YUKI醬

每一年的中秋節就是烤肉時刻~

但最妙的是每年的中秋烤肉都遇到颱風，沒想到今年也一樣！

但我們家就是風雨無阻啦，風雨更是要烤！哈！

今年我們仍然是用瓦斯來烤，這樣就不會有太多煙～

在調味料部份除了必備的烤肉醬外更少不了玫瑰鹽囉~

今年準備的料仍然是很豐富！只是稍有控制量，不然每次都留一堆～

所以今年重質不重量囉～　

特別有油庫口的香腸／霜降豬肉／正基隆甜不辣／超大香菇／正宗大花皮丸／甜玉米

其中的霜降豬肉用了蔥蒜及醬油下去醃歐！

除了霜降豬肉外，我們特別用也準備雪花牛，海鮮當然有巨無霸大的蛤利及現撈的蝦子！！

吃烤肉怎麼可以沒有點含酒精的東西呢～

所以YUKI醬準備了可爾必思沙瓦! 好喝耶~

大家都肚子餓翻了，所以決定先烤油庫口的香腸～

阿舅在烤香腸時，那ㄎㄨˋ。ㄙㄟˋ（台語）　也太讚了！

這香腸要烤的好吃真的不簡單耶！在烤時，香腸香味一直飄出來，好香唷！

這次很讚耶，吃起來有油庫口的ＦＵ～　

果然還是不要先蒸過再烤，不然都吃不到那噴油的肥肉了！

今年的霜降豬肉真的讚耶～　

而且因為肉薄，所以不需烤太久！肉的油花分佈均勻，所以肉的口感超彈Ｑ的！

因為醃過，所以不加烤肉醬吃有淡淡的香味了！

肉烤出來的顏色超漂亮的～

為了健康，我們也準備了蘿蔓菜來包著肉吃，這樣會更清爽些呢！

覺的明年可以加著泡菜一起吃，一定更讚啦～

接下來換基隆甜不辣登場啦～

YUKI醬的娘這次買了大片和細短的！

光還沒烤，就覺的這次的大片甜不辣超彈Q的耶!

YUKI醬的阿舅教說，當差不多烤好時再加醬，不然醬乾了也焦了！

果然烤甜不辣還是要有技巧的耶～　

所以漂亮的甜不辣出爐了呦！

上次是買ＣＯＳＴＣＯ的牛排口感果然不錯，但真的有點難烤，因為肉偏厚

所以這次買了雪花牛～

這次我們決定吃原味，所以沒有加任何的調味料，只撒了淡淡的玫瑰鹽！

不錯吃耶，而且肉質也很嫰外，油花分佈均勻不會吃起來太乾！

但有點少了一股牛肉味～　不過，夾著土司吃一定很可口～

現撈蝦子上場囉~

YUKI醬的舅舅烤蝦的ㄎㄨˋ。ㄙㄟˋ（台語）又再度出來囉~　 

一個忙著串，一個忙著烤～　烤了一會後就馬上撒上玫瑰鹽，真的有一股專業的FU耶~

烤蝦的時間要掌控好，不然烤太久，蝦肉都太硬了！

這次有專業烤蝦達人在，果然肉超烤的超彈Ｑ還有點水份～

這蝦子果然是夠新鮮，且超甜的！　咬開蝦頭還有一堆蝦膏耶～　

中間小小休息一下，因為愈後面的食物愈是超人氣呢～

這次我們的玉米是用煮的，這樣才可以吃到玉米皂甜呢！

超讚的！　這次都的走健康路線～

花皮丸及花枝上場囉～

花枝丸真的有夠大顆的，而且還可以吃到花枝塊～

花枝也不錯吃，而且YUKI醬的阿舅還很專業的用刀切紋露，

塗上淡淡的烤肉醬及沙茶醬，好可口呀～　超Ｑ！！

最後那巨無霸蛤蜊上場囉～　真的有夠大顆的啦～

這是每次中秋的焦點呀！　而且那蛤蜊汁才是菁華所在呢！

一打開幾乎是一個碗的長度耶～

幾乎都快差不多和我手機一樣長了～　妙妙～

這蛤蜊果然超鮮甜美味的，而且沒有加任何的調味唷！

哇哈哈！烤肉結束囉！

這次烤肉可以說是老的服務小的耶～

表弟妹幾乎都在客廳玩牌，曾幾何時我居然絥老人了．．．

今年無法坐在院子吃月餅賞月囉，因為颱風來報～

所以，大夥坐在餐廳開始聊天吃柚子／月餅囉～

今年吃的柚子可是５０年樹齡的老文旦耶～　超ｈｉｇｈ！

而且居然還用紙包起來耶，哇！

５０年的果然不一樣，口感超細緻且超甜的！

因為大家都怕胖，所以月餅只選了２盒來開～

可見新聞報導還真有用，一直狂報熱量，誰敢多吃呀！？

先開了超有名的王師父～

王師父真的金月娘真是好吃，芋頭蛋黃也很讚～

而且金月娘的口感真的很細緻且也不太甜～

妙的是大家都切一半分著吃，怕不一小心吃太多會胖個不知幾公斤咧～

再來開的就是掣記綠豆凸囉～

這次有分原味及咖哩！　而且我們家只愛有包肉的綠豆凸，超讚！

這更妙，切成１／４等分來吃，哈！

果然還是老字號好吃～　裡面的滷肉味還真香！

這次的中秋節雖然仍遇上颱風天，但我們烤肉的決心仍然不變！

哈！這就是YUKI醬的家庭囉~　

比起去年的中秋節，今年少了外婆～　在團圓的日子總是特別想她呢！

我相信外婆一定也有陪著我們一起烤肉的！