早起的鳥兒有好料吃~想到要去築地就算早起很痛苦也要努力爬起來~

想要吃築地市場有名的大和壽司,真的要提早來,

不然愈到中午,人愈多,他們就會不再接客人了~

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YUKI醬當時排了大約1個小時左右才輪到我們,而且那天又冷又下雨的~

果然愛吃就是要有那股力才撐的下去!

裡面的位子及空間還真是不太大耶~

 

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其實,差不多輪到你時就會點餐,YUKI醬點了10貫~

不過一但點了,就不能再多加餐點...

因為YUKI醬第1次來,所以就沒法吃到大大的龍蝦了,嗚~

殘念~

 

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其實在這裡面,他們並不太希望讓來吃的人來拍照,

因為這樣就會減慢他們的速度!

不過他們也上的太快了吧,感覺實在有點難消化~

不知名魚肉 & 甜蝦:

美味度: ★★★★

YUKI醬當時在吃的時候也不太記得那是什麼魚了,呃!

不過唯一記得的是,食材真的都很鮮甜! 而且醋飯的結實度也真的恰到好處~

大甜蝦真的Q又彈,第1次吃到這麼讚的口感~

 

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糞海膽:

美味度:★★★★★

這海膽給的真的很夠力,YUKI醬看到這滿滿的海膽,整個超開心的~

海鮮鮮甜,一點腥味都沒有,一口咬下去超開心的!

 

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鮪魚握壽司:

美味度:★★★★

YUKI醬通常是不太愛吃鮪魚握壽司,總覺的魚肉上偏軟,

不過發現日本的口感不太一樣~ 偏彈且又帶點入口即化!

 

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再度不知名魚肉:

美味度: ★★★★★

這道YUKI醬又忘了,不過魚肉的細紋真的很美~

 

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這魚肉的細緻感有如一口500大洋的鮪魚口感,

口感細緻且油花算還頗足夠~

而且魚肉切的刀法及醋飯的多少非常搭!

 

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星鰻握壽司:

美味度:★★★★

星鰻的口感通常都比較清,所以一定要搭配上醬汁,

才能把星鰻的味道呈現出來~

處理方式和台灣不太一樣,但不得不說,醬汁上的調配真的很剛好!

不會太鹹又太甜,完美比例~

 

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鰹魚握壽司:

美味度: ★★★

這魚肉的口感偏彈且稍硬,YUKI醬沒有特愛這種魚肉~

 

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鮪魚&鮭魚卵細卷:

美味度:★★★★

不知道為什麼,雖然只是細卷,但怎麼也這麼好吃呀~

 

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那飯真的好彈又好Q呦,配上鮭魚卵簡直是絕配,

絕到YUKI醬的胃都滿足了~

 

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玉子燒:

美味度: ★★★★

日本的玉子燒其實都偏甜,但看著美麗的金黃色玉子燒上,

還是二話不說的嗑掉了,蛋香的味道還真是濃郁呢~

 

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吃完後配上一碗熱熱的味噌湯,真的才是大大的滿足呀~

味噌湯:

美味度;★★★★

味噌湯是用白味噌做成的,所以口感較不偏鹹~

而且裡面充斥著濃郁的蝦味道,很補,哈!!

 

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YUKI醬不得不說,在外等的時候,深深感覺到他們的服務真的普普,

和外面及其它人比起來,有位師傅人還真的不錯,而且還會說一點點中文~

重點親和力相當足夠~ 

這間大和果然人氣很十足,不但食物鮮,連醋飯的比例及掌握度都非常完美比例!

 

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地址:東京都中央區築地5-2-1(6號館)

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