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天氣熱,自然而然就會想要吃日本料理...畢竟比較清淡些~

這間店是YUKI醬朋友介紹的,說還不錯吃外,重點料理也很道地!

日本料理其實不必放太多的調味,更能吃出”鮮”味~

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裡面的空間就還頗一般的感覺,當然也是有吧台可以坐~

樓下也是有位子,可以做為家庭聚會的場所!

 

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外面有些特別推薦的食物,也有套餐可以點...

感覺點套餐似乎是比較便宜的!!!

不過,因為第1次來吃所以就還是單點好了,哈哈~

 

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在等菜上來之前,還有提供免費的泡菜耶!!

這泡菜好好吃,因為是用豆腐乳去醃的,非常的開胃~

 

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酒釀蕃茄:

YUKI醬非常妙,只要是看到酒釀蕃茄就必點!

別誤會,YUKI醬家可不是酒鬼一族....XD~

 

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這蕃茄酸甜酸甜的,真的很消暑耶!

重點是冰冰涼涼的,而且每顆也都差不多大,嘿嘿嘿~

 

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綜合握壽司:

這次的握壽司除了有叫YUKI醬愛吃的比目魚鯺邊肉外,

其它就由餐廳搭配囉~ 不過,不敢吃的可以先交代下~

這裡的握壽司專業在不是每個壽司都要沾醬油,因為他都調味調好了!

每種魚肉搭著不同的調味,但又不會搶了它們該有的風采~

 

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不過,整體吃起來是真的還不賴!

魚肉非常的新鮮外,在取的部位都還不錯!魚肉的切割也不會太大或太小片~

放在嘴裡是非常剛好的!

因為有時太大塊就無法吃出魚肉和醋飯結合的美感囉~

裡面口感最讚的就是鮪魚及目魚鯺邊肉囉!!

 

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比目魚鯺邊肉要好吃,一定要夠肥嫰,油脂才會多~

再用火槍噴一下後,油脂整個被逼出來~哇!!重點這也沒有調味,只灑了海塩呢~

YAMMY!!

 

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手工胡麻豆腐:

這和YUKI醬想的似乎不太一樣耶~

原本以為是冰豆腐上面淋上胡麻醬,哈哈!!

 

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沒想到外表平凡的豆腐,切開後,只能說別有洞天,哈~

裡面的料居然還頗多的! 有蝦等等之類的食材......

豆腐吃起來的口感也超嫰之外,重點還帶了點水份~

 

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 酪梨蝦壽司捲:

其實YUKI醬超愛吃酪梨蝦壽司的.....

因為那種入口即化的感覺超吸引人的啦....

 

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酪梨和蝦的比例要剛剛好,口感才會好~

尤其是咬下去,酪梨和蝦融在一起的感覺,真的是灰熊幸褔!!

這種口感真的很難描述,還是要自己吃一次才知我說的那種幸褔感~

 

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蛤蜊湯:

有時在吃一吃冷食後,來一道熱湯還真的很舒服~

尤其是清清淡淡的!!

 

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裡面的蛤蜊還真的不是普通的小顆耶~

而且非常的新鮮!!!

 

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最後當然也是有甜點囉....

紅豆湯:

紅豆湯煮的還不錯,紅豆已經悶的非常的爛,所以口感很好~

而且呀,也不會太甜!所以味道非常的到味~

 

 

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其實這間的烹煮技術還不錯,只是真的貴了點,哈哈~

果然只要和鮨扯上的,價錢都不便宜!尤其是在永和地帶....

哈哈!! 不過一分錢一分貨囉~ 不得不說這間的海鮮真的新鮮!!!

而且部分的食材都是由日本進口的呦~

所以.....這間店變成YUKI醬常去的店之一了! 哈~

 

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整體: ★★★★

食物: ★★★★

服務: ★★★★

地址: 新北市永和區永貞路303號1樓

電話: 02-89232328

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YUKI醬

YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • Sophia
  • 新鮮的好好吃
  • 對呀...只要食材新鮮就都好吃....
    當然還是要配上好的刀工囉....

    YUKI醬 於 2012/07/17 14:21 回覆

  • 小女王
  • 綜合握壽司看起來就是好吃耶~
    尤其那鰭邊肉~~~讚啦~
  • 鰭邊肉是YUKI醬最愛的肉...油脂在嘴裡散開時..哇YAMMY!

    YUKI醬 於 2012/07/27 12:08 回覆

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