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不得不說,這間店從開幕到現在沒有一天是人少的,

所以他們又默默開了2店!

原本想要吃1店的我們,只要默默的去吃了2店~∑∑∑(/゚□゚)/!! 

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裡面的空間其實不算大,不過最愛坐的位子仍然是櫃台,

這樣才可以看的到師父與壽司相處的情景,哈哈~

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主要是以定食為主,當然也是可以單點丼飯來食~

如果不食生食的也是有其它的選項可以選!

價錢看起來其實不太貴耶~

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星饅丼:

美味度: ★★★★

星饅看起來的做法似乎也有點不太一樣耶~

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星饅上的醬汁跳脫了以往的重口味,反而淡淡的醬汁更讓口感著重在星饅的細緻度上!

搭著白飯一起吃,非常的爽口~ 

如果怕饅魚魚刺的水水們,就可以點星饅!σ(・ε・`●) 

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那干貝用火烤的也是不賴,嫰度恰到好處,

吃起來不會感覺到有任何的腥味!

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牛肉丼:

美味度:★★★★

這碗看起來也好誘人,尤其是牛肉鋪滿了整碗~ σ(ゝω・´★) 

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不得不好好的稱讚一下這牛肉,牛肉的油脂分佈均勻,

因為有用噴槍稍烤過,所以豐富的油脂也被逼出來了,

非常的入口即化,好食好食~(/≧▽≦) 

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接下來就是YUKI醬的套餐囉~

套餐-沙拉:

美味度:★★★★

份量雖然不多,但看起來似乎還不錯的感覺~

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整體吃起來頗清爽的,很適合炎熱的天氣吃~

而那黑豆也好好食呦,不太甜,但彈Q~

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旗魚:

美味度: ★★★

彈Q度: ★★★

這吃起來清甜,總覺的應該上面要搭一些柚子屑,

這樣吃起來才更有層次~

不過,魚是有新鮮的,且頗彈Q!

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鮭魚:

美味度:★★★★

鮭魚的柔軟度恰到好處,因為米飯沒有太酸,

所以吃起來,鮭魚和米飯的口感可以說是互補了起來~

YUKI醬喜歡這種充滿和平的口感~ (/≧▽≦) 

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海鱺:

美味度: ★★★★

海鱺的肉質一直都是很不賴的,尤其是油脂很均勻~

他們的做法是上面先刀割,再用噴槍燒烤一下!

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紅魽:

美味度:★★★★

彈Q度:★★★

YUKI醬覺的他們家在不同魚上面所搭配的調味有點弱耶!

因為如果每種魚都沾著醬油吃的話,感覺似乎少了些什麼~

所以YUKI醬放了哇沙比一起食~ 口感吃起來彈Q又帶點嚼勁!

但這嚼勁並不是屬於像牛筋那種,反而是多了油脂的潤滑!(≧ω≦)/ 

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鮪魚:

美味度:★★

彈Q度:★★★

YUKI醬對於一般的鮪魚興趣度比較不大,因為口感都會偏軟一點!

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雖然有隱約的在鮪魚上劃幾刀,然後上面塗了薄薄的醬汁,

但YUKI醬仍然不太喜歡口感!

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午仔魚:

美味度:★★★★

這種魚還真的是第一次聽到拿來做生魚片的耶!!

通常都嘛是煎來吃~

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不得不說,魚和醋飯的比例恰到好處!

飯不會太多,而整個魚片的弧度剛好是蓋上且又帶點包圍著~

所以在咀嚼時,剛好可以品嚐到他的細緻!

沒想到午仔魚的口感非常的特別,尤其是有烤過~

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油魚:

美味度:★★★★

彈Q度:★★

這魚好特別呦!經YUKI醬一說,才知原來有很多人吃油魚在減肥.....

逗西ㄉㄟ!?

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這次油魚的表層有先烤過,塗上一層醬之後搭上了魚子醬!

層次感非常不錯,因為油魚本身的味道非常淡,

所以舌尖上同時感覺到了淡淡的醬油味後,魚子醬的重味道頓時又把油魚的細緻帶出來~

粉正點!o(≧ω≦)o 

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玉子燒:

美味度:★★★★

這玉子燒的味道不太一樣,不知道是不是因為有加入蛋白一起,

所以吃起來的味道多了一股蛋白香!

 

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冰鯛:

美味度:★★★★

彈Q度:★★★

冰鯛的口感有彈,因為淡淡的醬汁所以更把較無味的口感整個都提升了~

不過口感的彈Q度很十足!

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比目魚鰭邊肉:

美味度:★★★

彈Q度:★

YUKI醬只能說,師父對於魚肉要搭配什麼調味或醬汁,真的仍需要再加強!

否則真的有失了鮮美魚肉的本質!

比目魚鰭邊肉的油脂比一般的魚肉更豐富許多,所以更可以透過紫蘇葉來提升口感上的豐富度!

但是上面只放小小一片,是整個沒有作用的~

真的有點小失望../_\

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味噌魚湯:

美味度:★★★★

因為是用白味噌去做湯底,而且湯裡的魚肉還真頗多的耶,

還不賴耶~

cats  

甜點:★

甜點是奶酪,但YUKI醬覺的是可以搭配一些較清爽的,

畢竟才剛喝完味噌湯,仍然是可以再做些加強~

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其實這間店不管是質或是量,都還不賴!

只是魚與調味如何搭仍然是需要再加強~不過,聽說1店比較威耶~

所以1店的位子永遠都一位難求,不過280的套餐算起來是便宜了!!

也難怪一位難求呀!

 

image341 YUKI醬評論時間  image361

交通 ★★★ 附近有停車場
環境 ★★★★ 環境上尚可,不會太吵且乾淨~
價錢   平價位
餐點品質 ★★★★ 生魚片都很新鮮,只是在握壽司捏的掌握度仍需加強
服務品質 ★★★ 服務尚可,只是吧台的師父不太會和客人聊天
   
回店率 ★★★★ 還是會想要再回到一店吃看看,但2店不會再去了~

 地址: 新北市永和區安樂路242-18號

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YUKI醬

YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

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  • 毛毛
  • 這家感覺也太讚了吧!!!特別是那星鰻和牛肉!!
    納入口袋名單!!!
  • 牛肉真的超推的!!
    口感細緻...(超推~)

    YUKI醬 於 2013/09/19 11:24 回覆