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約今年3月YUKI醬就看到食尚玩家有介紹這間店,但一直找不到適合的時機可以去吃.....

這星期趁著連假剛好和阿舅聚餐一起吃囉...^______^

 

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裡面裝潢和一般海鮮店不太一樣,就很一般店的感覺~

YUKI醬原本以為會比較像海鮮熱炒店耶..XD 

 

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粥可是這裡的招牌,尤其是蟹膏粥...

不過感覺各種粥裡的配料似乎都是差不多的....... 裡面都有珠貝及吻魚丸!!

 

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當然菜單除了有賣各式的粥外,還是有些熱炒的菜呦!

不然如果只吃粥的話也實在太單調了~

 

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icon03_980.gif  蟹膏粥:

其實我們在出門前有先打電話預訂,所以我們到後沒有等很久就上菜了!不然現煮的粥可是需等1小時~

哇塞!! 好大鍋呦...果然還是要用沙鍋裝才夠熱!!

浮在粥上面的就是吻魚丸,真是誘人~

 

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裝在碗裡的粥看起來超超誘人~

這可是由新鮮的紅蟳、沙蝦、珠貝、冬菜、虱目魚丸與生米加入高湯熬成粥,

再加上獨門秘方的堅果醬呢!!

 

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其實在盛時,光聞到香味就真的讓YUKI醬一直口水直流,再搭配上芹菜、香菜及胡椒,

順口的粥再加上海鮮的甜,真的好吃~ 口感非常的甘醇!

 

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對了,香菜是附上的,但YUKI醬覺的一定要加些香菜才會更香~口感才會有層次~

不過裡面的蝦子是一隻蝦再切一半,所以在吃的口感上就還好~感覺好像口感薄了點~

如果是一整隻蝦的話,吃起來會更讚!! 

 

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粥裡的蟹蛋還算稍多,不過,如果愛吃的話,這部份是可以交代服務生可以選多一點的呦~

 

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icon03_980.gif 鮑魚粥:

這鍋是YUKI醬娘想吃的口感,不過似乎粥的做法都一樣,以蟹粥的底來做..

所以蓋過了鮑魚的鮮味耶.....實在是有點可惜~

不過以粥的濃稠度來看的話,鮑魚粥的稍稀了點呦!!

 

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icon03_980.gif 豆乳空心菜:

這道菜其實在很多地方都可以吃的到,感覺空心菜的水應該要再變少,

不然豆乳的味道都被稀釋了!

 

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icon03_980.gif 宮保蝦球:

整個炒的還頗不錯,不管是辣度或是醬料都恰到好處!

不過,因為蝦球是用炸的,所以口感有點偏硬,如果炸粉可以少一點,會更好一點!

 

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icon03_980.gif 炒蛤蜊:

其實這道熱炒沒有太多的調味,就很簡單的蔥/辣椒及蒜頭...

反而更吃的出蛤蜊的原味,不然其實只有炒蒜頭,也是很讚的~

 

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icon03_980.gif 皮蛋地瓜葉:

沒想到皮蛋和地瓜葉還真是意外的合耶,前面幾道味道都稍重,

搭配一道比較清淡的還不賴呦!吃在口中淡淡的皮蛋香還真的很不錯~

 

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icon03_980.gif 蒜泥白肉:

肉的質感看起來還頗彈Q的,但是盤子裡的水似乎應該要去掉吧~

不然就浪費了淋上的醬料,因為整個就稀釋了!

 

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不過肉處理的還不錯,沒有任何的腥味,且肉質也彈Q又嫰~

 

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icon03_980.gif 五更腸旺:

五更腸旺要做的好吃,烹飪的方式很重要...

不然吃起來,鴨血及大腸就會是分開的味道!!這裡的味道還OK,但大腸稍偏硬,

建議要稍軟一點才會更可口!且芶芡也太濃了,如果稍稀點外又重口味的話,會更誘人!

 

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icon03_980.gif 黃金炸豆腐:

炸的時間掌握的不錯,且皮也不會太硬~

因為用的是雞蛋豆腐,所以咬起來也特嫰,非常香!

 

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icon03_980.gif 清蒸螃蟹:

蒸的時間掌控的還頗剛好的,不過這蟹還真的好瘦及頗小隻的~

 

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吃起來的口感肉還頗鮮的且膏的口感還頗甜的~

哈,感覺還是要肥一點的蟹才更誘人耶!!突然想起了香港的蟹....超想吃!!!!

 

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其實菜的質都還OK !! 不過,服務上感覺普普耶... 感覺人員仍然有待訓練~

有些菜盤子的水是比較多的,不然就倒乾淨,不然就是在端時要小心!

不過盤子裡的湯水本來就應該只能留一點,不能太多,不然再多好吃的菜,醬料也會被稀釋~

因為我們去吃時,服務生有將湯湯水水的潵在我舅身上,

居然沒有對不起外,也沒有拿紙巾來擦....這樣的服務就實有點不太及格囉~ 

 這樣如果就算再好吃也會影響想再來吃的心情,所以改善的話會好一點!!

