YUKI醬

來新加坡就一定要享受這裡的海鮮，但可是要選對呦～

原本要去克拉碼頭吃的，但沒訂位的情況下，沒位子!所以緊急快訂另一間囉...

這間的海鮮是非常有名的! 而且也得到許多項美食大獎呦!!

所以又被稱為龍頭老大呦，許多老饕都必吃的其中一問店呢!!

居然到了很晚還是有人前來吃~ 座位有內和外，連外面都幾乎滿座～

這是以海鮮為主囉，螃蟹可是必吃的呢！！！

螃蟹是以重量來算的，所以可以和服務生說想吃多大隻的，

但和香港不一樣的地方是服務生不會拿螃蟹給客人看～

我要釣一下大家的胃口，所以呢~ 要從最不起眼的青菜開始介紹，哈哈！！！  

  芥藍菜:

這裡的做法和在香港吃的口感不太一樣耶~在香港吃的都是蠔油的口味!

但這裡的清炒沒想到味道更讚耶! 反而更能吃出青菜的清甜口感~

YUKI醬愛這樣子的味道，這樣才不會因為調味料把芥藍菜的味道都蓋掉了！！！

　清蒸蒜泥筍殼魚：

這道菜的口味還真的是誤打誤撞耶！原本YUKI醬的娘還在想咖哩口味怎麼會好吃~

沒想到我們口中的咖哩等於他們的蒜泥耶，真妙！！

這不知是怎麼蒸的，居然連嘴超刁的老媽都說超好吃!

整個味道不會太鹹外，整個調味調的超讚的！！！端上來時那味道真的是超超誘人～

魚肉蒸的時間掌控的非常好耶，肉質非常的嫰又彈Ｑ，真的比台灣的手法還讚！！

再搭配上淡淡的蒜香味，真的是超絕的！

 辣椒螃蟹：

這道可是新加坡的必點菜!! 可以說是沒吃過就別說你來過新加坡呦!!

這和香港的炒螃蟹不一樣呦! 這可是用來自斯里蘭卡的新鮮螃蟹呦! 然後再用辣椒醬汁拌炒~

所以吃法和香港超不同的!!! 如果不敢吃太辣的人，辣度是可以和服務生說的～

這裡的螃蟹是先燙過，所以仍然保留了鮮甜味呦！肉質超肥嫰的，很讚！

真的是不輸香港吃到的，比起來YUKI醬反而喜歡吃新加坡的口感耶~

因為醬汁還頗甘甜外又帶點辣勁，粉夠味兒！！！

部位裡面，YUKI醬最愛吃蟹螯，肉超大塊又飽滿，而且還很鮮甜，讚讚讚！！！  

在新加坡還有一種吃法呦，可以點小饅頭來沾這醬汁～

這樣的吃法還真是頭一次！

這的饅頭很Ｑ，且咬下去還有麵粉香呦！就算單吃也很美味！

不過沾醬汁吃味道更是不同外，層次更是超分明的～　酸酸甜甜又帶點辣勁，很特別！  

吃到這其實還滿飽的耶，因為YUKI醬的娘吃粉少，螃蟹幾乎都是YUKI醬在吃....

不過也超滿足的，因為很好吃，哈哈哈..

當然最後仍然要有個甜點做ENDING，這可是YUKI醬老媽的一種習慣囉~

 白果芋泥:

這甜點雖然外表超平凡，但這味道真的到現在仍然難以忘懷耶！  

這甜點真的非常有五星級的口感！裡面的芋泥是一塊一塊的，而且是超級綿密的！

裡面除了有白果外，還放了些玉米，所以吃起來的味道超特別的！

且也不會很甜，YUKI醬很難用言語形容這美味的甜點，但只能說吃了這甜點，超幸褔！！  

這可是在台灣吃不到的手藝呢！！

這間餐廳吃了真的會讓人再想回鍋，果然很成功的抓住了客人的胃！

海鮮的烹飪也非常的讚，讓海鮮的鮮味都保持著鮮甜，超可口～

難怪可以得到海鮮餐廳裡的龍頭老大，果然是名不虛傳！

地址：

克拉碼頭: 30 Merchant Road # 01-01/02 Riverside Point

Dempasy Road: Block 11

電話: (65) 6532-3435

網址: www.jumboseafood.com.sg

營業時間: 午餐12:00~14:30, 晚餐18:00至午夜