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這餐廳主要是華西街最有名的台南擔仔麵老板的女婿出來自創的新餐廳,

主要進駐在台北101大樓86樓,號稱斥資2.5億元打造,是台灣目前最高的餐廳,

也是全世界最高的台式海鮮餐廳!!

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這裡可是有著4位廚神坐陣呢~

裡面整個裝潢還真的和華西街的感覺完全不一樣! 多了種高貴奢華的fu~

 

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整個環境充滿著高貴的法式水晶燈及壁燈外,配上外頭的景色真的還頗享受的~

只是今天外頭霧大,所以景色也沒有那麼的清楚囉!

 

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連椅子及桌上的杯盤不單只是一般的,而是用還頗有名的英國Wedgwood系列的呦..

整個用餐環境看起來真的很優雅,連花的搭配也是!!

 

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這裡還有一個獨立的担仔麵區及海鮮區,那些海鮮看起來好威呦!!

 

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這裡的菜單有分套餐及單點!

這裡已經看不到以往的菜單本,而是用Ipad給客戶看,會不會太酷了點!

YUKI醬今天是吃單點的,因為套餐東西太多了...

 

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這裡服務還不錯,哈哈!

因為菜還沒先上來前先送了2樣前菜....

醃蕃茄:

只要有這道前菜YUKI醬的家人都不會放過!

 

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其實這道要做的好吃,所有比例可都要放的對!

冰冰涼涼又酸酸甜甜的口感真的很開胃,超讚的~

 

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酒釀香腸:

香腸的酒味夠重,且吃起來也還不錯,很札實!

 

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招牌台南擔仔麵:

這裡最招牌的就是這道!

如果愛吃台南擔仔麵的話,會覺的擺盤很熟悉吧,都沒變過的~

 

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其實這裡的麵約2口的量,最上面是放蝦子再來就是一直熬煮的肉燥!

最後一定要加上香菜才可以呦~

 

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YUKI醬覺的湯頭和以前比起來,似乎以前的比較清爽耶!

現在的有點偏油了點~

而麵似乎煮的有點久,所以少了點彈的感覺~

 

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生魚片:

擺盤上真的很精緻,又帶了點高雅~

讓人眼睛都發亮了!

 

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遠看那黃瓜還真的頗美的~

尤其當外頭的光照進來時,透透的美看了都舒服~ 

 

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師父在切魚時,那紋露都切的很美!!!

連花的食材都採用新鮮的,擺在盤裡的感覺真的很嘟好~

 

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今天我們點了鮭魚/鮪魚/旗魚

這裡生魚片都是現點現宰的,所以相當的新鮮~

口感上真的很不錯,非常柔軟外又超新鮮的!!

 

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傳香魚翅佛跳牆:

使用的容器還真的超古色古香的~

 

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裡面的料其實還頗多的,但比較不是傳統的做法!

而且稍有點五香味,所以YUKI醬也沒有特愛吃~

重點湯也比較稠一點,喝起來就少了清爽感了!

 

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脆皮雞:

是一整隻雞,看起來似乎還不錯的樣子~

 

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那雞皮烤的也太香了吧,一端上來就聞的到了~

而且還閃的發亮!

 

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吃起來的肉質還不錯,不會太軟,彈Q外還帶了肉香!

皮脆但不會感覺到油,放進嘴裡還會卡滋卡滋的~

 

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炸蝦卷:

其實YUKI醬不太愛吃炸的東西,因為覺的好油~

但這蝦卷有讓YUKI醬出乎意料之外,居然不會感覺到油漬漬~

而且料還滿多的呢~

 

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筍殼魚:

這裡的魚真的不得不稱讚下,真的很新鮮~

肉質很細緻,重點是鮮,所以真的會不知不覺的就把整隻魚K完了耶~

哈哈哈哈!!!! 5f3G.gif  

 

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其實這裡的菜如果和原本的東區的台南擔仔麵比的話,這當的環境當然精緻許多!

海鮮的鮮度也是不用懷疑的,非常的讚!

至於麵就還好了...感覺少了傳統的做法......所以湯頭似乎沒有之前的香!

所以來這裡就要換一下吃法,海鮮真的就優先選擇囉!!

 

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整體: ★★★★

食物: ★★★★

服務: ★★★★

地址:台北101大樓86層樓 

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YUKI醬

YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • 小女王
  • 哇~
    那脆皮雞好吸引我~XDDD

    這家我去年就一直想來吃說~
    今年一定要吃到~XDDDD
  • 快點快點去吃..吃完和我分享..XD!

    YUKI醬 於 2012/03/19 00:20 回覆

  • Sophia
  • 真的很高尚, 吃來就舒服
  • 對呀..吃氣氛....CCC

    YUKI醬 於 2012/03/20 13:43 回覆