YUKI醬

之前雜誌有介紹泰勒肉舖這間店，也聽身旁許多朋友說只要是愛吃牛排的一定要來這裡吃！！！

從外觀看來你絕對不會想到這是間專門賣五星級的新鮮牛排肉及海鮮的店！！

老闆其實都會不定期的更新新肉，所以愛吃和牛肉質的人可是有褔囉！！！

這一頓可是讓YUKI醬真的是超期待的啦!!

這裡供應的食材種類與等級可都是飯店採用的等級!!

當然不吃牛的人也是有羊排呦！ 裡面一排排高檔的牛肉真的愈看愈覺的期待及好奇!! 因為這裡有許多牛的部位肉都沒聽過耶~

不過感覺也好像來到國外選肉耶，因為在國外的陳列方式也是如此..... (B_B)

除了肉品外，老闆還有賣一些國外進口的醬料及橄欖油等...

裡面感覺很乾淨，雖然座位不多，不過感覺小而巧！但這裡的好處是選完肉後可以請老闆烹煮！！

老闆可是前遠東飯店的肉品主廚孫成忠，所以在烹煮的技巧上更是讓YUKI醬期待~　  

這裡不像牛排餐廳還有賣湯或是甜點等，不過有提供沙拉～

  綜合沙拉：

老闆的沙拉份量看起來還頗多的耶，重點料還滿多的！

蔬菜種類還頗多的耶，不會只有綠色~　

沙拉的醬是老闆特調的，味道像和風醬，但卻沒有像和風醬那麼重，稍淡外還加了一點海塩！

而且沙拉很新鮮，很甜！上面老闆還加了滿多的火腿肉呢！！　讚呦～　

火腿肉很香，放在沙拉上一起吃還真的很搭咧。。。。

吃完沙拉後，YUKI醬發現老闆煎牛排的英姿還真的很有架勢耶....

覺的有一種老饕的FU...，哈哈哈!!!

　紐西蘭羊肩排:

因為YUKI醬的娘不吃牛，所以老闆推薦點羊肩排!

聽說這可是老闆超推薦的，因為肉質可是嫰上加嫰～～～

端上來時，YUKI醬一度以為這很像雞肉耶....因為和一般我們在外吃到的羊排似乎不太一樣!!!

通常羊排的外觀看起來都比較乾一點，且不會這麼juicy....

但這裡的羊肩排看起來比較肥且厚度看起來恰到好處外，連外觀看起來都感覺肉汁很多的樣子！！！

吃起來真的完全沒有任何的羊騷味外，肉質真的非常之嫰！而且厚度有彈到～

在火侯上控制的恰到好處外，YUKI醬第1次吃到羊排裡居然咬下去還有肉汁的耶!!!!!

而且老闆也只在羊排上撒了點香料，當然同時也可以沾點薄荷醬，這樣在嘴裡咀嚼時在口感上的層次又再加豐富～

 　美國和牛肋眼眉（老饕肉）：

這可是五顆星等級的牛肉，YUKI醬今天的份量約10盎司左右....

不過女生約6-8盎司就約足夠了!! 因為10盎還是稍多了點!!  

這裡的牛排沒有像外面提供的蘑菇或是黑胡椒醬等，只有提供芥末子及海塩～

且這肉的油花真的是分佈很均勻耶！！！光看就要流口水了！！  

連筋周圍都佈滿了肉汁耶.....而且顏色也太美了吧!!

粉嫰粉嫰且油光也好閃呦.......閃閃閃閃!!!!

烹煮前老闆都沒有詢問幾分熟，可能看我們都是老饕級的吧....(哈哈!!)

