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大大小小的夜市,想必大家都知道.... 但延三夜市咧!? 延三夜市可是有許多好吃的小吃呦!

也是千萬不能錯過的之1呢!!! 這次特別來吃了新營人沙茶牛肉!!! 聽說它可是小有來頭呦....

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哇塞,走到老闆的攤子,就會聞到超香的牛雜味耶!!

而且那湯看起來也好清甜呦....myavatar170038831.gif  

 

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這裡只賣和牛相關的食材呦....所以不能吃牛肉的人就sorry啦!!! (別打我!)

不過價錢上似乎有點偏高耶~

 

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  • 原汁牛肉麵:

這裡的牛肉麵只有賣清燉的~ 所以沒有紅燒的選擇...

 哇!很少看到牛肉麵裡是放空心菜的耶!!! 而且這牛肉麵看起來好家常耶!!

 

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這碗麵的份量沒有很多,不過老闆有說如果湯喝完了可以免費加湯~

牛肉是用有厚度的,不是像牛腱肉,不過似乎沒有很大一塊!

 

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選用的牛肉並不單是瘦的,反而下層是有塊小肥。。。這樣吃起來口感才不會太澀!

牛肉口感吃起來不賴耶,很嫰Q外,牛肉味真的很濃!吃在嘴裡整個牛肉味都散開了~

有香,而且這香味是很醇的牛肉香而非五香味!

 

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湯頭是屬於偏淡,不過喝久了感覺是頗清甜的!! 和一般的清燉比起來也似乎沒有那麼油~

重點是喝下去時就可以感受到濃香的牛肉味耶! 可以喝出這湯真的一定是熬非常久了...

 

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  • 牛肉綜合小菜:

其實菜單上並沒有列出綜合盤,不過可以和老闆要求囉~

因為這樣什麼部位都可以吃的到,多讚~

 

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不過請原諒YUKI醬 ,除了牛腸外其它部位都忘了耶....

厚,實在是有夠痴呆的啦!!!(/_\)onion%20(30).gif  

但這些牛雜處理的真的很好吃,不但很新鮮外肉質都很彈~

不過,老闆特別交待我們要沾醬吃,在口感上才會更有層次!!

果然,沾了醬後牛雜的氣味更是往上提升,重點是這醬並不會很鹹,可是自調的!

 

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  • 牛肉飯:

這的牛肉飯比較像是燴飯!燴飯要好吃只有3個原則 - 汁多/肉嫰/沙茶香

坦白說,YUKI醬覺的這裡的牛肉飯比麵好吃耶!! 可能飯的味道比較重吧~

不過剛說的那3個重點,老闆都有做到外,就算是有用沙茶居然也不會覺這飯很油~

沙茶和勾芡的比例處理的剛好,所以也不會感覺好像吃了大口大口的芍芡進到嘴裡......aa2851fb8117903aa61c230aeefbc1c6.gif  

當然身為主角的牛肉口感真的炒的非常嫰,讚讚讚!!!

 

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只要是吃飯或麵,老闆都會附上一碗牛肉湯呦... (但裡面沒有牛肉呦!!)

湯裡加了青蔥和薑絲,喝起來的感覺又不一樣了! 沒想到變的更清爽耶~

 

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其實這間店的東西還不錯吃,只是在切牛雜部份的價錢似乎稍偏高點~

不過這的牛肉真的是很夠味兒,重點是處理的非常好!

且看在老闆的加湯是不用錢的情況下,到真的還頗值得的,因為老闆用的湯

可是原汁不是加過水的呦!!

喜歡吃牛肉的人如果有到這一帶來千萬別忘了光顧呦!!!

 

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整體: ★★★

環境: ★★

食物: ★★★

 服務: ★★★

價位:   2人吃約500有找

 

地址: 台北市大同區延平北路3段72號

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YUKI醬

YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

留言列表 (5)

發表留言
  • HUA HUA
  • 我愛牛肉!!! *O* 消夜文啊!
  • 哈哈哈..huahua 這是消夜文沒錯呀...
    yuki醬在寫時也餓了...但要忍住.../_\

    YUKI醬 於 2011/07/20 22:55 回覆

  • 蝦蝦
  • 好牛阿 這家XD
  • 蝦蝦有吃過呦..不然怎麼知道是好牛...XD

    YUKI醬 於 2011/07/21 10:58 回覆

  • Sophia
  • 愛吃牛肉的絕對不能錯過
  • 哈哈哈.....那你記得也要去吃...XD

    YUKI醬 於 2011/07/21 10:58 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:茉茉也是一個
    恐怖的牛魔王阿>///<哈
  • 哈哈..真的呦....那黑默要帶茉茉去吃吃....XD

    YUKI醬 於 2011/07/21 21:21 回覆

  • 蘋果米
  • 那牛肉麵看起來不錯
    只是麵條好像遜掉了
    牛肉飯還不錯
    我可以嗑掉一大盤^^

    倫家不敢吃牛雜....
  • 咦...蘋果米..牛雜很好吃耶...美味的!!
    飯是真的還不錯, 麵就還好!! 不過湯不錯喝呦...

    YUKI醬 於 2011/07/22 18:10 回覆