YUKI醬

這間餐廳是YUKI醬老爸介紹的~

聽說這間店是叫四知堂的原因是”天知，地知，你知，我知”

正也顯示出這老闆超超級低調的~

如果不是有人帶路，我想還真的很難找到這間店耶～

這間店都以綠色主題為主～有一種舒服的感覺～大部份都是仙人掌的植物～

進到裡面，我才看到四知堂的名字，但也是超不明顯的！

不注意看我想還是不會注意到耶～

走到店裡時，老闆的擺設真的很有個人的味道耶～

很像老闆的小型展示秀～

裡面空間還滿大的～不會感覺太擠

而且我們去時都坐滿了人～

聽說老闆是之前有名的音樂製人，而且老闆人超好的耶～

會很細心的和我們解釋每一道菜用什麼材料做成～

今天點了滿多菜的，老闆有特別介紹蛤蜊米苔目及冬瓜蔬菜鮮鵝粥必點唷～

　碳烤蔬菜香草雞：

這菜真的超新鮮的耶～

尤其是南瓜，超鮮甜，且也很彈Ｑ～

再加上老闆最有名的紅酒醋！更替這口感增加不少分呀～　

因為YUKI醬家吃東西都是超快的~所以在等下一道菜時，老闆請了一碗炸醬麵耶～

老闆也太隨性了～哈！

不過，好吃耶～　醬超濃的耶！酸菜配上超Ｑ的麵，真的讚！

　白酒山瓜子：

這道菜真的超讚的！

完完全全可以吃到山瓜子的鮮甜～

老闆有特別說，因為這是野生的，所以每一顆都會很大顆唷～

而且老闆都還把汁都保留住，所以當我們喝山瓜子湯汁時～　超鮮味的！

　南方澳現流小卷：

這道菜也真的很鮮！我覺的老闆很利害耶～

只要是有海鮮的食材就可以保留那鮮甜～　很像海鮮就在我嘴裡游來游去的感覺耶！！

　桂竹筍松板豬肉：

這筍子會不會太嫰呀！哈！

而且，筍子都很入味唷！好吃！松板肉超嫰的，再加上他的切法有點厚度，

所以口感上超彈Ｑ的～

　清蒸烤深海野魚：

這道菜是我的最愛～這條魚的食材也是超新鮮的！

烹飪的方式結合了中西做法～

這條魚真的超入味的～魚肉吸入了醬汁～

這醬汁加入了少許的橙汁～

所以咬入口中時，少了一個油膩味 但多了一股清新味～

妙的是，放在魚上面的馬鈴薯不但吃起來脆Ｑ，且也吸了少許的湯汁～

好好吃唷！真的是很有特色的一道料理～

吃到一半時，老闆拿了橄欖油撒了一些在魚肉上～

哇～更有了另一種風味耶～完全吃不到任何的油～

那鮮味更是明顯～　這是我有始以來吃到這樣的魚料理！！　讚！

　麻婆黑豆芝麻豆腐：

這道和我們在外吃到的麻婆豆腐不一樣～

這道菜還放上了甜黑豆，真是特別耶！而且，豆腐超嫰的！

　梅菜花生燉豬腳：

這也和我們平常吃的台式豬腳做法不一樣！

花生超入味的，豬腳吃起來完全沒有油膩，但又完任的入味，且皮及肉超彈Ｑ的～　

這道菜也是必點之一呀！

 蘑菇蒜台皮蛋茄子：

這道菜還ＯＫ，但是皮蛋處理的超Ｑ，

且配上超鮮的南瓜，真是別有一番風味！超清爽～

　蛤蜊米苔目：

這鍋超大鍋的且又超便宜的！６００元大洋～　可以８個人吃了～

米苔目不但超Ｑ的，而且這湯頭超鮮甜的，老闆不但放了大把的山瓜子外，還放進了超貴的蘇眉魚！

噗，YUKI醬的娘也太強了，一吃就知道是蘇眉魚，會不會太強呀～　

　冬瓜蔬菜鮮鵝粥：

這是許多客人來必點的，這鍋吃起來也是超清甜的～　

湯頭是用鵝骨去熬成的，所以需要較久的時間去熬煮！

粥是軟Ｑ的，真的會讓人想一碗接一碗的吃耶～

因為太熱了，吃完後，老闆去外面採了自己種的桑椹，

做成桑椹汁招待每桌的客人唷！超讚的啦，有夠解暑的～

（我們家喝太快了，所以要照時剩一點而已，哈！）

這裡的甜點是老闆自己做的，總共有３種以選唷！

  提拉米蘇：

這是我的最愛～　這超讚的，不會甜！而且，中間的地方老闆居然放了香蕉耶！

超好吃的！

  冰淇淋：

老闆特別的在冰淇淋上加了紅酒醋，真皂有不同的風味耶～

  杏仁豆腐：

這豆腐超Ｑ，配上淡淡的杏仁味

頗可口的，而且不會甜！很適合養生的朋友們唷～

這間餐廳真的很讚，而且老闆主張少油且不用鹽的料理～

而用了像水果的酸或是紅酒醋來提味，

老闆用的都是不錯的食材，且不惜成本的放了許多唷～

不但便宜更是美味耶～　在這裡用餐真的很愉快！！

吃起來更是清爽～YUKI醬超推的一間店!

地址:

YUKI醬建議先打電話預約位子唷，不然會白跑一趟唷～