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從去年到今年都吹著日本拉麵風潮,而這間店可是YUKI醬老爸帶我們去吃的!

每次經過這間店,總是在思考好吃嗎?哈!

這次終於有機會可以吃看看囉~

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這間店可是有個小故事的呦...老闆在旅程中多次發現台灣的旅客對大阪一間拉麵店口味讚不絕口,

所以就和日本股東在台灣合開了拉麵店~

一進門就看到一堆明星的簽名,這威力也太驚人了吧,哈!

 可見連明星都難以抗拒這好味道!

 

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這的用餐環境和其它拉麵店似乎不太一樣耶!

這裡採包廂的獨立間,可是特別請日本設計師親自規劃裝潢出日式風格,用餐環境還頗不賴的!

 

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當然想坐吧台享受的也是有提供! 感覺坐在包廂的感覺還頗有隱私的耶!

哈哈~

 

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這裡的菜單還頗多元化,居然還有燒肉丼飯耶!

這應該是特別為男生設計的,哈哈!!

 

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老闆真的有用心,因為他還有做出季節限定的版本呦!

這是其它拉麵店所沒有的設計~

 

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如果怕味道不夠的話,還是有一些額外的調味料,像辣油/蒜片等...

所以可以依自己的喜好加囉~

 

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原本是只要單點超人氣的特製叉燒白湯拉麵,但因為又想吃炸雞,

所以這裡很貼心的提供了套餐的選擇,這樣就可以都食到囉,XD~

特製叉燒白湯拉麵:

嘿嘿,上場囉!端上來時就聞到湯頭的香味耶!

 

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再近看一點,似乎和其它間的不太一樣,似乎少了筍子!

 

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M~先從叉燒來吃看看!

叉燒的樣子看起來也不太一樣,感覺有外皮有烤過的感覺~

 

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咦....一碰叉燒都散掉了耶!

哇塞!也太綿密了點吧~想要留個完整的內片照相都困難,哈!

原來這叉燒可是採用上選的五花肉,且先煮30分鐘後,再用獨門的特殊配方醃製後再燉1小時~

果然非常的下工夫~

吃起來,反而和其它間的口感不太一樣!

口感偏細緻,幾乎還沒品嚐夠肉就入口即化了....也太快了吧~

 

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 再來就是湯頭囉!!湯頭是整碗拉麵的靈魂~

白湯是經過40小時長時間細心燉煮而成,過程中還要不斷撈起骨渣,

讓湯頭濃而不膩呈現出清而香的絕妙滋味!

果然要有好喝的湯頭就是要用心及用時間煮出來的! 而且湯頭喝下去順口外,居然會回甘耶!

超妙的~

 

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YUKI醬還是習慣在拉麵裡加些七味粉,整個味道及口感會再提升!

而且湯頭的味道也更鮮明~

 

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至於那麵條還不錯,使用的是24切齒細麵,

吃起來彈Q外,也因為麵條吸附了湯汁,所以真的吃到慾罷不能的嗑!

而且這裡的嫩青蔥也夠香,所以蔥香也會隨著麵留在齒間~

 

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那附加價值的半熟蛋更是提高了YUKI醬對這碗麵的評價!

半熟蛋不但要"真正"的半熟外,還要帶點淡淡的醬油香~

而且這醬油不能鹹,否則會壓過蛋香!

而這的半熟蛋也是超好吃的,一口塞進,先感受到蛋黃的醇香,再來又帶點淡淡的醬油香!

有道地~

 

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再來炸雞也算是拉麵店重要的好朋友之一!

原本是想要吃煎餃的,但因為那天機器壞掉了,真是有夠巧的~

炸雞:

一盤3塊,中等大囉~

 

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炸雞一定要外酥內軟外,重點還要帶點肉汁~

光看那炸雞外面隱約閃亮的肉汁,就快流口水了!

 

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咬下去,果然不負YUKI醬的胃!

果然是外酥內JUICY呀! 肉香整個遍滿了嘴裡~

而且肉質超嫰的! 好吃好吃~

 

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這間拉麵的口感又和最近進軍台灣的口感不太一樣!

在這裡品嚐出了老闆的用心,不管是湯頭或是炸雞,都讓YUKI醬滿足~

現在YUKI醬終於可以理解為什麼有這麼多明星到這兒光顧了!

 

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留言列表 (4)

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  • Daisy
  • 會回甘的湯頭!!!看起來好濃郁好適合冬天唷!!
    超想吃吃看面通屋的拉
  • 快去吃吃看!! YUKI醬喜歡這湯頭~

    YUKI醬 於 2012/12/05 18:30 回覆

  • 三口幫
  • 這日式拉麵 感覺很棒
    沒有出現我討厭的筍乾~哈
  • 哈哈..原來你不愛筍乾呦...
    ,那你會愛這間..xd

    YUKI醬 於 2012/12/06 18:39 回覆

  • crazypillow
  • 這家真的不錯吃~~
  • XD!! 對呀...而且有包廂的感覺又也還不賴..

    YUKI醬 於 2012/12/07 16:20 回覆

  • Kristy
  • Dear Yuki,
    我今天嘴饞跑去吃了唷, 真的很讚!!
  • 哈哈...很高興你喜歡咧...
    要持續支持我呦..XD

    YUKI醬 於 2013/01/08 11:02 回覆

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