YUKI醬

明褔餐廳這間可是非常的傳統及古早味呦!

這間餐廳一直以來都堅持著自己的原則:

「1只有6桌，2不開分店，3不外送，4不外燴，5講究 食材」呦!!

這餐廳沒有裝潢，但仍然有辦法吸引許多客人前來..

可見一定擁有著一定的魅力!

還有一些菜是招牌，所以需要預訂的呦！

這裡的小菜很不賴呦，尤其是自做的宜蘭瓜！

爽口又古早味！

准山蘆筍：

美味度: ★★★

這裡炒的菜都是非常的傳統，不會加太多的調味！

只會有蔥蒜下去炒而已！

也因為加了准山，所以口感上也多了份清甜～

薑絲大腸：

美味度: ★★★★

薑絲大腸要好吃，薑絲一定要放足夠外，

重點當然大腸一定要洗乾淨，且肥的地方一定要拿掉...

這裡的做法都非常的道地，大腸炒的超好吃的，味道都有入到大腸裡～

鮑魚蒜頭雞：

美味度: ★★★★★

這是需要預訂的，因為老闆這鍋需要熬很久的時間～

老闆的鮑魚是用車輪牌，可不是用雜牌的呦！

蒜頭一定要放多，否則整鍋的味道就夠香～

這也是為什麼這間餐廳是YUKI醬家人最愛的一間~

因為老闆在食材上非常的真材實料~

湯頭超清甜的! 而且那蒜頭都已經熬到都ㄏㄨ了！

所以湯超順口之外，還有著淡淡的蒜頭香！

2個字形容－鮮／甜!!!

炒米粉:

美味度: ★★★★

這裡的炒米粉也是一絕!

沒有太多的調味，整個就是古早味的做法～

而且米粉炒的口感也超彈Ｑ的，在時間掌控上都都好！

清蒸鮮魚：

美味度: ★★★★

這魚YUKI醬有點忘了是什麼魚了!

但唯一記得的是當天新鮮運送來的外，魚粉鮮～

作法就是醬油搭上蔥絲及撲撲仔(圖片上綠色一顆一顆的)

配料雖然簡單及平凡，但卻顯現出很不平凡的味道～

魚肉吃起來也是很細緻，沾上淡淡的醬油味，紀配！

最後還有一道是來必吃的！這道可是老闆招待的呦

炸芋球：

美味度: ★★★★★

這款甜點是最後讓胃感覺到幸褔的～

雖然只是道平凡的炸芋球，但可以吃出老闆對於每道菜的用心程度

這炸芋泥外表沒有炸的很硬，帶點酥酥的！

裡面的餡是滿滿的真材實料的芋泥~

雖然傳統但真的好好食，果然傳統的做法還是王道啦！！

這間餐廳來之前可是一定要訂位呦！

因為有很多老熟客都會來吃，而且老闆其實也非常的和善！

老闆也會看你有多少人就會建議你點多少菜！

這裡的菜幾乎每一道都很好吃，所以喜歡吃古早味菜色或做法的人，

千萬要親自來試看看～

下面這幅畫是當初最早時候的擺設，老闆特別請人晝了這一張！

還滿有味道的～

地址：台北市中山北路2段137巷18-1號
電話：(02)25629287