YUKI醬

這日本料理是YUKI醬的弟妹看到雜誌覺的不賴，

所以全家就一起去吃看看囉！ 這需要訂位，因為人真的很多耶～

店不太大，算小小的，但滿小又巧的一個環境～

妙的是這裡沒有所謂的菜單，這裡也只有套餐，

套餐分為1500~8000，最屌的是最後還有一個無上限！

無上限耶，哈～

價錢雖然不便宜，但裡面都是滿滿的人潮耶～

我們是點2000洋的，坦白說，我們也不知各價錢的份量不同在那裡!

既然是嚐鮮，那就點比便宜再高一點的囉～

日式榨菜:

這榨菜是可以再續的，重點是可以解膩，還不錯吃！

綜合生魚片:

接下來就開始好料的啦....

聽說這裡的食材都是來自於日本的，所以也是可以吃到些較特別的食材~

生魚片很新鮮，但YUKI醬忘了各種魚的名字了啦....

有些魚是真的沒有聽過名字的，但都很彈Ｑ，這就有驚艷到了！

鮪魚肚的部份，是YUKI醬的最愛...

超級入口即化的，因為那油脂超細緻的啦，這種口感就是YUKI醬的最愛~

至於螺肉，YUKI醬就還好，因為沒有很愛吃～

北海道海膽：

這海膽真的很大一個，這需要一口吃下去～

因為海膽下面放了一小塊飯，整口放進嘴裡嚼時，

整個海膽在嘴裡散開的感覺，就一個字形容 "爽"

涼筍：

原本YUKI醬想說不就是涼筍嗎...

結果因為涼筍的尾巴用了沙拉及肉鬆等之類的配料...

口感好特別呦，多了一分的層次感耶！

軟絲：

這一味YUKI醬吃起來有點小怕!

因為不太敢吃太軟且又生的東西~ 不過是很新鮮啦~

再來就是一連串的握壽司囉~

比目魚鰭邊肉：

之前有看YUKI醬寫的日本料理文章就知道，這道是我們必點的一道菜！

這裡握壽司的生魚片及壽司飯的比例是非常好的呦～

魚肉整個蓋住了飯，比目魚鰭邊肉油脂特豐富，

所以和飯一口塞進嘴裡時，那種入口即化口感超幸褔的啦！

竹莢魚握壽司：

魚與壽司飯的比例很剛好，不過他握飯的方式是稍偏圓的～

這裡握壽司完全不需要沾醬油，因為他們味道都調好了！

所以每次吃起來的味道都不太同～

 北海道白蝦：

ㄟ....這也是YUKI醬害怕吃的東西!

但還是鼓起勇氣一口塞進嘴裡啦...

不過，塞到嘴裡時倒是讓YUKI醬有點小驚!

這個驚不是覺的害怕，而是沒想到海苔的香與白蝦搭在一起，

更鮮耶，不太會有YUK醬害怕的口感~

 鮪魚鬆手捲:

這口感還頗特別的!

不太像一般我們吃到的鮪魚鬆，反而是屬於鮪魚條的感覺耶～

還不錯吃！

章魚：

這部份應該比較少人吃，但吃起來的感覺碎碎的！

還頗彈Ｑ的～

烤牛肉串：

牛肉的品質算不賴，重點是烤的工夫居然可以拿捏的都都好~

整個口感外焦內軟，再加點七味粉，味道就很突出了！

咬下去還有牛肉湯汁跑出來，很香～

北海道法螺：

這食材是比較少見的！YUKI醬比較沒有擅長吃螺類食材，但到還滿愛法式蝸牛的，哈！

不過，這烹煮法是屬比較涼拌的，不過螺肉吃起來是彈的～

對喜歡吃螺肉的人而言，應該是超愛的！

北海道喜茲次魚搭銀杏：

這魚還真的第1次聽到喜茲次魚耶! 哈~

魚肉的口感頗細緻外還帶了點彈的感覺!

至於銀杏烤過的口感也還真是妙耶，哈哈～

是還頗彈又Ｑ的啦，但真的沒有什麼味道，有點苦苦的...

沙公湯冬粉：

這道不得不說真的很鮮甜！通常吃到的都是細冬粉，這次是用寬的～

螃蟹的肉新鮮，湯頭很鮮甜，而且用寬冬粉的口感還真是不賴！

寬冬粉吸了許多湯汁，所以吃起來淡淡的味道還不賴～

不太會有飽足感外，重點湯汁是偏清爽的～

炸物：

炸物裡面有落路，鮑魚，河屯及魚珍～

也不知這樣寫對不對，哈哈！因為有些食材都聽過....

炸的火侯還不賴，不會太焦，在吃時食材的原味都還保留著...

燉蛤蜊:

端上來時，還真的有點傻眼咧...

蛤蜊怎麼這麼 "巨大"呀...

蛤蜊簡直和手掌差不多大耶，有夠可怕的啦～

哈哈！打開後，肉沒有和蛤蜊殼一樣大...

不過蛤蜊粉鮮甜...所以搭著外面的湯一起喝，真的鮮鮮鮮，

也很補！！哈哈～

這間日本料理店，雖然外表不怎麼吸引人，

但一進去裡面，總共會有三驚，菜單驚／人潮驚／食材驚...

YUKI醬倒是有點好奇菜單上的無底限是如何的..哈哈...

不過，不得不說這間店雖然貴人潮仍然多一定有他的原因...因為"鮮"!!

所以愛享受日本料理的人千萬不要遺忘了這間呦~

當然口袋也要夠深囉，ＸＤ～

整體: ★★★★

 食物: ★★★★★

服務: ★★★

地址：台北市新生北路一段150號

電話：02-25429978