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這間的名氣還頗大的,連美食家胡天蘭都有大力推薦過這間~

以前YUKI醬也常來吃,但有一陣子因為味道變了就很久沒再光顧過,

前幾天再次經過,決定再來試吃看看是否有回到以前的好味道~

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以前只是路旁的小攤子,沒想到居然已經有店面了!

裡面的位子說多也還好,所以只要遇到吃飯時間,就一定是超多人,

所以如果7點吃飯,千萬不要等到7點才來,請提前到嘿~

 

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除了最招牌的什錦麵/米粉外,當然還有飯類可以選擇~

而炒菜類也比之前多呦~

 

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這裡小菜也是頗多種的,為了避免吃不完,YUKI醬僅拿了這裡的招牌囉~

 

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麻油豬血糕:

美味度: ★★★★

光是拿出來而已,就聞到超香的麻油味道~

吃起來的口感真的彈外,那麻油炒過後真的很香耶,也不會感覺到超油的~

 

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炸排骨:

美味度:★★★

來到這裡吃飯的人,都一定會點一份炸排骨來吃~

因為這排骨的做法也是偏古早味!!

整個就是要複古就是了~

 

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大部份在外面吃的排骨已經很少會吃到像這樣子口感的~

果然是古早味的吃法耶,真的很久沒有看到這樣子炸法的排骨了~

一般的排骨的炸粉都比較像是塩酥雞類型的,所以在口感上就有大大的差距了!

 

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吃起來,外酥內軟,且還帶了點湯汁!

外面的皮雖然看起來似乎很油很硬,但是皮是偏軟的,皮也並沒有很厚~

實際上肉有先醃過,所以吃起來的口感還不賴,比較香!

 

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炸軟絲:

美味度:★★★☆

這盤其實算是多叫的,因為真的好飽呦~

不過那時在點時也因為老闆很推他們家的炸軟絲,所以才想說食看看囉!!

 

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外表所裹的粉又不太一樣了,起碼和排骨的不一樣!

這吃起來的口感又比排骨更酥醉....

重點炸的時間及裹粉的厚度都剛剛好,搭上蒜或辣椒更是超搭的!

雖然吃不出軟絲的新鮮度,但這道真的是名副其實的下酒菜~

 

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什錦米粉:

美味度:★★★☆

這裡最有名的其實是什錦麵,但因為YUKI醬實在不喜歡吃煮太爛的麵,所以就改吃米粉囉~

 

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和以前一樣,滿滿的料,幾乎看不到什麼米粉的蹤影!

放的料都是一般什錦麵會放的豬肝/高麗菜/豬肉/丸子/蚵仔/花枝等之類的~

但這裡的一碗真的是一般店快2碗的量~

光是米粉,YUKI醬都要吃不完了,起碼是2大梱的量~哈!!

不過,YUKI醬發現米粉比較好食耶,比麵還讚!

可能是米粉吸湯汁,所以湯汁的味道都吸進去了~

 

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湯頭似乎有比YUKI醬上一次來吃時有進步一些!

但比起最一開始還在路旁時的那古早味湯頭還是有點不太一樣!

雖然都是需先爆香,再把一些菜下去小炒下再加湯進去,最後再放米粉,

但覺的他的油蔥似乎沒有像之前那麼香了,這應該還是有進步的空間,

這樣湯頭才會再更香~不過怕胖的水水們,湯可以喝幾小口就可以,雖然不會太油,

但畢竟還是有一定的油份在,哈哈哈!

 

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這間店其實已經開很久了,以前我們也常會去吃,

這樣古早味味道的食物應該要多多支持,但是YUKI醬覺的還仍然有進步的空間,

尤其是在湯頭的部份!如果油蔥可以再香一點的話~

 

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交通 ★★★★ 開車或騎車皆都可以,旁邊有一個免費停車場
環境 ★★ 尚可,都需併桌
價錢   平價
餐點品質 ★★★ 什錦米粉-
    質: 新鮮度尚可,調味上也很適中,油蔥如果可以香一點,會讓湯頭味道更讚
    量:很多,一個女生應該吃不完
排骨/熱炒-
    口感都還不錯
服務品質 ★★★ 服務尚可,因為是現煮所以動作慢了點!
回店率 ★★★ 餐點口感都還不錯,回店率尚可,但是要經過才會想來吃的回店法

 

地址:台北市萬華區興寧街48號

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YUKI醬

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留言列表 (1)

發表留言
  • 蝦蝦
  • 感覺是家常的口味~
    好想吃歐!!!!
  • 是呀...是家常味的古早味!!
    建議要點米粉呦...台北這樣的店愈來愈少了呢....A_A

    YUKI醬 於 2013/04/29 23:27 回覆

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