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 這次又是3個家庭去品嚐美味的時間囉~  在YUKI醬的爸爸介紹之下,才知道原來這間餐廳可是創意界的LV呀!

為什麼可以稱之創意界之LV,當然是有本事的呦~

 

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外觀風格看起來真的格外的有氣質~

而且老闆還在外面放上自己的搜集品~真的很精緻且特別!

 

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連大門都設計的超簡潔有力的~

外面老闆還很貼心設置了可以坐的地方, 而且還寫下對客人用餐的歡迎致詞~

我很喜歡這位子,想像如果坐在這喝著咖啡,是不是超有FU的呢!?  

 

 

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裡面裝潢以白色為主的顏色,搭上木頭色的感覺使人覺的很舒服~

而且在隔局空間上的設計一點都不會感覺到擁擠~

使客人在用餐上感覺更是自在及輕鬆~

 

在燈飾的選擇上,也是選擇了長吊燈,看起來也隔外的優雅呢!

 

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因為我們這次用餐有12人之多,所以己先請餐廳的人配好套餐囉!

這樣在分菜時才不會太亂~

 

 

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 等了一會兒,開始上菜囉~

 

  松露蛋捲:

想必大家一定都知道松露頗貴,但老闆真的毫不手軟耶~

放了超多松露的!這蛋捲沒有煎的很熟,且口感超軟嫰!

再搭配上烤的超鬆酥的麵包,真的很讚! 

 

 

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  牛肝蕈燉雞湯

牛肝蕈是一種菇類,但只有在國外才有這種類,所以相當珍貴!

 

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這湯其實並沒有放任何的調味料,但湯頭喝起來相當有層次感~

嘴裡不但可以感受到菇類的香甜味外,還可以喝出淡淡的雞肉味!超讚! 

 

 

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  灰鹽烤野菇綠竹筍

這菜並沒有放任何的調味料,只有撒上淡淡的灰鹽~

更能吃出野菇及綠竹筍的鮮甜味~ 

 

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  水舖肥牛

這道菜的名字取的很特別~

這牛肉的部位取的相當好,店長特別教我們怎麼吃!

 

 

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這牛肉處理的相當好,雖然半生不熟,但完沒有任何的腥味呦!

而且油花分佈的非常均勻~

 

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店長教我們如何將盤上的菇/蔥/墨西哥辣椒捲在牛肉裡一起吃,

這味道真的很特別外,牛肉口感細緻度真的很讚! 

 

 

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在這肥牛下面還有著臉頰肉~

這臉頰肉真的放進嘴裡就入口即化~ 

而且肉的紋路真的相當的漂亮,瘦肥相當的均勻呢!

 

 

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而且,連著湯汁一起喝,不但不會感到鹹,還有一股鮮味!

這真的是我有始以來吃過最好吃的牛肉臉頰肉!

那一股香味還留在我的齒縫中直到下一道菜的來臨~ 

 

 

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因為YUKI醬的娘不吃牛肉,所以老闆特別招待了一樣秘密菜-

  二層肉丘佐胡麻香桔醬

這擺飾也太精緻了,但YUKI醬的娘不準我吃~ 

所以只能聽從YUKI醬的娘嘴中說出好吃,不過,那一定是讚的啦!

因為YUKI醬的娘也是歪嘴雞 (請台語發音),哈! 

 

 

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    炒水蓮/炒白菜

這炒的一點都不油,而且水蓮還真的超脆的耶~

害我一口一口接著~ 

 

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  破布子蒸紅喉

這道菜真的是一道功夫菜! 

雖然是中式的蒸魚但結合了西方的做法~

 

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裡面除了有蛤仔還有茄子及節瓜,整體口感果然是道地的法國做法~

而且在湯汁不但少了油膩外,還多了一份清爽的口感~ 

另外,在魚肉吃起來很Q嫰外,在吃魚的同時也吃到淡淡的香料味!

 

 

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  熗透抽

這道菜雖然看起來黑黑的~

但這正是價值所在的地方!因為墨汁是對身體超好的東西呦!

 

 

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這平凡的透抽沉浸在墨水中,但配上墨汁薑絲~

真的出乎我意料之外的好吃! 

而且,透抽還是超新鮮且Q嫰~ 

 

 

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而且,店長還超親切的送我們一碗白飯~

且建議我們將白飯放在墨汁中,拌著墨汁吃!

哇!這真的超享受的~  

飯裡吸附著墨汁一起吃,真的打開了我的味蕾耶! 

 

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  蒜片雪場蟹

這道雪場蟹一定有很多人都想問為什麼要用炸的!?

不是蒸的才能吃出鮮味嗎!?

告訴你,錯了! 

你能想像的到當你把雪場蟹咬在口中時,居然還有超鮮的蟹汁流出來耶~ 

 

 

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而且,咬起來的口感充滿著蒜香味,超讚!

其中,老闆還將九層塔炸的超酥的,搭著蟹肉一起吃~

讓這味道更是特別呀!

 

 

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  三杯豬腳

通常我們都只有吃過三杯小卷/三杯田雞~

但三杯豬腳我還真的第1次聽到!

 

 

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這豬腳居然滷到整個都超入味外,

居然,一把皮撥開,連肉也快的脫離骨頭耶!

 

而且,雖然滷的超入味,但皮Q肉超嫰的啦~

真是天殺的好吃!!! 

 

 

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最後吃完,大家也都有點飽了!

但YUKI醬的爸爸說這裡的魯肉飯也是讚的咧!

