一直以來都想吃吃看傳說中的瞞著爹這間店,一直都訂不到位!

原本想吃一店的,但一店超難訂位的,哭~

只到好到三店來吃看看,沒想到,連平日都多人耶~i_0341  

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仔細看那晴天娃娃,表情也太特別了吧,哈哈哈~

這應該是仿版的,粉有趣!i_0422  

 

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這瞞著爹的名字也太特別了吧,該不會瞞著爹爹開了第3間分店吧,哈! 

裡面的位子算不太多,桌子都以木質系為主,裡面的燈光都偏暗,

整體感覺還頗有獨特性的~

 

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這裡的廚房是開放式的,所以可以看到廚師們都好專注呦!!

 

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3店專門賣各式各樣的丼飯,當然還有一些茶碗蒸及手捲囉~

各式各樣的價錢都有,因為不同的魚種當然有不同的價錢...

 

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坐下來沒多久,服務生就會拿一壺味噌湯過來,可以說是無限喝!

真的很不錯耶,這樣他們也不用一直過來加湯~

 

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真的很不錯耶~ 味噌湯也太好喝了吧,味道恰到好處~

重點湯是燙的,不會溫溫的!

 

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海膽茶碗蒸:

美味度:★★★★

超特別的口感,第一次吃到用海膽來做茶碗蒸~

 

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做法應該是蒸蛋差不多時再把炙燒後的海膽放在上面,

主要就是要維持一定的鮮嫰度!

 

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蛋超滑嫰的,而且味道很淡,為的就是要襯托出海鮮的鮮...

果然,這味道超搭的,先嚐到海膽的鮮再搭上滑嫰的蛋,整個舌尖的層次感更加明顯!

 

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鮭魚親子丼:

美味度:★★★★

整個擺設看起來,非常的誘人耶!

不但有橘色還有綠色相伴著~ 

 

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這鮭魚的鮮嫰搭上彈QQ的魚卵簡直就是讓人無法抗拒~

鮭魚的鮮甜搭上有點鹹味的魚卵,沒想到火花居然出來了,

層次感鮮明~如果再搭著一點蔥及金桔香吃的話就更讚!

 

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 比目魚鰭邊肉丼:

美味度:★★★★

這對愛吃比目魚鰭邊肉的YUKI醬而言,真的是超開心的~

 

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沒想到裡面居然又有海膽耶,超開心的拉!

而且給的毫不手軟耶~

 

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海膽的口感很鮮甜,且毫沒有任何的腥味!

搭上醋飯整個搭到不得了,YUKI醬就是喜歡這樣的口感~

這口感的單純更顯出海膽的美味!

 

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這碗裡最大的主角就是比目魚鰭邊肉囉!

比目魚鰭邊肉已經有稍炙燒過,這樣油脂才會更豐富~

 

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果然搭著醋飯一起吃的比目魚鰭邊肉就是這讚,比海膽還讚~

因為油脂都和醋飯融在一起囉!!YAMMY~

 

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玉子燒的味道更是不容乎視的!

比一般玉子燒更多了一鼓淡淡的香菇味,反而吃起來更有層次感,

不再都只是蛋味~

 

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吃完後店家還提供了自製的酸梅耶,主要是要讓清一下嘴裡的魚味!

真是貼心~

 

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 瞞著爹3店果然是名不虛傳,不管是食材/豐富度及味道都環環相扣的很好,

而且食材也是相當新鮮的,所以吃起來更是安心~

YUKI醬一直想不透為什瞞著爹不管是1店/2店或3店,怎麼都可以這多人~

其實就是高CP值外,再來就是鮮而贏得人心!推~

 

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交通 ★★ 不太好停車,需停在公有停車場再走過來
環境 ★★★ 其實空間有點小,但很乾淨及自己的設計味道
價錢   平/中價
餐點品質 ★★★★ 不管是丼飯或是湯口感都相當好,其實CP值算頗高的一間店
    海鮮新鮮/醋飯夠味
服務品質 ★★★★ 上餐的速度還頗快的,不會等太久
回店率 ★★★★ 如果有來這附近會想要再來吃

地址:台北市八德路二段346巷9弄7號

 

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YUKI醬

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