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日本節目"黃金傳說"於 2007 年製作過東京前20名的蓋飯排行榜,

位居榜首的就是這家以親子丼著名的「鳥つね自然洞」!

上次來因在整修,撲了個空!這次終於有開了,YABE~

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裡面的空間其實並沒有想像中的大,但就是傳統的日式小店!

LUCKY! 居然剩最後的2個位子,免排隊了~

裡面都是日本人耶,完全沒有觀光客來吃!!

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因為坐在吧台前,突然發現老闆的皮膚也太好了吧!

莫非是因為吃了自家的親子丼嗎..@@

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這裡就只有賣親子丼,所以想吃別的可沒有呦!

裡面真的是坐滿了許多上班人士呢~

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看著那特上系列僅只有20份,當然要點特上的拉!

坐在吧台,可以看著老闆怎麼做親子丼,也是種樂趣~~

原來是先將生雞肉放在醬油裡煮,為的就是先吸收著淡淡的醬油味~

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在日本吃飯,一定都會有醃菜~

脆脆的醃菜其實還頗鹹的,為的就是要解膩!

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再來就上了清湯囉,但湯裡有放著碎蔥~

喝起來是格外的爽口呢~

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這特上親子丼當然是隔外特別,所以才會一天僅只有20份囉~

等了一會兒,終於上菜囉!

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特上親子丼

美味度:★★★★☆

一端上,整個氣味超香的耶!真的是非常的誘人~

口水直直落耶!!

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這親子丼似乎說著你可以再靠近一點看~

裡面有著不同的三種日本的雞肉,秋田縣的比內雞(比內地鶏),愛知縣的名古屋交趾雞(名古屋コーチン),

以及茨城縣的奧久慈鬥雞(奥久慈シャモ)~ 老闆整個還真的是用心呢!

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雞蛋部分,老闆用的是兵庫縣的地雞所產的雞蛋3顆,蛋黃呈現紅色,

整個看起來也太美了吧!

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整碗的蛋也是有層次的,全熟、半熟、全生,讓這整碗的親子丼變的更有魅力了~

還真的讓YUKI醬不知從何下手,因不想破壞了這美麗的親子丼!!

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YUKI醬選擇不全部拌著一起吃,而選擇由上往下挖,

這樣生的蛋液搭著醬油慢慢往下沈才是老闆最精心的設計!

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飯拌著半熟蛋及全熟蛋,之這層次感也太誘人了吧~

如何?!這樣看起來可口嗎?真的是非常之可口!

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第一口進入嘴中充滿著驚豔,尤其是搭上日本的飯,整個也太有火花了吧!

從來都沒有吃過這麼誘人的味道~ YUKI醬永遠都最愛著半熟的蛋!

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雞肉吃起來非常之嫰,重點還有著淡淡的醬油香!

與蛋液一起食也太太幸褔了拉!

好吃的程度真的還頗難用言語形容的,只能說銷魂拉~

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來日本,一定要吃吃親子丼!畢竟和在台灣的口感是差非常多的呢!

熟煮的手法,YUKI醬還是最愛日本的~

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不免俗的還是要在門口照一下,一切都很難得有位子可以坐下來吃呢!

不然聽很多人說都要排很久~

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在東京,目前YUKI醬吃過的就是玉ひで  及 鳥つね自然洞,所以特別做了個比較!

從CP值來看,YUKI醬認為玉ひで略勝一籌~

  玉ひで  鳥つね自然洞
環境 豪華 平民,較小
元袓(特上)價錢 1500日幣 1600日幣
蛋液 1種層次
(半熟)
3種層次
(全生/半熟/全熟)
雞肉口感 嫰彈 嫰彈
用了3種不同雞肉,但吃不太出不同雞肉的口感
小菜 介菜 蘿蔔/黃瓜等
銷魂指數 ★★★★★ ★★★★☆

鳥つね自然洞地址:東京都千代田区外神田5-5-2

營業時間:11:30~13:30、17:00~21:00 (週一休息)

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YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

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  • 三高吃漢
  • 好想吃><
  • 哈哈!!!
    快去日本一趟...XD

    YUKI醬 於 2014/02/08 00:57 回覆

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