YUKI醬

之前YUKI醬迷上了彈牙的麵食，所以聽到有間烏龍麵一定要吃，

可以說是彈牙烏龍麵的最佳代表！ほんとう !??!

這間餐廳不在路旁，而是在巷內，不過坦白說，東區走了這多巷子，

還真的從未注意起這超日式的外觀！

就連招牌都很有味道耶，夠環保，哈哈～

其實這裡主打素食的日輕食，偶爾做一下體內環保也是件不錯的事!

裡面的裝潢簡單，不會太過華麗～

裡面除了有冷熱的招牌烏龍，還大許多小菜及煎餅都是這裡聞名的呦！

因為每樣都是現做，所以會稍等一會兒，

不過YUKI醬發現這裡在這店裡可以看到河童的LOGO蹤影耶!

也太特別了~

這LOGO真的太得YUKI醬的喜愛了!!! (眼睛閃閃~)

白玉腐皮湯卷:

美味度: ★★★☆

外面的白菜看起來真的是超透亮的，裡面包著豆皮～

那些湯汁喝起來其實是清甜的，且沒有加任何的味精！

吃起來的口感超清甜的，果然是細火慢煮出來的菜捲，吃了還有入口即化～

相當爽口的一道菜!

白綢素軟絲:

美味度: ★★★★☆

這做法其實很特別到讓YUKI醬印象很深刻!

因為外皮是用椰仁做的，裡面包了蘿蔔絲，所以爽口度比上一道更清爽～

而且外皮彈Ｑ，咀嚼起來彈Q但不會咬不爛！！內餡的味道雖然清爽但不會過淡~

整個恰到好處!!!

黑玉胡麻豆腐:

美味度:★★★★

雖然外表看起來似乎平凡，但其實味道一點都不平凡～

 黑色豆腐搭著胡麻味，真的很搭耶！

濃郁的胡麻味搭上純豆的豆腐香，真是超級清爽的～

真的很適合天氣熱時吃，整個燥熱都閃了～

咖哩烏龍麵：

美味度：★★★

湯頭：★★★ (小濃郁)

這是新的口味，咖哩口味感覺還新奇～

先介紹湯頭，麵條部份下一碗介紹！

哈哈，因為是素的，所以會看到一堆很可愛的青菜！

感覺在配色上還頗搭的．．．

咖哩的濃郁尚可，原本以為喝起來會頗油，但好像也還好耶～

不是屬於那種淡淡的咖哩香～還頗日式！！

泡菜烏龍麵：

美味度：★★★★

湯頭:★★★☆

麵:★★★★

端上來時，YUKI醬真的不小心噗嘖一聲!

那一堆菜會不會太搶戲了一點! 版面博很大耶， XD~

他們所搭的青菜也很特別，不是高麗菜或是小白菜等，居然是平常生菜沙拉使用的！

品種稍貴了點！吃起來口感不會苦，但也不太算甜，剛好夾在中間！

但是新鮮是絕對的！

其實湯頭和咖哩的口感較不同，這是屬於比較原味的湯頭！

所以看起來較清一點，但整體口感稍偏甜一點!

不過因為有泡菜的加持，所以把原本的鮮甜再綜合一點了耶～

看完湯頭，當灰要來瞧瞧靈魂人物－烏龍麵.....

麵條果然是手工的，YUKI醬還沒進到店裡前就看到師父在那做麵條~

果然手工做出來的就是不一樣！！

如果你問和其它有名的烏龍麵店比，憑良心說，YUKI醬覺的這間彈Q度真的誘人~

吃起來彈Q就算了，重點不但札實還有點咬勁！

YUKI醬發現這裡用的泡菜不是像韓國泡菜，而是泡菜乾耶！

 應該是這樣味道才能更持久，且也比較會回甘，這樣才不會破壞了原本的湯頭！

反而更可以讓湯頭回甘！

吃完後，當然一定要點一下這裡的超人氣手工餅....

盛岡手燒煎餅:

美味度: ★★★

還滿多種味道的，不過我們點了芝麻／花生及果仁～

這裡的手工煎餅不會太甜，有濃郁的煎餅香～

整個吃起來YUKI醬比較愛芝麻耶，因為芝麻還是最香的，當然花生也是不賴的，哈哈！！

整個還頗真材實料的！再搭上一杯茶，非常的享受～

如果問YUKI醬下次會不會再來，當然會！

因為從小菜到麵都是做的不錯，而且不得不說他們有許多小菜都超清爽的~

吃起來都覺的亳無任何的負擔!! 有時捨棄油膩的餐點投向清爽的輕料理也是不賴的!

地址: 台北市忠孝東路四段216巷27弄3號