最近天氣很冷,非常適合吃麻辣火鍋~ 但,麻辣火鍋要好吃也是要有點本事的囉!
這次主要都是以單點式的麻辣鍋為主要的攻略對象~畢竟吃巧不要吃太飽!
不管是鼎王或是無老鍋的行為,這種火鍋店真的不吃也罷了!無老鍋out!
以YUKI醬心目中CP值的高低來做個排名~
- 老四川
正宗四川口味~鴨血豆腐無限加~!
推薦度:★★★★★
湯頭:
*白鍋:有大量的中藥材,湯頭濃郁! *紅鍋吃起來是正宗的麻!
鴨血: 飽滿,爆漿且嫰!
豆腐: 已經魯一段時間,所以吸附了湯汁~
食材: 新鮮好食,最推蝦仁漿!肉質最推五花牛肉~
價位: 2人約1000左右!
用餐時間: 2小時
訂位時間:建議1個月前
電話: 25152222
地址: 台北市中山區長安東路二段112號
- 無老鍋 (out)
這間是屬於養生鍋!所以口感都偏養生~
經新聞一報,原來都不是真實的養生!
鴨血豆腐無限加!
推薦度:★★★★
湯頭:
*白鍋有大量的中藥材,湯頭濃郁! *紅鍋(特辣)吃起來比較偏養生,不麻不辣
鴨血: 薄薄一片,較無口感
豆皮: 已經魯一段時間,所以吸附了湯汁~
食材: 新鮮好食,最推蝦仁漿/干貝滑!肉質都很推~
價位: 4人約4300左右!
用餐時間: 1小時半
訂位時間:建議1個月前
電話: 02-3322-5529
地址: 台北市新生南路一段124號
- 藍記
四川火鍋口感,老饕喜愛!麻辣鍋始祖~
鴨血豆腐無限加!!
推薦度:★★★☆
湯頭:
*白鍋味道有帶點小小的辣味,較不一樣的是放了蔥提味! *紅鍋吃起來偏麻,非常夠味及道地~
鴨血: 大塊且又爆漿,夠爽快!彈又嫰~
豆腐: 是厚豆腐!所以口感札實~
食材: 最推肉質:美國霜降牛~
價位: 2人約1260左右!
用餐時間: 無限制
僅接受現場排隊
電話: 2577-2665
地址: 台北市中正區金山南路一段19號
- 藍公館
正四川火鍋口感!和藍記有些許相似~
鴨血豆腐無限加!
推薦度:★★★☆
湯頭:
*白鍋放滿了蔥及大蒜,所以味道很特別~! *紅鍋吃起來偏麻,非常夠味及道地~重點也放了蔥提味!
鴨血: 大塊且又爆漿,夠爽快!彈又嫰~
豆腐: 厚豆腐!所以口感札實~
食材: 最推綜合手打漿~尤其是蝦丸裡面有著一整隻蝦~口感很讚!
價位: 1100左右!
用餐時間:無限制
價位: 2人1800左右!
電話:02-2542-0685
地址:
- 史記
混合4種辣椒粉炒製乾辣醬(中辣以上 + 全世界最辣的鬼椒),再與大紅袍與綠的藤椒煉花椒油加入牛高湯裡~
鴨血豆腐無限加!
推薦度:★★★
湯頭:*白鍋僅只放了白菜,雖然無中藥材加持,但鮮甜~! *紅鍋吃起來偏辣,辣椒味道非常之香~
鴨血: 大塊且又爆漿,夠爽快!彈又嫰~
豆腐: 厚豆腐!所以口感札實~
食材: 最推手工蝦丸~裡面有著一整隻蝦~重點居然爆漿耶!激推!
牛肉最推雪花牛,油花多,吃起來較嫰!
價位: 2人1800左右!
用餐時間:沒限制
電話:02-2542-0685
地址: 台北市民生東路2段62號
- 詹記
麻辣鍋的香氣還不錯,但吃起來沒有麻的感覺~
鴨血豆腐沒有無限,需加錢!
推薦度:★★☆
湯頭:*白鍋味道較清,裡面還有排骨酥,真特別! *紅鍋吃起來香,但沒有麻!
鴨血: 傳說中的鴨血王,大塊且又彈,重點還會噴汁,彈Q~
豆腐: 豆腐口感還不錯!算有入味~
食材: 其它食材都尚可,最推美國牛,油脂多,吃起來嫰!
價位: 3人2266左右!
用餐時間:2小時
訂位方式:建議2週前訂
電話:2508-2080 (每週一公休)
地址: 北市南京東路2段178號B1
- 橋頭
橋頭的麻辣鍋辣味一開始蠻明顯的,到最後僅只剩麻味跟香氣,算有特色的辣,但最後有點苦~
鴨血豆腐無限加!
推薦度:★★
湯頭:*白鍋 是很特別的做法,重點加入了皮蛋很特別! *紅鍋吃起來偏辣,吃到最後有點苦!
鴨血: 雖然大塊,有彈但稍老~
豆腐: 豆腐口感還不錯,介在嫰與老的中間~
食材: 最推手工蝦丸~裡面有著一整隻蝦~
牛肉最推霜降牛,油花多,吃起來較嫰!
用餐時間:無限制
價位: 2人2100左右!
電話:02-27775608
地址: 北市敦化南路1段157號2樓
- 花麻辣
這間的感就真的是偏養生,吃了隔天體重也不太會上升!
麻辣的味道尚可~鴨血豆腐無限加!
推薦度:★☆
湯頭:*白鍋加了蕃茄,所以喝起來酸甜! *紅鍋雖然看起來很紅,但不太辣~
鴨血: 大塊且會噴汁又彈!
豆腐: 豆腐是用嫰豆腐,且魯的不太夠味!
食材: 最推海鮮類,有新鮮,蛤蜊很鮮甜
牛肉最推脆牛胸,這可是限量的,吃起來油花均勻~
手工綜合丸的內餡有真材實料~夠彈~
價位: 2人2000左右!
電話:02-27775608
地址: 北市敦化南路1段157號2樓
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