YUKI醬

我一定要來介紹一間我一直以來很喜歡吃的一間店.....

這間店是不經意經過時發現的，發現這間店的人也太多了吧！(老實說我常被人多的店吸引過去!)

極味棧。是間重慶來的美食！這間店在調味部份真的是很特別！實在有征服到我的味覺！

這間店裡面原本是只有一個店面，但沒想到過沒多久居然將店面擴充了！

老闆的煮麵的地方很乾淨！有條有理的耶！

老闆將裡面整理的很乾淨！可以看到老闆很在意顧客用餐的環境歐！

無意間，還發現老闆居然還用烘碗機耶！會不會太妙了點!

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每次來都會被各式各樣的小菜吸引住..真的很有賣相咧~

今天拿了苦瓜及豆干+豬耳朵的小菜!（我的最愛！）

那主餐呢！當然是點了較有名的牛雙極＋怪咊抄手＋攪和攪和

先來看一下真的好吃到要暈倒的小菜.........

苦瓜: 很適合天氣熱的時候吃!我真的很愛吃他們家的苦瓜，很脆且清爽歐！

居然可以把苦瓜的顏色煮的這脆綠歐！

豆干及豬耳朵是他們家的招牌！滷的真是入味極了！再搭配上店裡的獨門辣椒！真的誘惑到我的胃了！

豬耳朵真的也太晶瑩剔透了吧！（你流口水了嗎？　）

獨門辣椒：這真的很辣歐！不太敢吃辣的大小朋友們，不要加太多！（這不會鹹且真的很香！）

雖然店面擴充，但這裡的服務人員有點少，所以千萬不要太急唷！因為慢工才會出細活嘛！

等了一會兒...主菜上場囉...

牛雙極：雙極的意思是牛肉＋牛肚

這裡的料真的很多，而且口感真的很好吃耶！有股媽媽的味道歐！這一碗才100唷! (真的很划算呢!)

這裡的牛肉口感軟硬適中！且味道很足夠歐！放入到嘴裡時，真的可以感受到老闆對這牛肉的用心呢！

說實在的，一般的牛肉麵很少看到會有一整塊的紅蘿蔔！沒想到這老闆放了，且這紅蘿蔔有入味，不會與牛肉麵有格格不入的感覺歐！

湯頭是扮演著牛肉麵裡最重要的主角之一，萬萬沒想到這裡的湯頭真的很順口，重點是沒有其它間的油膩感及重重的五香味！

更可以品嚐出牛肉原汁的香！（可以再加一些店裡的辣椒更讚！）

麵的Ｑ度，老闆時間拿揑的剛好！不會太軟！（這種手工麵煮的時間有點難拿揑，有許多店不是沒有煮的太熟就是太軟！）

可見這老闆真的有練過歐！哈！

嘿！特別的怪味抄手上場囉～

這裡的抄手和外面不太一樣，怪味的醬料呢！老闆不太肯透露加了什麼！

所以我吃出了應該是有蔥／蒜／辣椒／香料等！（吃錯不要打我）

在攪拌時，香味真是撲鼻而來呀！好香唷！這味道真的太特別了！在外面吃不到的歐！

而且，這裡的抄手真的也太大顆了拉！這一碗就讓我飽了！

最後，是常常就會吃不到的攪和攪和．（攪和攪和組合是豆干／豬耳朵／牛肚／牛健）

這道菜是味道還滿重的菜！口感不用說真的是很讚，再淋上他調的醬，這也太人間美味了吧！

這牛健是我最愛吃的，不會太硬，而且咬下去還很彈Ｑ的耶！

這間的料理，真的很不錯！與一般的牛肉麵店口感不一樣！

這裡的每道菜老闆都很用心的煮出了自己的味道！

這裡的辣椒是這間店的鎮店之寶！喜歡吃辣的朋友們可以來挑戰歐！

地址：台北縣永和市竹林路77號