YUKI醬

從YUKI醬開始有記憶時，印象中就一直有這間店，

而且沒有一次經過是人很少的，就算是下雨人也是爆多的～

有時YUKI醬就會自己在碎唸，不就賣鍋貼，怎麼這麼多人.....  

這間鍋貼店得了好多獎項呦，更讓YUKI醬的好奇心增加了!!!

雖然這裡也有賣水餃，不過只賣生的！

主要還是以鍋貼為主，還有它們的好朋友酸辣湯～

這裡的順序是要先點餐，領號碼後，才會上餐～

有時鍋貼需要當時有多少人排隊，然後在點餐時他就會告訴你需等多久囉～

妙的是只要鍋貼還沒上桌，就算你有點湯他也不會先給你！

看著他們在處理著鍋貼，看的YUKI醬都要流口水了~

感覺師傅的架勢很足夠耶，哈哈！

立正排好的鍋貼看起來也很誘人，每顆的大小都一樣！

他們不是一直用油下去煎，而是稍煎一下後就放下去悶了～

掀開時真的好香呦！而且不是油～

呦呼！！！！上菜囉～

鍋貼：

美味度：★★★★

皮：★★★★

餡:★★★★

整個型超美的耶，而且看起來整個很札實～

那皮真的是很彈，不是軟趴趴型的，和一般吃起來的果然不一樣耶～

下面的底部不是屬於煎的超酥的，而是偏酥軟～

不過YUKI醬喜歡這樣的口感，整個鍋貼的口感非常適中，不會偏軟或偏硬！

裡面的餡兒也還不錯吃，肉很札實，且韮菜不是屬於剁碎型的，而是一根根的耶～

且調味不會太重，所以也可以享受到鮮味～

酸辣湯：

美味度：★★★☆

這碗湯的份量還不少，滿滿的一碗，且感覺料也還真不少～

一開始，YUKI舀起來時，勾芡還真的頗重的，

但好妙呦，沒想到放了約５分鐘後，那些勾芡居然消失了，整碗湯變成湯一樣～

應該是老闆在湯上有一層膜吧！

但不得不說真的還頗不錯喝的，而且有古早味的豬血呦，ＸＤ！！

不過YUKI醬喜歡再酸一點的味道，哈哈哈～

整個吃下來，可以知道為什麼這間店永遠都大排長龍，

也有人說這間鍋貼就是永和人的招牌．．．因為連YUKI醬吃了後，也深深的同意了～

鍋貼札實又帶了彈，就算不沾醬料，味道也很足夠～

地址：北縣永和市永和路一段114號