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這間店是現在相當火紅的~ 

老闆剛從法國回來,經營餐廳的理念是要使消費者在享受傳統鵝肉的同時,也享受著法國般的裝潢及熱情!

也就是中西文化合併呀!連招牌都設計的很歐式風格,很有質感!

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老實說,任何人都沒有想到這間店居然賣的是傳統鵝肉!看裝潢會以為是間高貴的法式料理餐廳或是酒bar耶!妙!

外面還放了小椅子/桌子供客人等待,真的很有國外的FU!

 

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進入到店裡,感覺真的不太同!在裝潢上,真的讓人感覺舒服,擺脫了傳統鵝肉店的概念。。

 

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在燈飾上的選擇也用了歐風的蠟燭吊燈。。

 

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牆壁上,也用足了法國餐廳最愛使用的風格,很優雅!

 

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店裡還有賣相關法國鵝商品,放上鵝的裝飾感覺溫馨許多耶。。

 

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菜單很妙耶!還標上了歐元!

今天點了招牌醺鵝/橋邊鵝香飯/鵝香飯豪華版/古早味豆芽拌鵝肝/鮮鵝球湯

 

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在點菜的同時,服務人員還很熱心的和顧客介紹歐!讓人覺的服務很熱情不會冷冰冰的!

同時,發現桌上還墊了西餐紙,真的讓我感覺在吃西餐。。哈哈!(寫滿了法文!)

 

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也發現到,這間店的桌上沒有任何瓶瓶罐罐的調味料耶!

鵝香飯及鵝香飯豪華版的不同是豪華版多了xo干貝醬唷~

 

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鵝香飯真的很可口!鵝油和飯的比例剛好,而且油蔥酥炒的很香耶!

這是我吃過最可口的鵝香飯了!

 

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和xo干貝醬拌在一起,沒想到味道真的很合!真的讓我愛上了!

 

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古早味豆芽拌鵝肝:

店員特別介紹了他們家的豆芽是外面吃不到的!他們家的豆芽來源是超新鮮的!

老奶奶用了水缸種豆芽,所以豆芽的水份相當充足!和外面吃的口感都不同!

咬起來特脆特有水耶!! 超推!

 

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鵝肝咬起來也很嫰且Q!不過鵝肝和豬肝吃起來口感果然大不同歐!

 

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招牌醺鵝:

聽說他們的醺鵝是用高山茶下去醺的歐!通常鵝都是配鵝肉醬,但這裡是搭胡椒!

 

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發現醺鵝搭上胡椒的口感更不同耶!更可以吃出醺鵝的鮮味!

鵝肉的皮也是脆脆的,真的好吃!

 

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我最好奇的鮮鵝球湯上場囉~

這湯看起來頗清淡的!用了簡單的香菜/大蒜及薑絲做為配料。。

 

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鮮鵝丸子湯:

這口感真的很特別且清爽,我第1次吃到!

這的鵝丸子不像牛肉丸用了太白粉來做!而是師傅大力大力的甩才成一團的!

丸子裡加了迷迭香及百里香,味道真是意外的合耶!推推推。。

 

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吃完後,總覺的還是需要一些甜點,這樣才有真正完成一餐!

所以點了香草冰淇淋。。。看是否有和外面不一樣。。

 

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口感不錯耶!很細緻且不會太甜!而且又醇又香。。

店員還特別交待上面黑黑的地方是真的香草!(原來香草是黑色的耶!)

 

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算一算,這裡的價錢最多比外面的鵝肉攤貴個150大洋左右。。

這間店的料理真的很不錯且口味上也很特別! 

不但突破了一般傳統的鵝肉攤。。且又結合了法國料理的概念!

這真是鵝肉料理的最大創新了!!

 

地址: 台北市大安區潮洲街176號

電話: (02) 2396-5677


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YUKI醬

YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • 小白
  • 有幾張照片無法顯示了說@@ 好想看呢~
  • 呃!!照片都正常呀....

    YUKI醬 於 2010/11/16 12:41 回覆

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