YUKI醬

天氣熱，自然而然就會想要吃日本料理...畢竟比較清淡些~

這間店是YUKI醬朋友介紹的，說還不錯吃外，重點料理也很道地！

日本料理其實不必放太多的調味，更能吃出”鮮”味～

裡面的空間就還頗一般的感覺，當然也是有吧台可以坐～

樓下也是有位子，可以做為家庭聚會的場所！

外面有些特別推薦的食物，也有套餐可以點...

感覺點套餐似乎是比較便宜的!!!

不過，因為第１次來吃所以就還是單點好了，哈哈～

在等菜上來之前，還有提供免費的泡菜耶！！

這泡菜好好吃，因為是用豆腐乳去醃的，非常的開胃～

酒釀蕃茄：

YUKI醬非常妙，只要是看到酒釀蕃茄就必點！

別誤會，YUKI醬家可不是酒鬼一族....XD~

這蕃茄酸甜酸甜的，真的很消暑耶！

重點是冰冰涼涼的，而且每顆也都差不多大，嘿嘿嘿～

綜合握壽司：

這次的握壽司除了有叫YUKI醬愛吃的比目魚鯺邊肉外，

其它就由餐廳搭配囉～　不過，不敢吃的可以先交代下～

這裡的握壽司專業在不是每個壽司都要沾醬油，因為他都調味調好了！

每種魚肉搭著不同的調味，但又不會搶了它們該有的風采～

不過，整體吃起來是真的還不賴！

魚肉非常的新鮮外，在取的部位都還不錯！魚肉的切割也不會太大或太小片～

放在嘴裡是非常剛好的！

因為有時太大塊就無法吃出魚肉和醋飯結合的美感囉～

裡面口感最讚的就是鮪魚及目魚鯺邊肉囉！！

比目魚鯺邊肉要好吃，一定要夠肥嫰，油脂才會多～

再用火槍噴一下後，油脂整個被逼出來～哇！！重點這也沒有調味，只灑了海塩呢～

YAMMY!!

手工胡麻豆腐：

這和YUKI醬想的似乎不太一樣耶~

原本以為是冰豆腐上面淋上胡麻醬，哈哈！！

沒想到外表平凡的豆腐，切開後，只能說別有洞天，哈～

裡面的料居然還頗多的! 有蝦等等之類的食材......

豆腐吃起來的口感也超嫰之外，重點還帶了點水份～

 酪梨蝦壽司捲:

其實YUKI醬超愛吃酪梨蝦壽司的.....

因為那種入口即化的感覺超吸引人的啦....

酪梨和蝦的比例要剛剛好，口感才會好～

尤其是咬下去，酪梨和蝦融在一起的感覺，真的是灰熊幸褔！！

這種口感真的很難描述，還是要自己吃一次才知我說的那種幸褔感～

蛤蜊湯：

有時在吃一吃冷食後，來一道熱湯還真的很舒服～

尤其是清清淡淡的！！

裡面的蛤蜊還真的不是普通的小顆耶～

而且非常的新鮮！！！

最後當然也是有甜點囉....

紅豆湯:

紅豆湯煮的還不錯，紅豆已經悶的非常的爛，所以口感很好～

而且呀，也不會太甜！所以味道非常的到味～

其實這間的烹煮技術還不錯，只是真的貴了點，哈哈～

果然只要和鮨扯上的，價錢都不便宜！尤其是在永和地帶....

哈哈!! 不過一分錢一分貨囉~ 不得不說這間的海鮮真的新鮮!!!

而且部分的食材都是由日本進口的呦~

所以.....這間店變成YUKI醬常去的店之一了! 哈~

整體: ★★★★

食物: ★★★★

服務: ★★★★

地址: 新北市永和區永貞路303號1樓

電話: 02-89232328