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之前YUKI醬迷上了彈牙的麵食,所以聽到有間烏龍麵一定要吃,

可以說是彈牙烏龍麵的最佳代表!ほんとう !??!

 

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這間餐廳不在路旁,而是在巷內,不過坦白說,東區走了這多巷子,

還真的從未注意起這超日式的外觀!

就連招牌都很有味道耶,夠環保,哈哈~

 

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其實這裡主打素食的日輕食,偶爾做一下體內環保也是件不錯的事!

裡面的裝潢簡單,不會太過華麗~

 

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裡面除了有冷熱的招牌烏龍,還大許多小菜及煎餅都是這裡聞名的呦!

 

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因為每樣都是現做,所以會稍等一會兒,

不過YUKI醬發現這裡在這店裡可以看到河童的LOGO蹤影耶!

也太特別了~

 

cats  

 

這LOGO真的太得YUKI醬的喜愛了!!! (眼睛閃閃~)

 

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白玉腐皮湯卷:

美味度: ★★★☆

外面的白菜看起來真的是超透亮的,裡面包著豆皮~

 

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那些湯汁喝起來其實是清甜的,且沒有加任何的味精!

 

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吃起來的口感超清甜的,果然是細火慢煮出來的菜捲,吃了還有入口即化~

相當爽口的一道菜!

 

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白綢素軟絲:

美味度: ★★★★☆

這做法其實很特別到讓YUKI醬印象很深刻!

 

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因為外皮是用椰仁做的,裡面包了蘿蔔絲,所以爽口度比上一道更清爽~

而且外皮彈Q,咀嚼起來彈Q但不會咬不爛!!內餡的味道雖然清爽但不會過淡~

整個恰到好處!!!

 

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黑玉胡麻豆腐:

美味度:★★★★

雖然外表看起來似乎平凡,但其實味道一點都不平凡~

 

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 黑色豆腐搭著胡麻味,真的很搭耶!

濃郁的胡麻味搭上純豆的豆腐香,真是超級清爽的~

真的很適合天氣熱時吃,整個燥熱都閃了~

 

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咖哩烏龍麵:

美味度:★★★

湯頭:★★★ (小濃郁)

這是新的口味,咖哩口味感覺還新奇~

先介紹湯頭,麵條部份下一碗介紹!

 

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哈哈,因為是素的,所以會看到一堆很可愛的青菜!

感覺在配色上還頗搭的...

 

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咖哩的濃郁尚可,原本以為喝起來會頗油,但好像也還好耶~

不是屬於那種淡淡的咖哩香~還頗日式!!

 

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泡菜烏龍麵:

美味度:★★★★

湯頭:★★★☆

麵:★★★★

端上來時,YUKI醬真的不小心噗嘖一聲!

那一堆菜會不會太搶戲了一點! 版面博很大耶, XD~

 

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他們所搭的青菜也很特別,不是高麗菜或是小白菜等,居然是平常生菜沙拉使用的!

品種稍貴了點!吃起來口感不會苦,但也不太算甜,剛好夾在中間!

但是新鮮是絕對的!

 

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其實湯頭和咖哩的口感較不同,這是屬於比較原味的湯頭!

所以看起來較清一點,但整體口感稍偏甜一點!

不過因為有泡菜的加持,所以把原本的鮮甜再綜合一點了耶~

 

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看完湯頭,當灰要來瞧瞧靈魂人物-烏龍麵.....

麵條果然是手工的,YUKI醬還沒進到店裡前就看到師父在那做麵條~

果然手工做出來的就是不一樣!!

 

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如果你問和其它有名的烏龍麵店比,憑良心說,YUKI醬覺的這間彈Q度真的誘人~

吃起來彈Q就算了,重點不但札實還有點咬勁!

 

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YUKI醬發現這裡用的泡菜不是像韓國泡菜,而是泡菜乾耶!

 應該是這樣味道才能更持久,且也比較會回甘,這樣才不會破壞了原本的湯頭!

反而更可以讓湯頭回甘!

 

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吃完後,當然一定要點一下這裡的超人氣手工餅....

盛岡手燒煎餅:

美味度: ★★★

還滿多種味道的,不過我們點了芝麻/花生及果仁~

 

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這裡的手工煎餅不會太甜,有濃郁的煎餅香~

整個吃起來YUKI醬比較愛芝麻耶,因為芝麻還是最香的,當然花生也是不賴的,哈哈!!

整個還頗真材實料的!再搭上一杯茶,非常的享受~

 

cats  

 

如果問YUKI醬下次會不會再來,當然會!

因為從小菜到麵都是做的不錯,而且不得不說他們有許多小菜都超清爽的~

吃起來都覺的亳無任何的負擔!! 有時捨棄油膩的餐點投向清爽的輕料理也是不賴的!

 

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地址: 台北市忠孝東路四段216巷27弄3號

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YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • Daisy
  • YUKI醬下次一定要吃吃穗科的自慢冷麵,那才是最經典的!!!味道超清甜清爽,想到就好想再去吃一次唷!!
  • 真的呦...那下次要再來吃看看..XD
    SUMMER真的很適合吃這個....清爽是王道!

    YUKI醬 於 2013/04/16 15:22 回覆

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