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今天是家族提議吃日本料理,所以選了價錢/品質較不錯的餐廳!

這間日本料理和其它間不同,它走精緻路線!

聽說,這間的老闆已經70歲了,是道地的日本人耶!

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門面設計整個簡單且很有日本的感覺,滿有質感的!

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進到這間店的感覺,真的有一股高檔的fu!在店裡的燈光採較灰暗的氣氛!

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今天訂的是包廂歐!這樣較不會被別人吵到。。哈!

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在經過包廂的路上,我眼睛瞄到有一個雪場蟹的蟹腿,會不會太大隻呀!! (驚!)

想必這隻蟹的身材比例是2:8嗎?!

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聽說這裡的小菜很特別且好吃,每天的小菜都不同!

至於主菜部份,看下去就知道囉!

今天的種類遇滿多的呢!

牛蒡絲:雖然只是簡單的牛蒡絲,但是口感很脆唷!且嚼在口中,與芝麻咬在一起時,真的很香!

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鮪魚沙拉:這的鮪魚沙拉和外面做法不太同,在吃時可以感覺到像絲肉般大條的鮪魚絲咧!

吃久了也愈嚼愈香! 

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日本蒜頭:這吃起來居然沒有嗆味!因為搭配上味噌所以頗好吃的呢!似乎是配酒的好伙伴呀!

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日本黑豆:黑豆口感真不錯!甜甜的且頗Q歐!真的會讓人一口接著一口吃..(但這吃多了會胖歐!)

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接著,陸續的主菜跟著上囉!

第1道菜是生魚片(旗魚+鮪魚)

現在剛好是鮪魚的季節,也才會有傳說中的一口800元的鮪魚!口感真的嫰耶!入口即化!真的是人間極品呀!

搭配上下面的紫蘇一起吃,可以說真的是絕配呀!

另外,在旗魚的肉質上也真的很鮮美,質感分佈的均勻,而且肉真的很Q耶!

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這間的WASABI是現磨的!所以嗆味沒有很重!這老闆放WASABI的方式也太可愛了!

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炒高麗菜:這是我們家每次外出吃飯必點之菜!這高麗菜一定是梨山的,因為頗甜且不油唷!

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鮭魚下巴:這下巴我不得不說,真的也太大塊了!且又肥嫰耶!烤的拿捏時間洽到好處!不得不說薑還是老的辣!

淋上檸檬且搭配上椒鹽,呼~真的讚呀!

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在吃完烤魚後呢,一定要來一道較為清爽的菜!(嘻!這也是我們家的習慣拉)

黑鮑魚配沙拉(還搭配上日本的柿柚餅)

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不得不說一下這黑鮑魚,真的很大片!口感上真的Q到彈牙!(不用沾醬就有鹹味了)

建議不要沾沙拉才可以品嚐出原味裡帶出的鮮味唷!

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我想大家最好奇的應該就是這柿柚餅吧!

老實說,我也真的第1次聽到+看到耶!這顏色的分佈也太美了吧!(深色是柿子,淺色為柚子部份)

口感吃起來真的很可口且Q耶!不會太甜!而且可以除油膩感耶!

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接下來,我最期待的雪場蟹上場了!

這隻是用鹽烤的方式才可以品嚐到鮮美的味道!

坦白說,這肉也真的厚實了吧!

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老實說我己經差不多飽了! 因為這裡的量都差不多是比外面再多一倍吧!

接下來這道是海帶山藥水果醋,也是一道去油膩的菜!

我一開始以為會有點腥味且水果醋會很酸,但這裡不但沒有任腥味! 而且老闆還特別強調,這水果醋是他們特調的歐!

另外,在山藥上放上了魚卵是為了綜合整體的味道!使喝起來真的是甘甜歐!

所以會胃痛的大小朋友們,不用擔心喝了胃會不舒服!(YUKI醬也是個常胃痛的傢伙)

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最後一道菜囉-牛肉湯

這湯裡的材料很簡單,除了牛肉這主角外,也有豆腐及杏鮑菇唷!

在配料就只用了蔥!

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牛肉的油花均勻,且嫰呀!(看到那美麗的紋路了吧)

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湯頭更不用說很清甜!還是原味最美呀!

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這碗湯果然是壓倒我的胃的最後一根草呀...好飽唷!!! 

最後甜點就是日本式的紅豆湯

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話說,我對豆子沒什麼研究!But,YUKI醬的娘說這是日本的紅豆,才可以煮成這樣!當咬著紅豆時也會一起吃到湯汁呢!

(原來看紅豆也是有學問的!)

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這間餐廳對海鮮的質感真的很在乎!果然很合乎日本人用心的精神!因為從菜裡就可以感受到這老闆的用心! 

果然一分錢一分貨呀!

在乎新鮮度?在乎口感?想吃精緻日本料理? 來這間你不會後悔的,當然,荷包也要帶的飽飽的唷!

 

地址:台北市萬華區長沙街2段72號

電話:02-23613089

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 小白
  • 這家跟三井哪家比較正?價位差不多~不過這家氛圍感覺比較道地耶@@

    想去吃吃看 XD
  • 熊二和三井差不多...但熊二是老店了
    在這可以點到粉貴的黑鮪魚等..哈

    YUKI醬 於 2010/11/16 12:43 回覆

  • Ian Yen
  • 每次從澳洲回來都會到熊二來吃幾餐,吃過許許多多的日本料理,只有熊二貨真價實,以他們對食材新鮮度及品質的要求,實在是物超所值。按1000個讚
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