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這間店YUKI醬一直要去吃,但每次到時,本店都關門了....(殘念~)

不過,原來這間店在西門町也開了一間分店耶!終於可以吃到囉~

 

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新店比龍山寺大很多耶,而且裡面也頗舒適的~

這裡除了賣餛飩外,聽說乾麵也是非常特別,不過最近YUKI醬的胃有限,

所以只點了餛飩及一些小菜囉~

 

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t13.gif  沙魚醺:

光看食材的外表感覺還頗新鮮的,吃起來並沒有冰凍太久的口感~

反而還頗彈Q的!份量也還OK,這樣50大洋算還頗平價的!

 

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t13.gif 豬舌:

豬舌一直都是YUKI醬愛吃的,哈哈!所以脆嫰才是王道~

而這裡的豬舌處理的還不錯,不會燙的太老,吃起來脆嫰又帶點彈,好吃!

不過醬油膏如果沒加那麼多,會更讚!

 

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t13.gif 珍珠餛飩湯:

這就是傳說中嬌小餛飩耶!一碗裡有10顆呦~

 

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餛飩看起來真的很札實耶,而且非常的美!

皮的厚度一點都不厚,看起來薄但又彈的感覺~

 

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裡面包的肉很鮮,不會太乾或是有五香味~

內餡選用溫體黑毛豬的頰心肉或後腿肉,粗絞前先細心去筋除膜,而且肥瘦為3:7的比例,
所以吃進嘴裡沒有渣滓,肥肉也讓這餛飩入口時留有湯汁。這樣子的大小一口真的剛好,也不會覺的太大顆!

不然有些太大顆吃起來都覺的不太札實,有些肉都散散的!

 

P1190697.JPG  

 

至於湯頭就是以雞骨熬出自然的鮮甜味!不過YUKI醬覺的如果這是用大骨湯去熬的話會更香!

不過說到這,YUKI醬突然懷念起水里用柴燒的餛飩湯,整個香味又更不同~

所以YUKI醬覺的還是要用大骨熬的湯才能更襯托出餛飩的鮮!

 

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t13.gif 珍珠餛飩泡飯:

其實這泡飯吃起來的口感很像古早味的鹹粥!

湯頭添加了油蔥,所以很香! 而YUKI醬自己覺的還頗好吃的,因為這是用過夜飯煮的!

所以吃起來的口感還不賴!不會太軟,反而有點嚼勁!

 

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其實這間老店真的有它的魅力所在,東西的價錢上也不會太貴!

也許會有人覺的這裡的餛飩太小,但YUKI醬覺的雖然小,但質是好的~

是值得支持的一間老店!  對了,店裡還有一種辣菜很好吃呦,別忘了可以自取~

 

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整體: ★★★

 環境: ★★★

食物: ★★★

服務: ★★★

價位:   2平均200大洋 (含小菜)

地址:北市昆明街111號

電話:2331-0331

時間:9:00~20:00



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YUKI醬

YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

留言列表 (6)

發表留言
  • 蝦蝦
  • 看起來好好吃~~(流口水
  • 是真的還不錯...誰說餛飩小顆不讚..XD

    YUKI醬 於 2011/10/04 11:19 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:那豬舌
    看起來好讚唷
    粉嫩粉嫩>///<呵
  • 對呀...那豬舌好吃...時間控制的都都好..^___^

    YUKI醬 於 2011/10/04 11:17 回覆

  • 小女王
  • 我也很喜歡吃鯊魚煙說~
    沾點哇沙比真的好好吃哦~
  • 真的..彈Q的沙魚煙最有魅力..^___^

    YUKI醬 於 2011/10/04 21:02 回覆

  • hafamily
  • 不要再說啦~~
    馬上來一碗,
    口水都流出來了!!
  • 哈哈...XD

    YUKI醬 於 2011/10/05 16:44 回覆

  • Caribbean
  • 餛飩小小顆我比較愛, 反而不喜歡大顆的
    尤其是還吃過皮很薄, 像可以完全透過去
    所以我應該會很喜歡這家店

    豬舌我也是鍾情脆嫩的
    只是平常不常遇到卡意的, 呵~
  • 哈...yuki醬覺的真的還頗難吃到好吃豬舌..
    所以這間店會常去..XD!!!
    餛飩也是經典要吃的囉...

    YUKI醬 於 2011/10/06 21:41 回覆

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