YUKI醬

這間橋頭麻辣鴛鴦火鍋是位香港人開的，而且唸了N次，沒有一次有吃成~

因為電話好難打呦!超難預約的啦! 好在V醬的苦心之下終於有機會嗑到~

橋頭是隱身在公寓的二樓，雖然沒有豪華裝潢，但人依就爆多的～

一進到裡面，麻辣鍋的香就撲鼻而來呢！！

這裡是採單點的～鍋底是４００元大洋！

我們點了麻辣及清鍋的湯底～

聽說這裡較有名的就是現做的手工丸子呦~當然也不容錯過囉！！！

 醬汁要自己調呦~ 這裡除了蔥外還多了切碎的香菜～

這倒是第１次吃到！這裡的醬油偏鹹建議不要加太多！（加一些清湯的湯底會更讚！！）

熱噴噴的鍋上場囉～呼！香耶～

清湯好特別呦，裡面有加了映菜／香菜外，居然還有皮蛋耶～第１次看到這種吃法！

YUKI醬超好奇清湯的味道，果然真的很淡～　但又有蔬菜的甜味及皮蛋的香呢呢～

而且皮蛋還頗大顆的耶～且從顏色看也很新鮮！！

麻辣的湯V醬喝了一口，湯頭醇厚順口！應該是少數麻辣湯底可以喝的吧！

且並不會很辣外，也允滿了藥膳的味道！

在這鍋裡，鴨血及豆腐當然也是佔了很重要的角色～

鴨血及豆腐都很可口！尤其是鴨血很彈牙外也頗大塊的呢～

但不知是不是吸附了太多麻辣的湯汁，有點小苦～  (YUKI醬比較怕苦味，但V醬覺的不錯!)

陸續單點的菜都上桌囉~

手工鮮蝦丸：　哇賽！！每一顆還頗大顆的，且都很均勻～

仔細一看，居然還沒煮時就可以看到蝦子的蹤影耶！

這真的是所有火鍋店裡目前我吃到覺的最可口的！

不但蝦味夠重外且超彈Ｑ外，裡面還可以吃到一塊塊的蝦肉！！

（是整條的，不是剁碎成泥的！）

牛肉丸：這道也是人氣王之一，因為老闆用了牛筋及牛肉(8:2)的比例做成的! 

吃起來的口感也是超彈牙的耶！怎麼這裡的丸子都這讚呀～

煮過後反而更彈，不會軟軟沒彈性～

且牛肉味也很重！真的是真材實料呢～

牛筋牛肚各半：這也是橋頭的人氣王之一！

老闆滷的相當入味～（看顏色就知了！！）

牛筋的顏色超剔透的，且牛肚也是超大片的呢！

丟到麻辣鍋的牛筋及牛肚超讚的耶！

牛肚超大片外，咬起來的口感超嫰的～和麻辣湯汁超絕配的！

尤其是牛筋，因為原本的滷汁己經滲透到裡面了，所以再加上麻辣湯汁～

哇，真的太好吃了！且這真的超超彈Ｑ的！而且真的是札實的口感！！

霜降牛肉：這是這裡最受歡迎的一道菜呦！

牛肉的油花分佈的均勻，且顏色也很漂亮～

這牛肉不要煮太久，不然會太老！

刷了幾下，哇！好吃～油花均勻所以吃起來不會太油外，配上了有香菜及蔥的醬汁更有一股清爽感！！

吃到一半V醬的生蠔上桌了~看起來新鮮耶!

不但沒有任何的腥味，且看起來也頗大顆的!　因為我不太愛吃生蠔，所以沒有叫～

但V醬說好吃且新鮮~ (一ㄦ一）　所以愛吃生蠔的人別錯過了！！

 土魷片：每一條生魷魚的觸腳真是頗長的耶！

頓時我也不知道為什麼想到神鬼奇航～撲!

坦白說，這土魷片的咬起來真的超彈！！！

而且真的是有始以來YUKI醬吃到最長的耶!

雖然煮久了沒有像夜市那樣的脆，但是魷魚味超正的！！

沾了醬後更是超讚的呢！！觸腳的口感YUKI醬超愛的耶~彈~彈~彈!!!

最後老油條上場啦!! 吃麻辣鍋怎麼可以沒有老油條呢，你說是吧～

V醬說這才是真正道地的老油條~ 坦白說，我是分不出來啦！

把老油條丟入麻辣鍋裡，在等的同時口水都要流出來了！！！

最讚的就是把吸附麻辣汁的老油條丟入嘴裡的口感～

哇～好好吃！！粉香耶！

吃完橋頭後，讓我一直念念不忘的就是手工蝦丸！

真的超彈且真材實料～　不過麻辣的湯底偏苦這點，YUKI醬就有點小難接受了!

因為YUKI醬怕吃苦的東西~ 囧

但材料都還不錯且新鮮~ 但2個人吃還是頗貴的，我們約吃了2,100大洋呢!!

還沒吃過橋頭的人可以來試試呦~

地址:北市敦化南路1段157號2樓

電話:02-27775608