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每一年的中秋節就是烤肉時刻~

但最妙的是每年的中秋烤肉都遇到颱風,沒想到今年也一樣!

 

但我們家就是風雨無阻啦,風雨更是要烤!哈!

今年我們仍然是用瓦斯來烤,這樣就不會有太多煙~

在調味料部份除了必備的烤肉醬外更少不了玫瑰鹽囉~

 

 

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今年準備的料仍然是很豐富!只是稍有控制量,不然每次都留一堆~

所以今年重質不重量囉~ 

 

特別有油庫口的香腸/霜降豬肉/正基隆甜不辣/超大香菇/正宗大花皮丸/甜玉米

其中的霜降豬肉用了蔥蒜及醬油下去醃歐!

 

 

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除了霜降豬肉外,我們特別用也準備雪花牛,海鮮當然有巨無霸大的蛤利及現撈的蝦子!!

 

 

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吃烤肉怎麼可以沒有點含酒精的東西呢~

所以YUKI醬準備了可爾必思沙瓦! 好喝耶~

 

 

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大家都肚子餓翻了,所以決定先烤油庫口的香腸~

阿舅在烤香腸時,那ㄎㄨˋ。ㄙㄟˋ(台語) 也太讚了!4ad099fba019942f13058610ff3fc568.gif

這香腸要烤的好吃真的不簡單耶!在烤時,香腸香味一直飄出來,好香唷!

 

 

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這次很讚耶,吃起來有油庫口的FU~ 

果然還是不要先蒸過再烤,不然都吃不到那噴油的肥肉了!

 

 

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今年的霜降豬肉真的讚耶~ 

而且因為肉薄,所以不需烤太久!肉的油花分佈均勻,所以肉的口感超彈Q的!

因為醃過,所以不加烤肉醬吃有淡淡的香味了!

 

 

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肉烤出來的顏色超漂亮的~

為了健康,我們也準備了蘿蔓菜來包著肉吃,這樣會更清爽些呢!

覺的明年可以加著泡菜一起吃,一定更讚啦~

 

 

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接下來換基隆甜不辣登場啦~

YUKI醬的娘這次買了大片和細短的!

光還沒烤,就覺的這次的大片甜不辣超彈Q的耶!

YUKI醬的阿舅教說,當差不多烤好時再加醬,不然醬乾了也焦了!

 

 

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果然烤甜不辣還是要有技巧的耶~ 

所以漂亮的甜不辣出爐了呦!

 

 

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上次是買COSTCO的牛排口感果然不錯,但真的有點難烤,因為肉偏厚

所以這次買了雪花牛~

 

這次我們決定吃原味,所以沒有加任何的調味料,只撒了淡淡的玫瑰鹽!

不錯吃耶,而且肉質也很嫰外,油花分佈均勻不會吃起來太乾!

但有點少了一股牛肉味~ 不過,夾著土司吃一定很可口~

 

 

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現撈蝦子上場囉~

YUKI醬的舅舅烤蝦的ㄎㄨˋ。ㄙㄟˋ(台語)又再度出來囉~ d1300a0531a58cd305fd0c386a60b2f2.gif 

一個忙著串,一個忙著烤~ 烤了一會後就馬上撒上玫瑰鹽,真的有一股專業的FU耶~

烤蝦的時間要掌控好,不然烤太久,蝦肉都太硬了!

 

這次有專業烤蝦達人在,果然肉超烤的超彈Q還有點水份~

這蝦子果然是夠新鮮,且超甜的! 咬開蝦頭還有一堆蝦膏耶~ 

 

 

 

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中間小小休息一下,因為愈後面的食物愈是超人氣呢~

這次我們的玉米是用煮的,這樣才可以吃到玉米皂甜呢!

超讚的! 這次都的走健康路線~

 

 

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花皮丸及花枝上場囉~

花枝丸真的有夠大顆的,而且還可以吃到花枝塊~

 

花枝也不錯吃,而且YUKI醬的阿舅還很專業的用刀切紋露,

塗上淡淡的烤肉醬及沙茶醬,好可口呀~ 超Q!!

