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這間餐廳是YUKI醬老爸介紹的~

聽說這間店是叫四知堂的原因是”天知,地知,你知,我知”

正也顯示出這老闆超超級低調的~

 

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如果不是有人帶路,我想還真的很難找到這間店耶~

這間店都以綠色主題為主~有一種舒服的感覺~大部份都是仙人掌的植物~

 

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進到裡面,我才看到四知堂的名字,但也是超不明顯的!

不注意看我想還是不會注意到耶~

 

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走到店裡時,老闆的擺設真的很有個人的味道耶~

很像老闆的小型展示秀~

 

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裡面空間還滿大的~不會感覺太擠

而且我們去時都坐滿了人~

 

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聽說老闆是之前有名的音樂製人,而且老闆人超好的耶~

會很細心的和我們解釋每一道菜用什麼材料做成~

今天點了滿多菜的,老闆有特別介紹蛤蜊米苔目及冬瓜蔬菜鮮鵝粥必點唷~

 

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 碳烤蔬菜香草雞:

這菜真的超新鮮的耶~

尤其是南瓜,超鮮甜,且也很彈Q~

再加上老闆最有名的紅酒醋!更替這口感增加不少分呀~ 

 

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因為YUKI醬家吃東西都是超快的~所以在等下一道菜時,老闆請了一碗炸醬麵耶~

老闆也太隨性了~哈!

不過,好吃耶~ 醬超濃的耶!酸菜配上超Q的麵,真的讚!

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 白酒山瓜子:

這道菜真的超讚的!

完完全全可以吃到山瓜子的鮮甜~

 

老闆有特別說,因為這是野生的,所以每一顆都會很大顆唷~

而且老闆都還把汁都保留住,所以當我們喝山瓜子湯汁時~ 超鮮味的!

 

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 南方澳現流小卷:

這道菜也真的很鮮!我覺的老闆很利害耶~

只要是有海鮮的食材就可以保留那鮮甜~ 很像海鮮就在我嘴裡游來游去的感覺耶!!

 

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 桂竹筍松板豬肉:

這筍子會不會太嫰呀!哈!

而且,筍子都很入味唷!好吃!松板肉超嫰的,再加上他的切法有點厚度,

所以口感上超彈Q的~

 

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 清蒸烤深海野魚:

這道菜是我的最愛~這條魚的食材也是超新鮮的!

烹飪的方式結合了中西做法~

 

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這條魚真的超入味的~魚肉吸入了醬汁~

這醬汁加入了少許的橙汁~

所以咬入口中時,少了一個油膩味 但多了一股清新味~

妙的是,放在魚上面的馬鈴薯不但吃起來脆Q,且也吸了少許的湯汁~

好好吃唷!真的是很有特色的一道料理~

 

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吃到一半時,老闆拿了橄欖油撒了一些在魚肉上~

哇~更有了另一種風味耶~完全吃不到任何的油~

那鮮味更是明顯~ 這是我有始以來吃到這樣的魚料理!! 讚!

 

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 麻婆黑豆芝麻豆腐:

這道和我們在外吃到的麻婆豆腐不一樣~

這道菜還放上了甜黑豆,真是特別耶!而且,豆腐超嫰的!

 

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 梅菜花生燉豬腳:

這也和我們平常吃的台式豬腳做法不一樣!

花生超入味的,豬腳吃起來完全沒有油膩,但又完任的入味,且皮及肉超彈Q的~ 

這道菜也是必點之一呀!

 

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 蘑菇蒜台皮蛋茄子:

這道菜還OK,但是皮蛋處理的超Q,

且配上超鮮的南瓜,真是別有一番風味!超清爽~

 

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 蛤蜊米苔目:

這鍋超大鍋的且又超便宜的!600元大洋~ 可以8個人吃了~

米苔目不但超Q的,而且這湯頭超鮮甜的,老闆不但放了大把的山瓜子外,還放進了超貴的蘇眉魚!

噗,YUKI醬的娘也太強了,一吃就知道是蘇眉魚,會不會太強呀~ 

 

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 冬瓜蔬菜鮮鵝粥:

這是許多客人來必點的,這鍋吃起來也是超清甜的~ 

湯頭是用鵝骨去熬成的,所以需要較久的時間去熬煮!

粥是軟Q的,真的會讓人想一碗接一碗的吃耶~

 

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因為太熱了,吃完後,老闆去外面採了自己種的桑椹,

做成桑椹汁招待每桌的客人唷!超讚的啦,有夠解暑的~

(我們家喝太快了,所以要照時剩一點而已,哈!)

 

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這裡的甜點是老闆自己做的,總共有3種以選唷!

  提拉米蘇:

這是我的最愛~ 這超讚的,不會甜!而且,中間的地方老闆居然放了香蕉耶!

超好吃的!

 

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  冰淇淋:

老闆特別的在冰淇淋上加了紅酒醋,真皂有不同的風味耶~

 

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  杏仁豆腐:

這豆腐超Q,配上淡淡的杏仁味

頗可口的,而且不會甜!很適合養生的朋友們唷~

 

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這間餐廳真的很讚,而且老闆主張少油且不用鹽的料理~

而用了像水果的酸或是紅酒醋來提味,

老闆用的都是不錯的食材,且不惜成本的放了許多唷~

不但便宜更是美味耶~ 在這裡用餐真的很愉快!!

吃起來更是清爽~YUKI醬超推的一間店!

 

 

地址:

YUKI醬建議先打電話預約位子唷,不然會白跑一趟唷~

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YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • laya123
  • 唉呀呀 不知道價位如何呢

    如果在可以接受的範圍內 下次家庭聚餐 就選這家了啦~

  • 價位不會很高,所以這間很多家庭都來這聚餐耶~
    我們吃很多,價錢約6000有找吧,看你點了多少菜~

    YUKI醬 於 2010/07/12 16:55 回覆

  • Vicki
  • 我不䢖議這家沒有價目表的餐廳,版主相片中的蒸烤魚要價多少知道嗎,1200元。希望版主能把你奌的菜價格都列出給大家參考,我覺得它的菜色離美食尚逺,價格離坑人很近,雖搞神秘,但媒體公關很強,我不會再去第二次。
  • YUKI醬有時真的無法將價錢一一列出,
    至於好不好吃, 見人見智囉, 呵呵!
    不過謝謝你的建議!

    YUKI醬 於 2012/10/14 21:12 回覆

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