這間的名氣還頗大的,連美食家胡天蘭都有大力推薦過這間~
以前YUKI醬也常來吃,但有一陣子因為味道變了就很久沒再光顧過,
前幾天再次經過,決定再來試吃看看是否有回到以前的好味道~
以前只是路旁的小攤子,沒想到居然已經有店面了!
裡面的位子說多也還好,所以只要遇到吃飯時間,就一定是超多人,
所以如果7點吃飯,千萬不要等到7點才來,請提前到嘿~
除了最招牌的什錦麵/米粉外,當然還有飯類可以選擇~
而炒菜類也比之前多呦~
這裡小菜也是頗多種的,為了避免吃不完,YUKI醬僅拿了這裡的招牌囉~
麻油豬血糕:
美味度: ★★★★
光是拿出來而已,就聞到超香的麻油味道~
吃起來的口感真的彈外,那麻油炒過後真的很香耶,也不會感覺到超油的~
炸排骨:
美味度:★★★
來到這裡吃飯的人,都一定會點一份炸排骨來吃~
因為這排骨的做法也是偏古早味!!
整個就是要複古就是了~
大部份在外面吃的排骨已經很少會吃到像這樣子口感的~
果然是古早味的吃法耶,真的很久沒有看到這樣子炸法的排骨了~
一般的排骨的炸粉都比較像是塩酥雞類型的,所以在口感上就有大大的差距了!
吃起來,外酥內軟,且還帶了點湯汁!
外面的皮雖然看起來似乎很油很硬,但是皮是偏軟的,皮也並沒有很厚~
實際上肉有先醃過,所以吃起來的口感還不賴,比較香!
炸軟絲:
美味度:★★★☆
這盤其實算是多叫的,因為真的好飽呦~
不過那時在點時也因為老闆很推他們家的炸軟絲,所以才想說食看看囉!!
外表所裹的粉又不太一樣了,起碼和排骨的不一樣!
這吃起來的口感又比排骨更酥醉....
重點炸的時間及裹粉的厚度都剛剛好,搭上蒜或辣椒更是超搭的!
雖然吃不出軟絲的新鮮度,但這道真的是名副其實的下酒菜~
什錦米粉:
美味度:★★★☆
這裡最有名的其實是什錦麵,但因為YUKI醬實在不喜歡吃煮太爛的麵,所以就改吃米粉囉~
和以前一樣,滿滿的料,幾乎看不到什麼米粉的蹤影!
放的料都是一般什錦麵會放的豬肝/高麗菜/豬肉/丸子/蚵仔/花枝等之類的~
但這裡的一碗真的是一般店快2碗的量~
光是米粉,YUKI醬都要吃不完了,起碼是2大梱的量~哈!!
不過,YUKI醬發現米粉比較好食耶,比麵還讚!
可能是米粉吸湯汁,所以湯汁的味道都吸進去了~
湯頭似乎有比YUKI醬上一次來吃時有進步一些!
但比起最一開始還在路旁時的那古早味湯頭還是有點不太一樣!
雖然都是需先爆香,再把一些菜下去小炒下再加湯進去,最後再放米粉,
但覺的他的油蔥似乎沒有像之前那麼香了,這應該還是有進步的空間,
這樣湯頭才會再更香~不過怕胖的水水們,湯可以喝幾小口就可以,雖然不會太油,
但畢竟還是有一定的油份在,哈哈哈!
這間店其實已經開很久了,以前我們也常會去吃,
這樣古早味味道的食物應該要多多支持,但是YUKI醬覺的還仍然有進步的空間,
尤其是在湯頭的部份!如果油蔥可以再香一點的話~
交通 | ★★★★ | 開車或騎車皆都可以,旁邊有一個免費停車場 |
環境 | ★★ | 尚可,都需併桌 |
價錢 | 平價 | |
餐點品質 | ★★★ | 什錦米粉- 質: 新鮮度尚可,調味上也很適中,油蔥如果可以香一點,會讓湯頭味道更讚 量:很多,一個女生應該吃不完 排骨/熱炒- 口感都還不錯 |
服務品質 | ★★★ | 服務尚可,因為是現煮所以動作慢了點! |
回店率 | ★★★ | 餐點口感都還不錯,回店率尚可,但是要經過才會想來吃的回店法 |
地址:台北市萬華區興寧街48號
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