YUKI醬

這間餐廳之前YUKI醬在搜尋時發現口碑似乎不錯，且又位在新店。。

不過聽說復興南路上也即將要新開一家，那當然是去新店試試囉。。

裡面裝潢的感覺很乾淨，且使用的顏色也使人覺的很沉穩～

當然老闆似乎也收藏了許多不同年份的紅酒等。。。當然也因為剛開幕，所以有些都還沒填滿～

 菜單其實還滿多樣式的，在這裡用餐比較建議叫幾份大家一起share，這樣才可以吃到多種樣式～

因為其實一份的量其實還頗多的～

那時候因為剛開幕所以EVIN的礦泉水免費喝呦。。酷！！

不然在這種餐廳，水費喝下來也是很可觀的呢～

 但我們仍然還是自己點了Hoegaarden啤酒囉~

喝起來很順，而且還滿酣甜的耶，帶了點水果香，且也沒有什麼氣，還滿推薦的呦！

 自製麵包：

這裡的麵包口感有很多種，很特別耶！　有雜糧／有起司洋蔥／紅酒口感的～

這麵包做的真的很不錯，麵粉發酵的很讚！尤其是洋蔥起司讓YUKI醬最愛~

而且厚度也切的都都好，彈又Ｑ，超香的！吃進嘴裡起司味真的超濃厚的！

紅酒麵包也是YUKI醬的娘超稱讚的之一! 上面不但放了核桃，居然還有地瓜呢！

真的還不賴呦！這和起司洋蔥的口感完全不同，更是彈，Ｑ，嫰～

而且外面的皮就算在啃時也還可以感覺到一絲絲的紅酒味道呦！

  主廚特製湯：

那天的湯是奶油蘑菇湯，從湯的藝術來看還是頗美的！

湯的口感真的很醇香，而且蘑菇味道真的超重超香的！

這是目前YUKI醬喝到最醇又最濃的蘑菇湯~　在喝時又帶了點奶油的

在喝進去的同時，居然還可以品嚐到被切碎碎的一顆顆蘑菇在嘴裡排徊～

 地中海綜合沙拉：

 份量還算OK，還算頗貼心的，因為大小切的都差不多～

還放了一些橄欖呦！

醬料用的是油醋，所以吃起來很清爽！　再加上沙拉很新鮮，所以吃起來真的會一口接著一口..

 喬尼凱薩沙拉:

這沙拉葉用的和地中海款的不一樣，這可是使用蘿曼呦！

其實YUKI醬不太愛吃凱薩耶，因為醬料是比較油的，不過上面這起司可不是用起司粉而是片呦！

起司的口感還不賴呢！！

 白酒蛤蜊扁細麵：

白酒蛤蜊要做的好吃，除了蛤蜊一定要鮮之外呢，

當然白酒和蒜頭的比例也是扮演重要角色！

感覺蛤蜊似乎少了一點，因為白酒蛤蜊麵一定要蛤蜊多的咩..

不過麵看起來似乎還不錯!

整個麵的味道還不錯，酒和蒜頭的比例剛好，且味道也不會太鹹或太重而蓋過了蛤蜊的鮮～

蛤蜊雖然少但還算大顆，質還不錯～

麵的Ｑ度也很適中，使用的麵條等級還不賴，吃起來彈Ｑ又帶點咬勁！

但放心不需要咀嚼很久，吃久了還是仍然可以品嚐出麵粉香呦～

而且這裡的義大利麵的口感也不會太油，很順口～

 香煎蕃茄鱸魚佐義大利黑醋：

因為YUKI醬的娘不吃牛肉，愛吃魚，所以點了這道主菜...

看起來還頗精緻的耶...

 從側面看，其實它是有分層次的，不過聞了下醬料還頗香的...

感覺那香味也是有層次感! 不單只有蕃茄的味道而己.....

吃起來真的非常的義大利式！雖然是以蕃茄為主題，但醬料的調味上不會偏酸～

所以怕酸的人不用怕....

反而有一股清爽感，搭配著魚一起吃真的是很搭！

魚的烹煮上也是時間掌控的剛好，魚的鮮味在蕃茄的襯托下更有層次感～

 義大利托斯卡那牛排：

哇塞還真的是超大一塊耶，從牛排外表來看還頗平凡的！

不過仔細從牛排的厚度／紋路及油花來看，這塊牛排的份量還真的很不賴！

廚師在煎時在邊邊有稍煎焦一點~ 油花真的好閃閃閃))))呀....

外表雖然是熟的...嘿...但那有人牛排吃全熟的.....是唄....!!!

所以這塊牛排是名副其實的5分熟~ 裡面是粉色的呦~

牛肉吃起來的口感還頗多汁的，也因油花分佈的均勻所以嫰度很夠！

不過吃起來仍然是稍有點筋的！所以會有點塞牙縫~

但廚師的煎法還不賴，因為在吃的時候不會血水一直滴滴滴，整個盤子紅通通的，哈！

 傳統義大利披薩：

坦白說，這道披薩還真的是等了超超超久....快要1小時吧!!!

不過端上來時還真的有點傻住~

這真的是手工做的，還可以看出捏的痕跡，不過通常在國外看到皮的顏色會再深一點～

這要切還真的有點難切，所以就直接請服務生協助囉！切開來還滿誘人的~

裡面的料還頗多的，但餅皮還真的偏硬耶，感覺比例上好像不太協調! YUKI醬還是喜歡吃脆皮的圓披薩!!

不過這可是義大利最原始及傳統的披薩啦，只是YUKI醬還稍吃不太習慣~

其實這樣吃下來還真的頗飽的耶!!! 最後當然是甜點囉~

很殘念的是居然沒有爆漿巧克力..嗚...>___________<

 奶酪:

這裡的奶酪沒有太多種口味，做法是比較傳統的！

奶酪的口感很醇，重點也不太甜，所以怕吃太甜的人到是可以點這道！

香草的味道非常的香！

 提拉米蘇：

擺盤還頗可愛的耶...哈哈!!!

其實YUKI醬已經有一陣子不太吃提拉米蘇了，因為有點害怕吃到底部比較水的蛋糕!

從側面來看提拉米蘇，就可以知道是新鮮做的，不是放很久的！

不然底部的蛋糕就會容易潮掉～

吃起來其實不太甜，中間做的很香且比例放的恰到好處～

所以口感很綿密，奶香整個環繞於口中，還真的有種幸褔的感覺！

其它2樣甜點的名字YUKI醬還真的忘記了.../_\

不過揮之不去的就是中間那超可怕的奶油，真的讓YUKI醬默默的退了3步呀....只敢看不敢吃..哈!!!

就當事人YUKI醬的弟弟描述呢.......似乎口感還好!!

不過奶油還頗細緻的!!

最後這口感有點像檸檬蛋糕，蛋糕的細緻度還算可以！

還滿適合喝咖啡時一起品嚐~!

其實這間的餐點大致都還不錯! 只是披薩的做法比較不是YUKI醬偏愛的!

如果問YUKI醬裡面那道讓YUKI醬印象最深刻，YUKI醬會回是蘑菇湯~

因為比例及濃度都有五星級的水準呦!!

YUKI醬因為是剛開幕時來吃，所以也少收了服務費１成呦...哈哈!!!

在餐點的費用上算還OK，算中等價位，但用餐的環境還頗舒服的，所以很適合家庭聚會呦～

整體: ★★★✰

環境: ★★★★

食物: ★★★✰

服務: ★★★★

價位:   2人約3000有找

地址：台北市大安區復興南路二段88號1樓

電話：02-2709-9998