YUKI醬

這間正宗始祖大閘蟹店可是連周董的媽媽都常來光顧！

之前YUKI醬都跑到台中霧峰去食大閘蟹，沒想到金山就可以吃到了～

萬萬沒想到老闆居然開這間店居然10年了耶~

這地方其實還真的頗偏僻的耶~

如果不是行家，應該還真找不太到！

從這裡看出去，感覺更接近了大自然～

這裡沒有什麼豪華的裝潢，但享受的是大自然的環境～

老闆只開到6點，好加在YUKI醬是快5點時到的...@@

這裡主要是以大閘蟹為主，賣法以看你要吃多大隻的蟹為主～

還有一些其它的山菜可以吃～

山菜可都是老闆自己種的呦！

聽說周董的娘超愛吃他們家的山菜！

YUKI醬這次叫了一公一母來食! 主要是以六兩的為主!

2隻差不多1400台幣左右，不算貴～

蟹看起來的確還不賴!

還記得之前YUKI醬講過如果分公母嗎，哈哈！

比較起來，母比公小隻點，不過吃起來的口感也是有差異的呦！

呃！！在這種自然的環境中，還真的是很怕被蚊子叮的～

所以在YUKI醬坐的地方足足放了2個蚊香，哈哈！

蟹黃炒麵

美味度：★★★☆

這道聽老闆娘說這可是必點的！

這樣口感的炒麵還真是第一次吃到耶！

看起來料還算頗多，感覺還帶了點古早味耶～

原本以為用蟹黃炒會帶一點腥味，但沒想到居然沒有外，

這炒麵的層次感也因為蟹黃變的更鮮甜！

ㄟ！YUKI醬的腦中浮現的是"膽固醇"，管它的～（踢！）

紅鳳菜

美味度：★★★★

這道菜YUKI醬算第1次吃到耶~

ㄟ，就都市來的咩，所以別笑YUKI醬!

口感還真不賴，用了薑及麻油下去炒，所以超好食的！

老闆娘說這道菜可是補血呢！

昭和菜

美味度：★★★★

這道菜的名字還真特別！

味道與茼蒿差不多，但是比茼蒿味道再更重一點！

老闆用蒜頭及醬油下去拌，口感超清爽又還頗細嫰的～

大閘蟹

美味度：★★★★☆

這和台中的綁法不太同！

台中是使用荷葉繩下去蒸，而這裡是用繩子，且綁的很牢～

背面看起來還頗美的耶～

而且看起來還真的很肥美！

站起來的樣子感覺還是有一股霸氣耶！

哈哈～脫不了雄糾糾氣昂昂的氣勢～

這可是母的呦！！

一般吃母蟹，我們都嘛只可以吃到蟹蛋～

沒想到同時可以吃到蟹膏和蟹蛋耶！也太酷了吧～

蒸法上和台中的不太一樣，台中是大約蒸8分熟，

而這裡是大約９分熟～

果然老闆講的沒錯，蟹黃的顏色和公蟹不太一樣耶！比較深一點～

母蟹吃起來的口感非常的順口，不會黏嘴～

果然是非常的鮮甜耶～好讚呦！

讓YUKI醬對母蟹又有了另一種不同的好感，哈！

再來就是公蟹拉～

公蟹的蟹黃果然就比較呈現金黃色，好美呦！

不得不說，整個蟹黃是超飽滿的！而且老闆在幫我們服務時，

居然還讓YUKI醬看到了白膏，老闆說，如果蟹黃和白膏同時都有的話，就是超讚的～

白膏對女生而言可是超讚的膠原蛋白！

老闆更是教YUKI醬如何更有效率的吃蟹腳~

只要把關節的地方都用剪刀剪去，再用這隻白色的尾巴插進去～

這樣蟹肉就跑出來囉～

超簡單的拉！

吃到這裡簡直是超滿足的！

大閘蟹吃起來果然是又鮮甜又過癮～

但不得不說，與台中的蟹安居比起來，口感其實是差異不大！

但以大閘蟹的大小隻來說，這裡的是較鮮美又大隻～

飯後，老闆超貼心的還送上甜點耶！

蜜地瓜

美味度：★★★★☆

這道YUKI醬也是看超久的，原本還想要不要吃完再叫的，哈！

這地瓜看起來好細緻呦！

而且顏色超美的～老闆可是用麥芽及蜂蜜下去做的～

超可口的，吃起來軟又彈！甜度剛好外又帶著淡淡的麥芽及蜂蜜香耶，好讚！

吃完後，還可以看到月亮，哈哈～

不過晚上這地方還是頗偏僻的，難怪老闆只開到6點~

所以想要食美味的水水們，要早點來呦！

   YUKI醬評論時間       

地址: 新北市萬里區雙興里二坪5之1號

電話: (02)2492-9093 

營業時間: 11:00AM ~ 6:00PM