保證吃完魯肉飯後,嘴巴還會超多的膠質黏住呢!

就因聽了這描述,就又點了~ 對,魯肉飯!

 

  魯肉飯

這裡的魯肉飯和外面的口感不一樣!

且魯的方式也特別的不同~

 

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而且,這裡的魯肉都切的一塊塊的!

重點吃起來不會鹹!店長還拿出他們特製的辣椒,加2滴在飯裡一起吃,

口感真的又不一樣!不知為什麼多了一份清爽感!

過沒多久,店長又拿出了他們自己做的蘿蔔乾招待我們,

哇!這結合了台灣和日本的口感! 讚!

配著飯一起吃,更有一種古早味的感覺呢~

 

 

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吃完了這麼多精緻且超讚的菜後,再來就要用甜點填滿我胃裡的最後一個空位囉~ 哈!

因為這店裡的甜點和冰都是自己做的,所以店長和我們解釋了各種口味的冰沙/冰淇淋及甜點~

因為我們人多,所以就全部口味都上吧~ 這樣就可以什麼口味都吃到啦! 

 

這裡的冰沙有愛文芒果/檸檬優格/水蜜桃!

  冰淇淋則有香草/焦糖海鹽/巧克力~ 

 

我不得不說口感很濃厚,且做的很細緻!

但YUKI醬覺的最好吃的是焦糖海鹽耶~吃起來甜甜鹹鹹的,很讚!

 

 

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  甜點有堤拉米蘇/布朗尼/黑糖布丁及紅豆水羊羹

 

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其中,店長還特別介紹了他們家的黑糖布丁是用純鮮奶去做的~

所以吃起來口感的奶味特重外~ 且搭配著黑糖吃,也不會太甜呦!

 

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  紅豆水羊羹

聽店長說水羊羹只有夏天才有~

這道甜點的口感真的很清爽外,且口感超細緻的!

而且,吃起來一點都不甜耶!YUKI醬的娘超愛這道的~ 

 

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附餐有柚子茶/咖啡/紅茶~

 

  柚子茶

用著透明杯裝,看起來隔外的雅緻!

聽說口感還不錯,但頗酸的! 不過這可以去油~哈!

 

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  咖啡

YUKI醬決定喝黑咖啡,因為今天吃太多東西了~

咖啡豆還不錯,不會酸,且頗順口,味道也很濃耶~

不錯喝呢!

 

 

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靠文字及圖片真的無法表達出這間餐廳的美味~

因為這間餐廳的手藝及創意真的沒話說,超讚! 

果然號稱無國界料理,所以任何料理方式都有呦~

而且,真的完全符合了料理創意的藝術~ 

每一道菜都除了讓我們迴味無窮外,更是讓我們念念不忘呢!

 

如果要用精品的角度裡來看料理,而這間餐廳就是創意界裡的LV~ 

稱它為此名真的是當之無饋呀~ 真的超超超好吃的! 

 

而且,服務態度也超好的,果然把客戶都當成朋友/親人來對待~

讓我們除了有味覺上的享受外,也讓我們都感受到無微不至的服務呢!!! 

 

 

地址: 台北市大安區安和路2段20巷號

創作者介紹

YUKI醬

YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

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  • CTsai
  • 阿正廚房是個有削凱子嫌疑的餐廳

    朋友要請吃飯,我推薦去阿正廚坊。我先到後告訴點餐的黃小姐是朋友請客,並詢問點餐方式。黃小姐建議我們三人各點一個主菜來分享。我們接受了建議,點了一個牛排及一個干貝類的海鮮,菜單上標價各是680元,又點了三個開胃菜及一大盤沙拉。黃小姐回來告訴我們因為缺香料,建議我們海鮮改為煎魚炒菇,我們也同意了。結帳時因為金額很高,檢查帳單才發現牛排是1.5份,煎魚炒菇要價2,100元!朋友當然滿口說沒有關係。回家的路上愈想愈不對,打電話去問黃小姐為什麼。她說因為她覺得一份牛排三個人分不夠,所以自做主張點了1.5份;煎魚因為用的是牛頭魚,這魚的價格是「時價」,而且是要整尾點,她點餐時有告訴我要用牛頭魚,我「應該」要知道它的價格,而且「應該」知道它必須整尾點。
    我覺得這是削凱子的辯詞,如果一份牛排不夠分,她為什麼要建議我們點來分享?如果覺得應該點1.5份,難道不需先問過我們?因為他們缺料而建議我們改的菜,如果與原來點的價格不一樣,難道不需要告知?更何況替換的是菜單上沒有列出的菜色,價格超過原來三倍的菜,連問都不需問嗎?她有提到用的是牛頭魚,我就應該知道它的身價,她不需要告知?
    我們被當凱子,搞不好我的朋友還認為我是騙子(帶他們到這麼貴的餐廳請我吃飯),現在還要因為不知道牛頭魚的身價與必須全尾點的規矩而被當傻子?
    黃小姐剛開始還不認為她有錯,只認為是溝通不足,後來才道歉,理由是「她太自信了,認為是為我們做了很好的安排,只是疏忽沒有事事都先經過我們的同意」。你們覺得可以接受這樣的道歉嗎?我認為她們就是趁機敲竹槓而已。
  • 哇..YUKI醬還沒遇 到過耶....@@
    那下次有機會再去時還真的要特別注意了....X___X

    YUKI醬 於 2012/01/29 22:51 回覆

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