今天心血來潮的跑去永康街找尋新餐廳,意外的發現了這間澳葡!
重點標題也下的太酷了吧...愈是看到這樣的標題就愈吸引YUKI醬進去吃看看~
不是因為標題吸引,而是想進去吃看看到底是否和標題符合,哈哈~
其實經過時還真的不少人在排隊耶,但不得不說這招牌整個是超顯眼的~
尤其是澳門的那隻公雞~ 整個超可愛的!
一進到裡面,座外不太多,但外帶的人還真不少~
大家都是來買蛋塔的~哈!
偷偷告訴你們,原來站在最後面的就是老闆!
老闆Winton在香港、澳門長大,精通料理澳門葡國菜!原本是在高雄開餐廳,後來轉站到台北了!
YUKI醬查了一下,只要到過高雄店吃過的人都是讚不絕口,所以台北的人有口褔了~
這可昃全台首家正宗道地的美食~
從菜單上來看,主要是賣澳門美食耶!
只要在澳門看到的在這間餐應也白都看的到~
還不賴的是居然還有設計套餐~
因為都是現做的,所以都要稍等一會兒!
裡面的裝潢雖然說不上精緻,但卻充滿著澳門的感覺~
很LUCKY的YUKI醬拿到最後一顆現烤出來的,因為其它人都還在等待中!
究竟這蛋塔的魅力何在,就讓YUK醬來試看看囉~嘿!
蛋撻: (美味度: ★★★★)
酥度: ★★★★ (滿分五分)
餡料: ★★★★(滿分五分)
油度: ★★
外皮真的是酥而不油! 那種酥的口感是可以感覺到層層分明的!
和澳門有名的安德魯比較起來,YUKI醬覺的這間的口感比較勝!
中間的餡料不太甜且非常香!
原來老闆是使用林鳳營及蛋黃下去做成的,
油酥皮和餡料是使用米其林餐廳或是甜點大師所指定的法國鐵塔牌(Elle & Vire)奶油和鮮奶油~
而蛋則是使用台灣的石安牧場自然的領鮮雞蛋~
所以在食材上真的都是"真材實料"~
咬一口下去,仔細再看看那餡料,整個呈現著金黃色的美感外,
而且還可以看出有汁呦,超嫰的!
這口感真的是會想要一口接著一口吃,感覺不到任何的油與膩!
感受到的是香滑綿密,要不是因為晚上不能吃太多,否則YUKI醬一定再K第2個...
哈哈哈~
絲襪奶茶: (美味度: ★★★★)
滑順度:★★★★
奶香:★★★ (不是屬於很濃的奶香)
甜度:★ (不太甜,剛好)
茶味:★★★
對於絲襪奶茶,YUKI醬整個超愛的!
老闆不計較成本的使用上等的錫蘭紅高地紅茶葉,且照著傳統的沖泡方式~
原來看似簡單的茶,沒想到來回共需4手,等於並要8次撞奶的過程耶~
為的就是要茶味夠香濃...
所以,整體口感超滑順外,茶與奶的比例也很都都好,YUKI醬最怕喝到奶香>茶香的口感~
坦白說,YUKI醬覺的心香港的蘭芳園好喝耶! 重點是不會太甜~
有些太甜到都蓋住了本身的茶&奶香味了~
豬扒包: (美味度: ★★★★)
豬排: ★★★★ (嫰度剛好)
麵包: ★★★★(酥脆度剛好)
YUKI醬點的是原味的,想說第1次吃,應該要先吃看看原味的口感~
這的豬排是一整塊的,而且還帶著骨,彷佛在澳門吃到的一樣!
打開上面的麵包,那豬排也太誘人了!
這豬扒可是使用信公豬排,因為老闆想要讓大家吃到最好的食材~
整個跟高級日本料理炸豬扒使用的是一樣的熟成麥豬...
每天都是要使用鐵槌先手工敲過,這樣才能好入味!
所以會先用天然的香料調味,再大火鎖住肉汁再用小火煎到表面金黃~
整個肉質吃起來不但鮮嫰外,鹹度也是超適中,不會太過,而且也不會吃到任何的香料味!
所以口感是相當的原味!
再來就是配角麵包的口感了!這又是另一個讓YUKI醬驚奇的地方了!
這的麵包是使用天然酵母發酵的~ 咬起來有著頗特別的香氣外,
沒想到居然有著外脆內嫰的咬勁耶!
YUKI醬還真的第1次吃到這樣子的口感,比澳門的好吃太多太多了~
麵包會不尤自主的一口接一口,和豬扒搭配在一起,真的是超絕配!!
這間店真的會讓YUKI醬想要再回來吃看看別的菜色~
聽說店裡的喳咋也是招牌之一!
下次YUKI醬也想再吃看看南洋沙嗲的豬扒包,YUKI醬給這間店的評分還頗高的!
如果喜歡吃澳食物的話,千萬要來試看看,因為試了你就成主顧了~
地址:台北市大安區永康街12之2號
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