YUKI醬

這間平民美味飲茶YUKI醬已經聽很多人說非常好吃....

這次終於可以吃到了，但到達時外面的人也太多了吧......WOW~

大家都知香港人對吃也是刁的，而這可是連香港人都會瘋狂的店！ 

坦白說，看到這樣的人群也太可怕了!

不知到底是應該要排多久的隊耶.....而且那天還頗冷的...都3月了還這冷!!

門口還有貼著溫馨提示....所以是會有人在這發號號碼..這次yuki醬拿到的是34號!!

光看著外面貼著的美食看的YUKI醬直流口水.....  

仔細看了一下介紹，原來他是四季飯店龍景軒米其林餐廳出來的廚師開的耶！

最威的是已經連續２年都得獎呦～不過，這雜誌上寫的想食就要有耐性是真的～

不過因他在發號碼牌時，同時也會給點心單點菜，輪到時再把點的單子給他們就可囉...

上面的點心真的好像每個都點來吃呦....但胃的容量實在沒那大...v_v

其實很幸運，這次的34號只排了約1小時多，因為中間拿了號碼的人都沒有出現..

所以老闆都快速叫號，最後在問誰是２個人時YUKI醬就趕快往前，所以....LUCKY~

一進到裡面，位子也太小了吧，天呀～滿滿都是人～

而且不管是外國人或是當地香港人都很愛吃這間呢!!!

會不太有魅力了呀.....

等沒多久，各式點心就都陸續開始上場囉！

酥皮焗叉燒包：

外型和在龍景軒有點像耶。。但龍景軒的外型比較像是菠蘿包..

外表的上面那層看起來好漂呦，時間掌控的真剛好。。

沒想到居然酥酥的，聞起來很香。。

咬下去後，哇！真的非常美味咧....沒想到平凡的外觀下，裡面的餡居然是超誘人的叉燒！！

裡面的叉燒真的不會甜到誇張，重點是非常香！

而且也是入口即化，口感相當的細緻～

YUKI醬故意做了一個實驗，不知放了很久上面的皮是否還會很酥！

嘿！真實力就是真實力，沒想到外皮還是酥的耶～  

黃沙潤豬腸:

通常我們在香港只有吃過炸兩或鮮蝦，倒第1次看到這種口味的耶!

醬油是端到桌上時才淋上去的，這樣子腸粉皮才不會吸附太多醬油～

也不會失去原本腸粉的味道.....

端上來時，最吸睛的是那腸粉皮，感覺就很彈Ｑ～

果然！吃進嘴裡時真的很彈Ｑ外，搭上裡面的料沒想到居然這麼搭耶！

原本以為搭上豬潤會有股味，但完全沒有耶！有出乎意料的口感~

家鄉咸水餃:

這道其實如果做的好吃就會很讚呦，重點是皮要讚！

這真的是到香港那多次來，最好吃的一間耶！

皮真的酥，咬下去裡面的麻糬還會彈回來....超Q的!

重點裡面的餡炒的非常香，完全不會搶了外皮的光采...  

頓時YUKI醬覺的我們才2個人而已也太會吃了吧..旁邊的人應該有驚到，哈哈！

看YUKI醬娘的一附飽足樣..XD!

鼓汁蒸鳳爪:

這樣看起來超夠味兒的耶! 而且超香的~

吃進嘴裡時，哇塞！是個享受...

因為已經蒸的非常的透耶，而目光看顏色就知道整個味道都入到裡面去了！  

(看的都要流口水了.....)

真的放進嘴裡時，果然和看到時的感覺是一樣的！！

非常的入味，幾乎是入口即化，味道也拿捏的剛剛好。。非常的好吃！

而且最妙的是雖然蒸很久，但皮的Ｑ度仍然是保存的，很利害！

潮州蒸粉果：

自從吃了他們家做的腸粉，所以YUKI醬只要遇到透明皮的就會特期待~

這裡面的料感覺很多耶，整個超股的~

外皮果然是晶瑩剔透的，一點都沒有讓YUKI醬失望~

很漂亮呦~通常看到的外皮都是比較是乳白色的..很少看到這樣透明的!

用筷子夾了後皮也很快破掉，整個彈性和Ｑ度仍然都保持的非常好．．

所以在蒸的時候，水份的多少和時間也都掌控的很佳！  

裡面的料搭的很好不錯，淡淡的味道把這粉果咬在嘴裡時，是很清甜的耶！

原來是因為裡面加了蘿蔔，所以酣甜！　

目前吃到這，YUKI醬可是都非常滿意的~

蝦餃:

嘿嘿!隱約的看到整隻蝦的影子耶!

這皮當然仍然是晶瑩剔透的無處挑剔囉....一樣彈又Q!

果然是非常的真材實料，通常我們吃到的都是冷凍的蝦子。。。

但這裡的蝦居然是新鮮的，所以沒有腥味，還多了一種甜味，好讚！

而且這蝦的口感是脆的呦，老闆真的是下重本耶～

蘿蔔糕：

這道蘿蔔糕吃完後真的讓YUKI醬的嘴變的更刁了! ORZ~

一般裡面都是有蘿蔔絲，但這裡面除了蘿蔔絲外，還有蘿蔔塊！

非常的細緻，原來這真的才是道地的”蘿蔔”糕～  

不知道是不是現在正是蘿蔔的季節，沒想到蘿蔔香很濃耶，而且又甜...

非常的香甜~感覺這裡的廚師除了在做之外，還多放了一份心在裡面！

吃到這也真的差不多飽了耶！當然也要來個甜品做ENDING囉~

YUKI醬沒有很愛吃桂花糕，所以點了一個比較少見的...CC

花生麥米粥:

原本以為不就是花生麥米粥而已....感覺這應該不需要什麼技術..

但...沒想到....

聞起來是出乎意料之外的香耶，而且花生好多呦！

外表平凡的甜湯，沒想到喝起來居然會讓人一口接著一口～

這麥米已經熬煮到非常爛了，而且花生和甜度上的比重也剛好！

所以不會太甜，因為裡面還是稍加了點薑汁，喝下去非常的順口～

果然不是能太低估外表平凡的食物....  

這間餐廳難怪會連續2年都得了米其林一星! 廚師非常的用心~

每道點心都非常的真材實料，任何一個環結也都處理的非常好....

原本以為便宜所做出來的質應該還好，但一點都不馬虎！口感細緻！

也難怪這間人潮會一直源源不絕呀！這間店是目前YUKI醬在香港吃過最好吃的點心..

書上寫的什麼蓮香樓還是什麼都沒法和這間比.....

想吃點心就得選這間，也套句雜誌上寫的，想食就要有耐性～哈！

 說到這間，YUKI醬點這多，也才１２０港幣呦！（因最後又再多加了甜湯！）

特別提醒一點呦，這間店可是10點才開始呦!

如果不想排隊排太久，可以早點來約８點多吧，老闆會先發出130組號碼呦!

哈哈~

整體: ★★★★★ (特別多顆★)

服務: ★★★★★

食物: ★★★★★

深水埗：褔榮衝９－１１號地下

中環：IFC MALL 地下1樓 12A

此地方已搬家!!! 可至深水埗或是中環IFC吃囉~