YUKI醬

今天是家族提議吃日本料理，所以選了價錢／品質較不錯的餐廳！

這間日本料理和其它間不同，它走精緻路線！

聽說，這間的老闆已經70歲了，是道地的日本人耶！

門面設計整個簡單且很有日本的感覺，滿有質感的！

進到這間店的感覺，真的有一股高檔的fu!在店裡的燈光採較灰暗的氣氛！

今天訂的是包廂歐！這樣較不會被別人吵到。。哈！

在經過包廂的路上，我眼睛瞄到有一個雪場蟹的蟹腿，會不會太大隻呀！！ (驚！）

想必這隻蟹的身材比例是２：８嗎？！

聽說這裡的小菜很特別且好吃，每天的小菜都不同！

至於主菜部份，看下去就知道囉！

今天的種類遇滿多的呢！

牛蒡絲：雖然只是簡單的牛蒡絲，但是口感很脆唷！且嚼在口中，與芝麻咬在一起時，真的很香！

鮪魚沙拉：這的鮪魚沙拉和外面做法不太同，在吃時可以感覺到像絲肉般大條的鮪魚絲咧！

吃久了也愈嚼愈香!　

日本蒜頭:這吃起來居然沒有嗆味！因為搭配上味噌所以頗好吃的呢！似乎是配酒的好伙伴呀！

日本黑豆：黑豆口感真不錯！甜甜的且頗Ｑ歐！真的會讓人一口接著一口吃．．（但這吃多了會胖歐！）

接著，陸續的主菜跟著上囉！

第１道菜是生魚片（旗魚＋鮪魚）

現在剛好是鮪魚的季節，也才會有傳說中的一口800元的鮪魚！口感真的嫰耶！入口即化！真的是人間極品呀！

搭配上下面的紫蘇一起吃，可以說真的是絕配呀！

另外，在旗魚的肉質上也真的很鮮美，質感分佈的均勻，而且肉真的很Ｑ耶！

這間的WASABI是現磨的!所以嗆味沒有很重！這老闆放WASABI的方式也太可愛了!

炒高麗菜：這是我們家每次外出吃飯必點之菜！這高麗菜一定是梨山的，因為頗甜且不油唷！

鮭魚下巴：這下巴我不得不說，真的也太大塊了！且又肥嫰耶！烤的拿捏時間洽到好處！不得不說薑還是老的辣！

淋上檸檬且搭配上椒鹽，呼～真的讚呀!

在吃完烤魚後呢，一定要來一道較為清爽的菜！（嘻！這也是我們家的習慣拉）

黑鮑魚配沙拉（還搭配上日本的柿柚餅）

不得不說一下這黑鮑魚，真的很大片！口感上真的Ｑ到彈牙！（不用沾醬就有鹹味了）

建議不要沾沙拉才可以品嚐出原味裡帶出的鮮味唷！

我想大家最好奇的應該就是這柿柚餅吧！

老實說，我也真的第１次聽到＋看到耶！這顏色的分佈也太美了吧！（深色是柿子，淺色為柚子部份）

口感吃起來真的很可口且Ｑ耶！不會太甜！而且可以除油膩感耶！

接下來，我最期待的雪場蟹上場了！

這隻是用鹽烤的方式才可以品嚐到鮮美的味道！

坦白說，這肉也真的厚實了吧！

老實說我己經差不多飽了！　因為這裡的量都差不多是比外面再多一倍吧！

接下來這道是海帶山藥水果醋，也是一道去油膩的菜！

我一開始以為會有點腥味且水果醋會很酸，但這裡不但沒有任腥味! 而且老闆還特別強調，這水果醋是他們特調的歐！

另外,在山藥上放上了魚卵是為了綜合整體的味道!使喝起來真的是甘甜歐!

所以會胃痛的大小朋友們，不用擔心喝了胃會不舒服！（YUKI醬也是個常胃痛的傢伙）

最後一道菜囉－牛肉湯

這湯裡的材料很簡單，除了牛肉這主角外，也有豆腐及杏鮑菇唷！

在配料就只用了蔥！

牛肉的油花均勻，且嫰呀！（看到那美麗的紋路了吧）

湯頭更不用說很清甜！還是原味最美呀！

這碗湯果然是壓倒我的胃的最後一根草呀．．．好飽唷！！！　

最後甜點就是日本式的紅豆湯

話說，我對豆子沒什麼研究！But，YUKI醬的娘說這是日本的紅豆，才可以煮成這樣！當咬著紅豆時也會一起吃到湯汁呢！

(原來看紅豆也是有學問的!)

這間餐廳對海鮮的質感真的很在乎!果然很合乎日本人用心的精神！因為從菜裡就可以感受到這老闆的用心!　

果然一分錢一分貨呀!

在乎新鮮度？在乎口感？想吃精緻日本料理？ 來這間你不會後悔的，當然，荷包也要帶的飽飽的唷！

地址：台北市萬華區長沙街2段72號

電話：02-23613089