這間麻辣火鍋聽說可是老店來著的,難怪每次只要冬天一到沒排到2小時是吃不到的~

YUKI醬這次可是夏天來吃的,哈! 沒想到也是有許多藝人也很愛這間的口感!

店家裡面裝潢簡單,而且座位算一算也不怎麼多!

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這裡的點法是屬於單點的,鍋底一鍋是400大洋,

但裡面含了鴨血和豆腐各一份了,因為老闆有說份量還頗多的~

所以千萬不要再多點~image2021  

這的火鍋主要以四川口味為主,原本要點中辣的,但老闆建議我們點介在小辣及中辣之間,

不然中辣是SUPER 辣的! @@

(原本心裡還在想,有沒有這麼誇張呀~!?)

 

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YUKI醬沒有點太多,因為主要是想吃吃肉的口感~

這次來,老闆還多送一盤牛肉耶,真是大心來著的!!

沒多久,鍋底就來囉,看起來有夠澎湃的耶~

 

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鴨血:

美味度:★★★★★

這鴨血的口感也太彈又多汁了吧,這一吃就知道是新鮮的,

在煮的時間掌握的剛好,所以不會吃起來乾乾的,重點彈!

咬下去,不但入味,汁也是有著麻辣香~image350  

 

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綜合餃和豆腐皮:

美味度:★★★★

那豆腐皮和我們一般吃到的不太一樣,他的豆腐皮有再稍厚一點,

不會僅只是薄薄的一片~

 

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因為豆皮的層次夠厚,所以咬下去的口感有彈!

而且他們家的豆皮沒有炸的很油酥,剛好介在炸與沒炸的中間,

所以吃起來口感較特殊多,不過也因為層次厚,所以也吸附較多的醬汁~

 

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美國霜降牛:

美味度:★★★★★

光看這牛肉身上的油脂就夠美的了~i_0449  

 

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吃起來的口感果然是嫰嫰嫰,重點是油花分佈的足夠!

再加上特製的醬汁,真的好吃到快融化了~

 

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羊肉:

美味度:★★★

和美國霜降比起來,油脂就稍有點差異性了!

 

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羊肉的油脂分佈沒有這麼的多,所以肉會吃起來稍沒有這油嫰~

不過羊肉的味道不會太嗆,反而是順口的!

 

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這間店的口感又和其它麻辣火鍋店,像老四川等不太一樣,

藍記的口感比較傳統,不管是紅鍋或白鍋,而白鍋也不像其它間用了許多中藥等,

反而口味是比較淡的!

但不得不說的是,這間的食材是真材實料還不賴的,尤其是鴨血,整個記憶度超深!

而辣度也真的是有辣到,利害!愛吃辣的水水們,YUKI醬超推這間的~image1523  

 

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交通 ★★ 附近沒有什麼停車場,不過可以停在路旁~
環境 ★★★ 環境算舒適,很乾淨
價錢   中價位
餐點品質 ★★★★ 食料: 新鮮且質不錯
鍋底: 麻辣的味道很香,介在小辣及中辣間,就真的很辣了!
服務品質 ★★★★ 服務還可以,上菜還頗快的
回店率 ★★★ 口感真的還不賴,會特別懷念他的辣及鴨血再度回來

 地址: 台北市中正區金山南路一段19號

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YUKI醬

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