 於 2011/09/14 19:15 回覆

  • 蝦蝦
  • 感受到yuki醬開心用餐的心情啦!!!!!!!!!!!!!!!
  • 真的厚..這明顯是呦...cccccc

    YUKI醬 於 2011/09/15 14:26 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:真的看不到飯耶
    不過他芥末好多唷
    我很怕辣>///<嗚
  • 哈哈..芥末不一定都要吃完唄..你可以擺在其它盤子裡咩...^_^

    YUKI醬 於 2011/09/15 14:26 回覆

  • 布蘭卡
  • 生魚片、芥末...不太敢吃~
    去日本料理店,我都只會點壽司來吃而已^^
  • 這間裡面也是有的...而且居然才60大洋耶...粉便宜..!!

    YUKI醬 於 2011/09/15 17:05 回覆

  • 狐狸媽
  • 真是味美實在的好店家!!
  • 對呀..味美實在的店家己經剩不多了...XD

    YUKI醬 於 2011/09/16 00:04 回覆

  • Sophia
  • 看了很心動....
  • 心動不如馬上行動...>XD

    YUKI醬 於 2011/09/16 12:35 回覆

  • 王拉拉
  • 6貫握壽司感覺超值得耶
    我都要流口水啦
  • 對呀..yuki醬覺的這間店是cp值高的店..XD

    YUKI醬 於 2011/09/27 23:01 回覆

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