這間餐廳直前經過都一直沒有進去,因為外觀看起來好低調呦!

雖然低調,整個設計感覺仍然還是帶著日本風格!

 

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這門口真的低調到不行,但也是有點帶了小小的距離感~

 

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雖然低調,但是從門口看起來仍然是擺了許多可愛的日本擺設!

當然無處不會看不到小鹿的logo!

應該是老闆娘很愛鹿吧!!

 

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裡面的裝潢和一般的日本料理店不太一樣!

 比較像當地日本風格的店!

 

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而且可愛的擺設也讓裡面更有溫馨的感覺~

濃濃的日本風格讓進來的客戶也覺的不會太有距離~

 

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最特別的是居然還有一個小吧台,只能說老闆娘人真的很豪爽,所以,

有時會招待客人在吧台喝酒,哈~

 

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先上來,就先招待了小菜,吃完還可以再續~

 

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梅酒:

美味度:★★★★

聽說這和外面喝到的口感比較不一樣,因為這是老闆娘自己做的!

 

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喝起來偏酸,但梅子味真的很醇香!

非常順口,讚~

 

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和風竹筍佐山椒:

美味度:★★★

這道是真的還頗清爽的,不過口感上的特別度不太高~

 

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甜蝦佐沙拉:

美味度:★★★

食材都很新鮮,甜蝦也是非常鮮甜!

再加上調味料搭配的很好,所以非常清爽,也不會搶了甜蝦風采!

 

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生魚片(甜蝦/鮪魚/旗魚/紅甘/鰭邊肉)

美味度:★★★★

 

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其實魚的新鮮度都很足夠,除了鮪魚,其它YUKI醬都還頗喜歡的~

不過切記,記得要從白魚開始食用,不然紅魚肉的味道偏重會蓋過了白魚的香氣!

 

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馬鞭魚佐炸花皮搭橙醬:

美味度:★★★☆

還頗特別的味道及搭配方式~整個看起朲雖然簡單,

但似乎味道很不簡單!

 

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馬鞭魚的口感真的細緻,再搭上橙醬,又是另一種風味!

不但處理的不錯,重點也頗鮮甜的~

 

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花枝雖然是用炸的,但外面不會是一層厚厚的粉~

炸的時間掌控的不賴,咬下去仍然有汁跑出來呢~

 

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烤雞肉搭玉米鬚配白帶魚包皎白筍:

美味度:★★★

這吃法感覺也不錯,不會只著重只有一種味道!

 

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雞肉的口感嫰且調味適中,還不賴,尤其是皮帶了點酥!

 

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這是白帶魚去捲皎白筍,還頗特別的吃法,同時可以吃到不同層次的口感~

因為下面也舖了百香果醬,也替比較無味的晈白筍更提味!

 

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旁邊的玉米鬚是屬於比較清淡的,所以吃法可能要先從這道開始食~

玉米鬚果然是清甜,搭上下面的蕃茄,也是意外的合拍!

 

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握壽司:(星鰻/白腹魚/小鯛/比目魚鰭邊肉)

美味度:

雖然沒有很多個,但其實吃精緻的比較好~

 

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每一款,都已經調味好了,所以不用每塊都沾著醬油吃~

每一種魚都應該有著不一樣的調味,這樣才能更發揮出最讚的味道~

 

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從新鮮度及技術來看,這裡的魚及握壽司的力來看都很不錯!

且魚和飯的比例也很符合~

星饅:

美味度:★★★★

味道非常好且細緻!不過這星饅真的很長耶,夾起來有點難度,哈!

 

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白腹魚:

美味度:★★★★

這款魚YUKI醬比較少吃到,口感是偏細緻及油脂稍多~

搭在上面的蟹醬還真的很特別~也是意外的合,吃起來更提味!

 

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小鯛:

美味度:★★★★

很少看到鯛魚是這樣子算一整片的,而且刀工很漂亮~

上面搭的調味,把原本較無味的鯛魚口感整個往上提味外,口感真的很彈Q~

 

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比目魚鰭邊肉:

美味度:★★★

一直以來,YUKI醬都喜歡吃比目魚鰭邊肉,因為油花真的很多~

只不過,感覺上面的醬油塗太多了,如果上面加少少的柚子粉,

更能把甜味逼出來~

 

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鮮魚湯:

美味度:★★★★

通常一般附的都會是味噌湯,但這裡卻是鮮魚湯!

在吃了一些食物後,最後面喝個清湯是舒服的,且搭配的不錯!

 

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甜點:

美味度:★★★

甜點的口感都還不錯,只是少了一點精緻度!

不過那梅凍是真的還不賴囉,不會太甜,也很清爽~

如果能有個紅豆湯或日式蛋糕一定更加分!

 

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整體吃下來,如果是點套餐是真的非常的飽,量也足夠,

但是就精緻度有待加強~

不過最後聽老闆娘說,原來,比較多人是會坐在吧台可以直接與師父互動,

且在做法上面也會比較精緻!下次可以再去試看看坐在吧台的感覺~

 

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交通 ★★★ 附近沒有停車場,騎機車可能較方便
環境 ★★★ 座位及環境都尚可
價錢   中價位
餐點品質 ★★★☆ 套餐餐點還尚可,量多可吃飽
建議想要以精緻度為主的,要坐吧台
服務品質 ★★★☆ 服務態度不錯,老闆娘人不錯
回店率 ★★★☆ 會想要再回來坐在吧台,吃一下精緻度的感覺

地址:台北市安和路一段137號 

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YUKI醬

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