 

 

 

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最後那巨無霸蛤蜊上場囉~ 真的有夠大顆的啦~4ad099fba019942f13058610ff3fc568.gif

這是每次中秋的焦點呀! 而且那蛤蜊汁才是菁華所在呢!

 

 

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一打開幾乎是一個碗的長度耶~

幾乎都快差不多和我手機一樣長了~ 妙妙~9fbbb80c4a88eb677c9c5680cd3bd089.gif

這蛤蜊果然超鮮甜美味的,而且沒有加任何的調味唷!

 

 

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哇哈哈!烤肉結束囉!

這次烤肉可以說是老的服務小的耶~

表弟妹幾乎都在客廳玩牌,曾幾何時我居然絥老人了...0c81f9fcb08315f4d965e30e98ca69f5.gif

 

今年無法坐在院子吃月餅賞月囉,因為颱風來報~

所以,大夥坐在餐廳開始聊天吃柚子/月餅囉~

 

今年吃的柚子可是50年樹齡的老文旦耶~ 超high!4ad099fba019942f13058610ff3fc568.gif

而且居然還用紙包起來耶,哇!

50年的果然不一樣,口感超細緻且超甜的!

 

 

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因為大家都怕胖,所以月餅只選了2盒來開~

可見新聞報導還真有用,一直狂報熱量,誰敢多吃呀!?

 

先開了超有名的王師父~

王師父真的金月娘真是好吃,芋頭蛋黃也很讚~

而且金月娘的口感真的很細緻且也不太甜~

妙的是大家都切一半分著吃,怕不一小心吃太多會胖個不知幾公斤咧~

 

 

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再來開的就是掣記綠豆凸囉~

這次有分原味及咖哩! 而且我們家只愛有包肉的綠豆凸,超讚!

這更妙,切成1/4等分來吃,哈!

果然還是老字號好吃~ 裡面的滷肉味還真香!

 

 

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這次的中秋節雖然仍遇上颱風天,但我們烤肉的決心仍然不變!

哈!這就是YUKI醬的家庭囉~ 

比起去年的中秋節,今年少了外婆~ 在團圓的日子總是特別想她呢!

我相信外婆一定也有陪著我們一起烤肉的!

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YUKI醬

YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

留言列表 (6)

發表留言
  • Caribbean
  • 超級豐盛耶, 真令人羨慕喔~~~
    中秋節快樂 呵~
  • 烤肉當然要豐盛囉..:)
    祝你也中秋節快樂呦~

    YUKI醬 於 2010/09/20 09:16 回覆

  • Sophie
  • Yuki姐好好喔!!!
    你知道這幾天我都在幹嘛!!!
    完完全全待在家無聊耶~

    而且你悶加烤肉也太齊全專業了拉!
  • 我們家有烤肉達人的舅舅..:) 誰叫我們家嘴刁咧!!!
    沒辦法~

    YUKI醬 於 2010/09/20 10:56 回覆

  • berry1120
  • 糟了你也讓我好想外婆哦
  • >< !!

    YUKI醬 於 2010/09/20 18:26 回覆

  • Sophie
  • Yuki姐~
    我想問尼廊香會不會很貴

    如果就兩人吃推薦吃甚麼樣的菜色呢!!
  • 廊香是什麼!? @@

    YUKI醬 於 2010/09/20 18:26 回覆

  • noir5888
  • 這麼豐富的烤肉大餐
    真是太幸福了!
  • cccc..... 我超愛這種烤肉的....粉有趣耶:)

    YUKI醬 於 2010/09/20 21:15 回覆

  • Sophie
  • 廊香Les champa!
    想問問Yuki姐有迷有吃過!給我點建議XD
    感覺給yuki掛保證就很值得去吃吃
  • 廊香Les champa 我沒吃過耶......我覺的應該是阿布廚房比較讚~ :)

    YUKI醬 於 2010/09/20 21:18 回覆

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