一般我們在外吃牛排，只要是５分熟的話外面一定會有血水，或是在切的過程中盤子就一堆血水跑出來～

但是，切開時是超誘人的粉紅肉，且告訴你.....這裡居然沒有血水流出來耶!! 這也太神奇了~

一切開就可以看到那肥嘖嘖的油花。。。外表焦焦的，切開後真的讓人大開眼界耶～

YUKI醬喜歡吃牛肉的原味，沒有醬汁的干擾更可以品嚐出牛肉的鮮！

有時我們在五星級飯店或是知名牛排店吃牛排有時因為５分熟會塞牙縫，且因為有筋要咀嚼很久～

但和牛肋眼眉的肉質果然非常的讚，肉質嫰到爆，每咀嚼一次就可以享受肉汁在嘴裡冒出來的感覺～

當然也是老闆的烹煮技巧好，不然也真的是白搭～

如果想換個口感也是可以沾一下旁邊的芥末子呦，讓味蕾更享受多重味覺！

這真的是YUKI醬吃過最讚的牛排，不管是烹煮技巧或是肉質真的讓人心服口服，

不過YUKI醬的嘴又變更刁了..哈哈哈~  

　進口鴨肝 (美國):

通常鴨且要做的好吃真的是需要真工夫，火侯的控制上非常重要。。。

一不小心就會老掉，而且要夠新鮮，不然就會有個腥味出來～

老闆主要是用橄欖油及紅酒醋做為調味，這鴨肝也太肥厚了吧！！^皿^

鴨肝100g約是345大洋，這樣５顆約500大洋左右~

一咬開鴨肝，裡面居然嫰到不行，居然可以入口即化耶～

搭上油醋不但不會蓋掉鴨肝本身的原味，反而還增加了口感上的滑嫰度～

整體口感真的讓YUKI醬超驚奇的....比YUKI醬在法國吃的還讚～ 而且在吃時也不會感覺到任何的腥味～

連YUKI醬的娘都大大的稱讚~  一點都不輸給在歐洲吃的!!

後來我們看了一下，老闆除了專賣肉之外，也有賣海鮮耶！

當然2話不說點來吃看看，因為YUKI醬也想看看老闆在煮海鮮的技巧如何~

不過要請老闆幫忙煮海鮮，也是要看時間，有時老闆是會拒絕的～

　加拿大干貝：

一盤是8顆，100g是99大洋，所以算起來也不算貴！

而且每一顆都很大顆～

YUKI醬發現老闆在烹煮時都不太愛加有的沒的醬料，喜歡保持原味！

因為原味才可以吃出食材的鮮度！一口塞進嘴裡，好吃到說不出話來！！

這干貝也太太太彈Ｑ，彈到在咀嚼時可以感覺干貝好像在嘴裡跳舞～哈！！　  

重點是很鮮，所以多吃幾個也不會感覺到膩！！

　澳洲活凍龍蝦：

原本我們想一人一隻的，但老闆說很大隻，所以不用一人一隻！！

好奇的YUKI醬就偷看了一下老闆的材料，哈哈～果然還真的頗大隻的咧～

老闆的烹煮方式只是用水煮熟，並沒有加入任何的調味料！

不過上菜時，老闆有給了一小片的檸檬呦，哇...超香的，且蛋好多呦～　

看了真的是讓人流口水....　R＿R

蝦肉裡不但可以享受到海味外，連蛋也是超香醇的耶!! 請原諒YUKI醬一直強調蝦蛋超多的.....因為最好吃的就是在蝦蛋.....cccc

整個口感真的是非常原汁原味耶... YUKI醬對這肉質真的會超難忘耶，超彈Q的，而且超鮮的耶！！

真的會讓人愛上這味道～　

如果不吃牛肉的人也可以來這享受海鮮，是個不錯的選擇～

不得不稱讚老闆連海鮮的烹煮都掌控的相當好，拍拍手！！！！

這間的食材真的不得不讓人拍手叫好，再加上老闆的烹飪技術，真的把食材的優點都淋漓盡致的散發出來，

每吃一口就會覺的處處驚奇！！不管是肉或是海鮮都是超好吃的.....食材真的好到無話說!!!　

吃了這間店老闆烹煮的料理後，嘴真的會變更刁，但YUKI醬可以拍胸脯說這是目前吃過最讚的!!!

愛吃牛排或是海鮮的人千萬別遺忘了這間...當然想要自己買回家自己煎也是可以的.....

不過第１次來買的人，建議還是吃一下老闆現煎的，會讓你難以忘懷的～　  

 整體: ★★★★★

 環境: ★★★★★

 食物: ★★★★★

 服務: ★★★★★

 平均價位: 平均1人約1張藍色小朋友

地址：台北市長安東路2段234號

電話: 2777-5337