YUKI醬

到台南，有太多美食要吃了！原本YUKI醬到保安路是要吃ㄙ目魚丸的......@_@

但萬萬沒想到居然看到了阿明豬心冬粉!!!! 人真的是超多的耶，二話不說就坐下來吃了~

老闆阿明可是個活招牌，聽說阿明是個人肉電腦耶！

不管是點餐／結帳通通都是老闆一手包辦．．．酷~

 在這裡老闆可是沒有在用單子在寫，也沒有計算機呦～

而且最妙的是老闆從來不會搞錯餐點或算錯錢耶！

YUKI醬深深的建議V醬應該要問一下老闆究竟都吃什麼，哈！

YUKI醬在旁偷偷觀察老闆，沒想到老闆認人／點菜及算錢都對的起來耶，好利害～

在這裡的每一樣都是現場煮的，所以需要耐心等待一會兒！

好東西果然是要等待的！而且這裡食材都是以新鮮為主，

所以更招來許多人來吃，連當地人也都必吃！！

這裡賣的東西還滿多的，不過都以豬為主！

但滿妙的是這上面都沒有寫價錢耶，YUKI醬發現台南有很多店其實都沒有習慣寫價錢耶...哈!

老闆的枱子上放滿了很多材料耶，看起來食材都很新鮮！

聽說吃過的人都讚不絕口且還會回來吃呢～

可能因為天氣冷吧，那天YUKI醬等了還頗久的耶!

不過等的值得，因為味道非常的鮮～

  骨髓湯：

端上來時，那湯頭相當的誘人～

骨髓處理的相當乾淨，沒有任何的腥味！

所以老闆在煮時也沒有放上任何的調味或是薑絲等！

其實YUKI醬不太敢吃骨髓，但試吃一口後沒想到骨髓真是出乎意料的超嫰耶！＠＠

覺的骨髓似乎在舌尖跳舞耶～

原本以為湯頭會有點味道，但沒想到非常鮮甜～

而且還帶了點淡淡的中藥味，喝起來很順口外又很香醇！！

豬心冬粉：

這道可是這裡的招牌～來店裡的人幾乎都會點一碗豬心冬粉！

讓YUKI醬好奇這碗的魅力~  

豬心的嫰度真的很恰到好處耶!!!川燙時間真的掌控的非常好~

而且吃起來真的很脆耶，這真是YUKI醬目前吃到最好吃的!!

真不憒是阿明!!!!  

YUKI醬比較喜歡吃原味的豬心，但老闆也是有附上醬料～

所以也可沾著醬汁吃，更是另一種口感的呈現！

冬粉其實才一點點而已，所以不會完全將湯汁吸走或是變淡～

冬粉因為浸在湯裡，所以吃起來非常的順口！

感覺似乎冬粉和湯是一體的～非常之讚！  

湯頭非常的清甜，因為有薑絲的搭配所以比骨髓湯更鮮甜！

喝完後感覺身子都暖起來了～這道YUKI醬喜歡~

這間店並不是開在大馬路旁，算上是隱藏版的美食了！  

如果想要來吃這攤美味就要下午６點以後再去呦～

YUKI醬超喜歡這老闆的，雖然生意非常好，但態度非常好也很有熱誠！

感覺老闆超好客的，這也是為什麼這間店生意非常好！

另一個誘人的是這間店的價錢便宜！CP值很高的呢!!

YUK醬這樣吃才85大洋耶，這樣的便宜美食上那找呢，哈哈～

下次到台南YUKI醬一定要再來吃，聽說還有其它小菜也是很讚的呢～

整體: ★★★★★

食物: ★★★★★

服務: ★★★★★

平均價位: ２人約８５大洋

地址：台南市保安路72號