YUKI醬

一直以來其實YUKI醬都不太相信米其林的餐廳..

總覺的就是噱頭，但這次真的讓YUKI醬刮目相看外，

也真的讓YUKI醬的味蕾有著最頂級的享受~回到台灣也真的很難忘!!

裡面的裝潢還滿簡單的，但是多了一種高雅的感覺～

不過一定要坐在窗邊，這樣還可以享受窗外景色　．．．

而這裡的餐具都還算滿精緻的！

這茶壺看起來還頗可愛的耶，呵呵！

感覺還滿典雅的。其實一進來時就覺的在這裡面用餐還滿舒服的。

服務也還不錯～

菜單上的選擇很多，但在這種餐廳裡當然是吃精／巧，而不是以量為主囉！

所以我們都是以龍景軒主廚所推薦的菜為主要首選～

因為每樣菜都是現做的....

所以都需要等一段時間! 不過，這裡先上了各式的辣椒！

果然是精緻～

  話梅鴨舌扮車厘梅：

這樣的吃法倒還真的沒有吃過耶！

這蕃茄的酸甜度非常恰到好處外，吃起來真的相當爽口耶！

這鴨舌就真的非常的利害了！和平常吃起來的口感不同！

鴨舌吃起來脆又彈，重點還多了點梅子味！

而且吃起來連骨頭幾乎都是入口即化耶！這鴨舌真的會忍不住讓人吃到欲罷不能...

通常都是吃到涼拌的，這做法真的讓YUKI醬嚐鮮到!

 片皮乳豬件:

到香港總覺的一定要吃到烤乳豬才過癮!

不過非常妙的是....這醬料居然是烤乳豬醬+砂糖耶!!

這讓YUKI醬想到之前吃皮蛋薑時也是有砂糖耶，哈哈哈～

看到金黃色的烤乳豬皮就真的是超誘人的...光是用看的就可以感覺到非常的流口水...

而且每片的顏色真的都是金黃色的，真是美～

這皮真的讓YUKI醬超愛的，非常的酥脆但重點不會硬！

而且烤的非常香，厚度也是剛剛好，且又不會感覺到油！

這中間還夾了一小塊的麵包及肉，整個薄度設計的剛好，

塞進嘴裡非常的方便，哈！不過也因為塞進了嘴裡才知為什麼要設計剛好的大小....

沾了醬和一點砂糖後，整個味道和之前吃的都不太一樣耶！

原來沾砂糖是讓整個醬不會太死鹹，非常的順口！

崧子叉燒菠蘿包:

這道可是廚師推薦必點的點心!

這道還是頭一回吃到耶..一端上來就聞到超香的菠蘿味道!

金黃的酥皮看到就好誘人呦~

原本還在想會不會很大一個，結果還頗精緻的...

這個的大小約是一根湯匙的大小，非常的精緻耶..哈哈!

果然貴婦吃東西都是要小而精緻..XD

裡面的餡是叉燒，但有加了崧子....

這餡不會太甜或太鹹，非常的順口，搭上菠蘿整個超對味耶！

最出奇的是下面的麵包吃下去後，居然是入口即化耶，

真的有讓YUKI醬驚訝到...吃了這道後，真的有愛上這道點心.....

從出生到現在，這道點心真的有打到心底耶，哈！感動～

紅燒大鮑翅：

一端上來時，YUKI醬的娘下包都幾乎要掉下來了...

因為真的是小而巧耶...XD

遠遠的看著魚翅，居然是透又亮耶...

通常在台灣吃的都是比較細的，但這裡比較粗一點耶...

香港的魚翅似乎只會加豆芽菜，不會加到香菜耶....

而且這湯顏色也是比台灣的深呦!!

吃了後，哇～

沒想到這魚翅居然是熬到入口即化了耶.....天呀!!!!

不像我們在台灣吃到稍偏硬的口感....

整個湯頭也是非常的甘甜...感覺用老母雞熬了相當久的時間

所以喝起來超順口的耶，非常的好喝～

 鮑魚：

這鮑魚也是超小一顆的！哈...

還真的有點小小的儍眼耶!!

不過遠看這盤菜雖然擺盤上簡單，但是放在白盤上還真的頗美！

不管是菜或是香菇的比例都是有選過的，先從香菇下手，

香菇的味道超讚的，非常的入味～

看這湯的顏色感覺好像非常的入味耶!

而且鮑魚的外觀也是頗漂亮的....

這鮑魚的口感非常的夠味兒耶...這廚師真的非常會料理...

鮑魚非常的嫰又Q，重點是醬汁調的非常好，

所以更襯出了鮑魚的鮮～

 杏仁豆腐：

這料還滿多的耶！香港的甜點相當有名當然一定要點來吃吃囉～

裡面的料超豐富的耶，有水果／杏仁還有一些梅果類...

不會太甜，但非常的香呦～

 芒果西米露：

YUKI醬到香港必吃這道，因為總覺的香港做的超好吃的～

這裡面是有層次的，最下面有著芒果布丁，所以整個層次感很不錯！

而且裡面的芒果超多的，所以芒果味道也超濃醇的！

超讚，且又沒有很甜，重點是好順口呦～

坦白說，比台北永康街的還讚！！

 桂花枸杞糕：

這是餐廳送的，YUKI醬還真的不是很常吃這類的糕點!

不過做的還美的~

口感非常的Q耶! 裡面的料也非常的真材實料!

不過，桂花味真的很重耶，所以YUKI醬覺的有點太香了!

但不甜，非常的順口！且附在一旁的杏仁餅也是超讚的，非常酥！

這餐廳果然是名副其實的米其林３星，不管是食材還是烹飪的方式都非常的讚！

在擺盤上不會太過的花俏但是非常的雅緻！

讓YUKI醬對於米其林的餐廳觀點又再度變好了，其中對那菠蘿包的印像超深刻的！

也因為這餐讓YUKI醬的舌尖及胃都有了超美好的享受...

當然一分錢一分貨囉，所以如果真的喜歡吃美食的人真的該來試一試！

因為這可是連老饕都會上癮的餐廳呦～

整體: ★★★★★

食物: ★★★★★

服務: ★★★★★

平均價位: 以YUKI醬點的這些約1萬大洋

地址: 香港中環四季飯店4樓