YUKI醬

這間店是現在相當火紅的～ 

老闆剛從法國回來，經營餐廳的理念是要使消費者在享受傳統鵝肉的同時，也享受著法國般的裝潢及熱情！

也就是中西文化合併呀！連招牌都設計的很歐式風格，很有質感！

老實說，任何人都沒有想到這間店居然賣的是傳統鵝肉！看裝潢會以為是間高貴的法式料理餐廳或是酒bar耶！妙！

外面還放了小椅子／桌子供客人等待，真的很有國外的FU!

進入到店裡，感覺真的不太同！在裝潢上，真的讓人感覺舒服，擺脫了傳統鵝肉店的概念。。

在燈飾上的選擇也用了歐風的蠟燭吊燈。。

牆壁上，也用足了法國餐廳最愛使用的風格，很優雅！

店裡還有賣相關法國鵝商品，放上鵝的裝飾感覺溫馨許多耶。。

菜單很妙耶！還標上了歐元！

今天點了招牌醺鵝／橋邊鵝香飯／鵝香飯豪華版／古早味豆芽拌鵝肝／鮮鵝球湯

在點菜的同時，服務人員還很熱心的和顧客介紹歐！讓人覺的服務很熱情不會冷冰冰的！

同時，發現桌上還墊了西餐紙，真的讓我感覺在吃西餐。。哈哈！（寫滿了法文！）

也發現到，這間店的桌上沒有任何瓶瓶罐罐的調味料耶！

鵝香飯及鵝香飯豪華版的不同是豪華版多了xo干貝醬唷~

鵝香飯真的很可口！鵝油和飯的比例剛好，而且油蔥酥炒的很香耶！

這是我吃過最可口的鵝香飯了！

和xo干貝醬拌在一起，沒想到味道真的很合！真的讓我愛上了！

古早味豆芽拌鵝肝：

店員特別介紹了他們家的豆芽是外面吃不到的！他們家的豆芽來源是超新鮮的！

老奶奶用了水缸種豆芽，所以豆芽的水份相當充足！和外面吃的口感都不同！

咬起來特脆特有水耶！！　超推！

鵝肝咬起來也很嫰且Ｑ！不過鵝肝和豬肝吃起來口感果然大不同歐！

招牌醺鵝：

聽說他們的醺鵝是用高山茶下去醺的歐！通常鵝都是配鵝肉醬，但這裡是搭胡椒！

發現醺鵝搭上胡椒的口感更不同耶！更可以吃出醺鵝的鮮味！

鵝肉的皮也是脆脆的，真的好吃！

我最好奇的鮮鵝球湯上場囉～

這湯看起來頗清淡的！用了簡單的香菜／大蒜及薑絲做為配料。。

鮮鵝丸子湯：

這口感真的很特別且清爽，我第１次吃到！

這的鵝丸子不像牛肉丸用了太白粉來做！而是師傅大力大力的甩才成一團的！

丸子裡加了迷迭香及百里香，味道真是意外的合耶！推推推。。

吃完後，總覺的還是需要一些甜點，這樣才有真正完成一餐！

所以點了香草冰淇淋。。。看是否有和外面不一樣。。

口感不錯耶！很細緻且不會太甜!而且又醇又香。。

店員還特別交待上面黑黑的地方是真的香草！(原來香草是黑色的耶!)

算一算，這裡的價錢最多比外面的鵝肉攤貴個150大洋左右。。

這間店的料理真的很不錯且口味上也很特別!　

不但突破了一般傳統的鵝肉攤。。且又結合了法國料理的概念！

這真是鵝肉料理的最大創新了！！

地址: 台北市大安區潮洲街176號

電話: (02) 2396-5677

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