我一定要來介紹一間我一直以來很喜歡吃的一間店.....

這間店是不經意經過時發現的,發現這間店的人也太多了吧!(老實說我常被人多的店吸引過去!)

極味棧。是間重慶來的美食!這間店在調味部份真的是很特別!實在有征服到我的味覺!

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這間店裡面原本是只有一個店面,但沒想到過沒多久居然將店面擴充了!

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老闆的煮麵的地方很乾淨!有條有理的耶!

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老闆將裡面整理的很乾淨!可以看到老闆很在意顧客用餐的環境歐!

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無意間,還發現老闆居然還用烘碗機耶!會不會太妙了點!

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每次來都會被各式各樣的小菜吸引住..真的很有賣相咧~

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今天拿了苦瓜及豆干+豬耳朵的小菜!(我的最愛!)

那主餐呢!當然是點了較有名的牛雙極+怪咊抄手+攪和攪和

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先來看一下真的好吃到要暈倒的小菜.........

苦瓜: 很適合天氣熱的時候吃!我真的很愛吃他們家的苦瓜,很脆且清爽歐!

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居然可以把苦瓜的顏色煮的這脆綠歐!

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豆干及豬耳朵是他們家的招牌!滷的真是入味極了!再搭配上店裡的獨門辣椒!真的誘惑到我的胃了!

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豬耳朵真的也太晶瑩剔透了吧!(你流口水了嗎? 

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獨門辣椒:這真的很辣歐!不太敢吃辣的大小朋友們,不要加太多!(這不會鹹且真的很香!)

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雖然店面擴充,但這裡的服務人員有點少,所以千萬不要太急唷!因為慢工才會出細活嘛!

等了一會兒...主菜上場囉...

牛雙極:雙極的意思是牛肉+牛肚

這裡的料真的很多,而且口感真的很好吃耶!有股媽媽的味道歐!這一碗才100唷! (真的很划算呢!)

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這裡的牛肉口感軟硬適中!且味道很足夠歐!放入到嘴裡時,真的可以感受到老闆對這牛肉的用心呢!

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說實在的,一般的牛肉麵很少看到會有一整塊的紅蘿蔔!沒想到這老闆放了,且這紅蘿蔔有入味,不會與牛肉麵有格格不入的感覺歐!

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湯頭是扮演著牛肉麵裡最重要的主角之一,萬萬沒想到這裡的湯頭真的很順口,重點是沒有其它間的油膩感及重重的五香味!

更可以品嚐出牛肉原汁的香!(可以再加一些店裡的辣椒更讚!)

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麵的Q度,老闆時間拿揑的剛好!不會太軟!(這種手工麵煮的時間有點難拿揑,有許多店不是沒有煮的太熟就是太軟!)

可見這老闆真的有練過歐!哈!

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嘿!特別的怪味抄手上場囉~

這裡的抄手和外面不太一樣,怪味的醬料呢!老闆不太肯透露加了什麼!

所以我吃出了應該是有蔥/蒜/辣椒/香料等!(吃錯不要打我)

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在攪拌時,香味真是撲鼻而來呀!好香唷!這味道真的太特別了!在外面吃不到的歐!

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而且,這裡的抄手真的也太大顆了拉!這一碗就讓我飽了!

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最後,是常常就會吃不到的攪和攪和.(攪和攪和組合是豆干/豬耳朵/牛肚/牛健)

這道菜是味道還滿重的菜!口感不用說真的是很讚,再淋上他調的醬,這也太人間美味了吧!

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這牛健是我最愛吃的,不會太硬,而且咬下去還很彈Q的耶!

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這間的料理,真的很不錯!與一般的牛肉麵店口感不一樣!

這裡的每道菜老闆都很用心的煮出了自己的味道!

這裡的辣椒是這間店的鎮店之寶!喜歡吃辣的朋友們可以來挑戰歐!

 

地址:台北縣永和市竹林路77號

 

 

 

 

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YUKI醬

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