 

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整體: ★★★

環境: ★★★

食物: ★★★

服務: ★★

價位:   8人約3000大洋

 

地址:  新北市板橋區文化路二段419號

電話: )2252-5088

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YUKI醬

YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()

留言列表 (12)

發表留言
  • Sophia
  • 服務品質這樣看來就差多了
  • 對呀.....不過YUKI醬也忘了他們有沒有收服務費..

    YUKI醬 於 2011/10/15 22:27 回覆

  • 荷包蛋
  • 這樣的服務品質
    東西再好吃
    要再去吃也要考慮考慮啦
  • 是呀....YUKI醬覺的素質可能要再訓練一下..
    因為有時是會請客呀...如果這湯水是滴到客人身上就糗了...

    YUKI醬 於 2011/10/15 22:27 回覆

  • 蝦蝦
  • ~"~哎呀 服務不好 就掰吧
  • 哈哈....

    YUKI醬 於 2011/10/15 22:26 回覆

  • Lynn Lee
  • 這個粥看起來好好吃喔....看了口水都快流下來了.....
    Lynn很愛吃粥....偏偏我老公不敢吃粥....
    看到這家店除了粥之外還有熱炒....真是太好了....
    這樣就沒問題了....兩個人都可以吃到自己愛吃的....

    只可惜服務竟然那麼差....
    倒有點讓人卻步哦....
  • 對呀..東西是還不賴...只要熱炒的水份都有倒掉的話...
    服務的品質真的會讓人三思....

    YUKI醬 於 2011/10/15 22:26 回覆

  • 亮子
  • 粥看起來很不錯
    滾的綿綿的
    好想試試看喔~

    不過服務品質有點太誇張了
    怎麼能不說一聲對不起呢??
    那應該是基本的禮貌吧~
  • 對呀...其實YUKI醬也覺的服務禮儀真的在餐廳裡是重要的..
    不然真的會很難讓客人回鍋....

    YUKI醬 於 2011/10/15 22:25 回覆

  • 小女王
  • 的確服務品質要加強耶~
    不然菜色好~都會被扣分說~
  • 對呀...沒有錯...菜好吃只要服務不好馬上被扣分~

    YUKI醬 於 2011/10/17 18:34 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:我很怕燙
    所以這種美味
    都好沒緣份>///<
  • 你可以等涼了後再食...XD
    涼了有涼了的風味...^___^

    YUKI醬 於 2011/10/18 12:20 回覆

  • Caribbean
  • 雖然只有五個人, 可是吃了很多耶

    吃過香港的粥之後, 臺灣的粥就不再那麼吸引我
    不過假使是料滿滿的海鮮類的粥, 我就可以試看看 哈

    最後那個蟹膏, 如果再飽滿一點就更誘人了! 呵
  • 哈哈...其實吃了香港的粥,坦白說嘴真的有變刁..
    所以我們也一直在找尋那口感是否會在台北出現..XD
    果然被YUKI醬找到呦..台北的強記是香港人開的..粥真的讚到爆..^__^

    YUKI醬 於 2011/10/19 20:56 回覆

  • 小兔快來吃紅蘿蔔
  • 我只愛金門的廣東粥~哈哈
    不過其他點的菜炒得很漂亮
    看起來很好吃~ ^^
  • 咦...金門的廣東粥...聽起來好像也很誘人耶...
    而且能讓你這懷念,可見一定很讚...XD

    YUKI醬 於 2011/10/19 20:54 回覆

  • HUA HUA
  • 皮蛋地瓜葉好妙喔,改天也可以炒來吃吃看~@O@
  • 哈哈..對呀..
    大部份都嘛是吃鹹蛋的口味...^__^

    YUKI醬 於 2011/10/19 20:53 回覆

  • 潮汕沙鍋粥板橋總店-副店長顏小姐
  • YUKI醬您好!
    經您拍攝的照片看來,您是前往中和分店(中和區中正路786號)消費的,真的非常抱歉因為服務人員的疏失造成您與舅舅不佳的感受,也謝謝您的反應,我們會再提醒中和店長注意服務人員的品質。
    若您願意前來板橋總店(板橋區文化路二段419號)消費,可招待您另一道人氣熱炒[金沙中卷]或是受您喜愛的[皮蛋地瓜葉]一份唷!希望您能再給我們機會為您服務,謝謝您!謹祝順心安康^__^
  • 謝謝你...^___^

    YUKI醬 於 2011/10/27 21:37 回覆

  • 吉賽兒
  • 這是那家一鍋要一千大洋的那家嗎@@?
    因為之前有人找我去吃板橋一家聽說很好吃但是不便宜的粥XD
  • 對呀...是這家囉...這間是分店..
    總店在板橋文化路上...建議到文化路上吃...XD

    YUKI醬 於 2011/11/03 17:40 回覆

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