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今天心血來潮的跑去永康街找尋新餐廳,意外的發現了這間澳葡!

重點標題也下的太酷了吧...愈是看到這樣的標題就愈吸引YUKI醬進去吃看看~

不是因為標題吸引,而是想進去吃看看到底是否和標題符合,哈哈~

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其實經過時還真的不少人在排隊耶,但不得不說這招牌整個是超顯眼的~

尤其是澳門的那隻公雞~ 整個超可愛的!

 

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 一進到裡面,座外不太多,但外帶的人還真不少~

大家都是來買蛋塔的~哈!

偷偷告訴你們,原來站在最後面的就是老闆!

老闆Winton在香港、澳門長大,精通料理澳門葡國菜!原本是在高雄開餐廳,後來轉站到台北了!

YUKI醬查了一下,只要到過高雄店吃過的人都是讚不絕口,所以台北的人有口褔了~

這可昃全台首家正宗道地的美食~

 

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從菜單上來看,主要是賣澳門美食耶!

只要在澳門看到的在這間餐應也白都看的到~

還不賴的是居然還有設計套餐~

 

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因為都是現做的,所以都要稍等一會兒!

裡面的裝潢雖然說不上精緻,但卻充滿著澳門的感覺~

 

cats  

 

很LUCKY的YUKI醬拿到最後一顆現烤出來的,因為其它人都還在等待中!

究竟這蛋塔的魅力何在,就讓YUK醬來試看看囉~嘿!

 

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蛋撻: (美味度: ★★★★)

酥度: ★★★★ (滿分五分)

餡料: ★★★★(滿分五分)

油度: ★★

 

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外皮真的是酥而不油! 那種酥的口感是可以感覺到層層分明的!

和澳門有名的安德魯比較起來,YUKI醬覺的這間的口感比較勝!

中間的餡料不太甜且非常香!

原來老闆是使用林鳳營及蛋黃下去做成的,

油酥皮和餡料是使用米其林餐廳或是甜點大師所指定的法國鐵塔牌(Elle & Vire)奶油和鮮奶油~

而蛋則是使用台灣的石安牧場自然的領鮮雞蛋~

 

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所以在食材上真的都是"真材實料"~

咬一口下去,仔細再看看那餡料,整個呈現著金黃色的美感外,

而且還可以看出有汁呦,超嫰的!

 

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這口感真的是會想要一口接著一口吃,感覺不到任何的油與膩!

感受到的是香滑綿密,要不是因為晚上不能吃太多,否則YUKI醬一定再K第2個...

哈哈哈~

 

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絲襪奶茶: (美味度: ★★★★)

滑順度:★★★★

奶香:★★★ (不是屬於很濃的奶香)

甜度:★ (不太甜,剛好)

茶味:★★★

對於絲襪奶茶,YUKI醬整個超愛的!

老闆不計較成本的使用上等的錫蘭紅高地紅茶葉,且照著傳統的沖泡方式~

原來看似簡單的茶,沒想到來回共需4手,等於並要8次撞奶的過程耶~

為的就是要茶味夠香濃...

所以,整體口感超滑順外,茶與奶的比例也很都都好,YUKI醬最怕喝到奶香>茶香的口感~

坦白說,YUKI醬覺的心香港的蘭芳園好喝耶! 重點是不會太甜~

有些太甜到都蓋住了本身的茶&奶香味了~

 

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豬扒包: (美味度: ★★★★)

豬排: ★★★★ (嫰度剛好)

麵包: ★★★★(酥脆度剛好)

 

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YUKI醬點的是原味的,想說第1次吃,應該要先吃看看原味的口感~

這的豬排是一整塊的,而且還帶著骨,彷佛在澳門吃到的一樣!

 

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打開上面的麵包,那豬排也太誘人了!

這豬扒可是使用信公豬排,因為老闆想要讓大家吃到最好的食材~

整個跟高級日本料理炸豬扒使用的是一樣的熟成麥豬...

 

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每天都是要使用鐵槌先手工敲過,這樣才能好入味!

所以會先用天然的香料調味,再大火鎖住肉汁再用小火煎到表面金黃~

 

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整個肉質吃起來不但鮮嫰外,鹹度也是超適中,不會太過,而且也不會吃到任何的香料味!

所以口感是相當的原味!

 

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再來就是配角麵包的口感了!這又是另一個讓YUKI醬驚奇的地方了!

這的麵包是使用天然酵母發酵的~ 咬起來有著頗特別的香氣外,

沒想到居然有著外脆內嫰的咬勁耶!

YUKI醬還真的第1次吃到這樣子的口感,比澳門的好吃太多太多了~

麵包會不尤自主的一口接一口,和豬扒搭配在一起,真的是超絕配!!

 

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這間店真的會讓YUKI醬想要再回來吃看看別的菜色~

聽說店裡的喳咋也是招牌之一!

下次YUKI醬也想再吃看看南洋沙嗲的豬扒包,YUKI醬給這間店的評分還頗高的!

如果喜歡吃澳食物的話,千萬要來試看看,因為試了你就成主顧了~

 

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地址:台北市大安區永康街12之2號

  

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YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • 小飛熊
  • 蛋塔跟絲襪奶茶真是絕配~~
  • 真的, 但這間的味道更是讓人無法忘懷....XD

    YUKI醬 於 2013/01/28 23:46 回覆

  • 凱特Kate
  • 嗚哇!!它寫著"全宇宙最好吃的豬扒包"
    我一月才從港澳工作回來
    有吃澳門的豬扒包 吃的是大力來記
    然後它們的電視牆強力播放佩禎主持美食節目介紹它們的豬扒包
    介紹的有多好吃
    可是我吃過後真的覺得不好吃而且拿到時是冷的不酥脆
    看Yuki介紹這個讓我好想吃
    推推
  • 咦..你吃的在澳門那個最大的豬扒包嗎?
    YUKI醬去澳門也有去吃, 面包也是太硬..
    但這間真的讚, 你有空可以去吃看看.>XD

    YUKI醬 於 2013/02/18 16:45 回覆

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