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 之前一直都有聽說美褔是間專賣熟成牛肉的超市,一直都以牛肉著名~

某天,看到YUKI醬的朋友在晚上睡前在FB貼了一張熟成21牛肉麵的照片,

從此就深深吸引著YUKI醬! (★´σ∀`)σ 

cats  

 

這棟大樓看起來也太太高級了吧,真是貴氣逼人呀~

一進去,就看到了一隻牛~果然是象徵了他們的本業!

 

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其實還頗好找的,因為就在一進來超市的旁邊~

而且一進到店裡,就看到超大一碗的牛肉麵,感覺還頗真實的!

 

cats

  

各式各樣價錢的牛肉麵都有,居然還有一碗660大洋的...(掉下巴中...) (⊙_⊙) 

這次主要是來吃熟成的口感,下次有機會再來吃那貴森森的~

 

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豆腐乳泡菜:

美味度: ★★

感覺豆腐乳的比例似乎太多了,所以吃起來也太濃郁到都有點稠稠的~

吃多了有點害怕~一.一"

不然味道上還算不錯~

 

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清燉蕃茄極黑和牛:

美味度: ★★★★★

這碗的料看起來其實還頗健康的~

有蕃茄也有青菜,當然更少不了誘人的極黑和牛~

 

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先來講講這碗湯的靈魂-極黑和牛,很少人會用和牛來做牛肉~

就算是越式河粉也是用一般牛肉片而已~

 

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重點也是因為不划算,畢竟一分錢一分貨!

和牛的口感果然就是這麼誘人,嫰又幾乎入口即化,這口感收買了YUKI醬!

 

  P1150283  

 

湯頭也是相當誘人,口感不是味道很重的紅燒味,

而是帶很濃郁的牛肉香,且很酣甜耶!

重點還有帶著淡淡的蕃茄香味,以湯頭而言真是超加分的!

維持原味的湯頭原來是這麼的扣到YUKI醬的胃~

 

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乾式熟成極黑和牛雙重奏:

美味度: ★★★★★

這碗就是大家傳說中的乾式熟成~

不過這碗的湯頭偏淡了點,比較起來,YUKI醬比較喜歡清燉蕃茄極黑和牛的湯頭!

 

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在這碗裡面,有著2種不同的牛肉!

一種是乾式熟成的牛肋條,而另一款較薄的則是極黑和牛~

比較起來,乾式熟成的牛肋條口感整個超入味,而且牛肉的香氣也較濃郁~

咬起來是稍帶著筋及油花~

但和牛肉吃起來就是油脂豐富,且燙著半紅半熟的口感,更是多了嫰的口感~

 

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這麵條也是有著還頗利害的來頭!聽說也是半熟成的耶!

口感是比較彈,但是YUKI醬覺的偏軟了一點~

 

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如果問YUKI醬值不值得來吃,是還頗值得一吃的~  

從牛肉到湯都有驚艷到YUKI醬~ 湯頭的口感很酣甜又很鮮!

而牛肉真的是好吃的沒話說,不管是部位或是嫰度,都真的有在水準之上~ 

 

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 YUKI評論時間    

 

交通 ★★★★ 路旁可停
環境 ★★★★ 環境上還不錯,不會太吵且乾淨~
價錢   中價位
餐點品質 ★★★ 清燉蕃茄極黑和牛:和牛的口感嫰,湯頭甘醇!
    乾式熟成極黑和牛雙重奏:牛肋肉及和牛肉同時可以吃到,牛肋的油花口感恰到好處!必推!
服務品質 ★★★★ 上餐點的速度還算可以
回店率 ★★★★ 如果有經過會想再回來吃 

 地址: 台北市內湖區民善街76號

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YUKI醬

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留言列表 (2)

發表留言
  • 小女王
  • 這家牛肉麵真滴不太一樣~
    肉是薄片~
    感覺也不賴耶~

    不過麵條是寬滴~
    我比較偏好細麵~XDDD
  • 哈哈哈!!
    因為他的麵好像也是半熟的耶!!
    不過有時間, 小女王可以去試試~

    YUKI醬 於 2013/09/09 22:01 回覆

  • Nancy將
  • 牛排吃不起~想不到還有算是比較親民的牛肉麵
    改天去吃吃看
  • 哈哈哈..是呀!!
    不過他也有一碗牛肉麵是660的...XD

    YUKI醬 於 2013/09/14 21:39 回覆

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