YUKI醬

YUKI醬每次經過中正橋就會注意這間橋壽司是否好吃...

終於找一天來試試這間手藝~ 超開森!

雖然外觀沒有很漂亮且地點也不是在很熱鬧的地段，但沒想到裡面人還不少～

店裡有２層樓，YUKI醬到時樓下都滿的呢!

握壽司要好吃，魚是否新鮮重要外，當然壽司米的比例及調味也是很重要的一環！

所以要知道這間的廚藝如何一定先點對餐，才能試出真工夫～

當然不敢吃生食的人，這裡也是有熟食可以選呦！

  海鮮丼：

看起來還真的非常的豐富耶...完全不見飯的蹤影呢!!

裡面的魚肉有很多種，在排序上也是有順序的，先吃紅肉的魚再吃白肉的！

這樣才可以吃到每種魚的鮮味！！！

這裡的魚其實很新鮮，魚肉的口感非常的彈Q，到了晚上肉也不會柴柴的！

可見在保鮮部份做的不錯～

 6貫握壽司:

這就是由師父搭配的，不過可以先和師父交待有什麼樣的魚肉不吃呦！

還頗有彈性的呢～

每塊握壽上面都有著不同的吃法，未必都一定要沾著醬油吃呦～

就以好吃的順序來排好了......

 加拿大海膽:

YUKI醬一直都很愛吃海膽，這的海膽是加拿大的呦！！

這海膽真的超新鮮的，而且份量也很多耶！！！　完全一點腥味都沒有，而且放到嘴裡就會化掉呢！

這口感YUKI醬超愛的~

 比目魚鰭邊肉:

比目魚鰭邊肉要好吃也是個藝術呦～因為油脂夠多，所以入口即化～

但如果搭上紫蘇葉的話會更加分！！　

這的鰭邊肉還不賴，還算入口即化，不過油脂如果再多點會更讚！

YUKI醬一定要稱讚一下這裡的醋飯，比例相當好，就算夾起來飯也不會掉下來！

 蟹肉佐蟹膏：

其實從外觀來看還頗平凡的...但最重要的是蟹肉和蟹膏融在一起的那剎那呢!!

這蟹膏真的還不賴呦! 重點是新鮮~

所以吃起來時真的很鮮甜!!!! 嘴裡佈滿著蟹膏的味道真的很幸褔耶!!　

 鮭魚卵:

這就還滿常見的，不過是否有新鮮或是否擺放很久，一吃是吃的出來的呦！！

因為有時擺太久會有種腥味外，也會有種不新鮮的感覺～

口感就很新鮮，所以吃進去時充斥著鮮味呢！！

很不錯！鮭魚卵在嘴裡爆開的感覺超妙的，這也是YUKI醬愛吃鮭魚卵的原因之一!

不過膽固醇也還真的頗高的..XD!!　  

 玉子燒佐沙拉卵:

通常我們吃到的都是純玉子燒，很少上面還有搭一些東西的～

口感還不賴呦，非常香外，上面的沙拉卵更替口感上的層次加分！！

 干貝：

這已經熟了，但整顆吃進嘴裡時，干貝的香整個是留在嘴裡的！

這有點半生不熟的口感吃起來真的彈呦，不然這如果是生的話，YUKI醬還真的怕那太軟的感覺!!

這間的CP值真的算頗高的呦!! 質很鮮外，價錢上也是算頗便宜的~

不會因為便宜而使用的海鮮不好呢！！！

其它的壽司也是算便宜，如果想吃CP值高的日本料理真的可以來這間呦!!

整體: ★★★★

環境: ★★★★

食物: ★★★★

服務: ★★★★

價位:   2人約500左右

地址: 台北縣永和市永和路二段292號