YUKI醬

這間餐廳直前經過都一直沒有進去，因為外觀看起來好低調呦！

雖然低調，整個設計感覺仍然還是帶著日本風格！

這門口真的低調到不行，但也是有點帶了小小的距離感～

雖然低調，但是從門口看起來仍然是擺了許多可愛的日本擺設！

當然無處不會看不到小鹿的logo!

應該是老闆娘很愛鹿吧!!

裡面的裝潢和一般的日本料理店不太一樣!

 比較像當地日本風格的店！

而且可愛的擺設也讓裡面更有溫馨的感覺～

濃濃的日本風格讓進來的客戶也覺的不會太有距離～

最特別的是居然還有一個小吧台，只能說老闆娘人真的很豪爽，所以，

有時會招待客人在吧台喝酒，哈～

先上來，就先招待了小菜，吃完還可以再續～

梅酒：

美味度：★★★★

聽說這和外面喝到的口感比較不一樣，因為這是老闆娘自己做的！

喝起來偏酸，但梅子味真的很醇香！

非常順口，讚～

和風竹筍佐山椒：

美味度：★★★

這道是真的還頗清爽的，不過口感上的特別度不太高～

甜蝦佐沙拉:

美味度:★★★

食材都很新鮮，甜蝦也是非常鮮甜！

再加上調味料搭配的很好，所以非常清爽，也不會搶了甜蝦風采！

生魚片（甜蝦/鮪魚／旗魚／紅甘／鰭邊肉）

美味度：★★★★

其實魚的新鮮度都很足夠，除了鮪魚，其它YUKI醬都還頗喜歡的~

不過切記，記得要從白魚開始食用，不然紅魚肉的味道偏重會蓋過了白魚的香氣！

馬鞭魚佐炸花皮搭橙醬：

美味度：★★★☆

還頗特別的味道及搭配方式～整個看起朲雖然簡單，

但似乎味道很不簡單！

馬鞭魚的口感真的細緻，再搭上橙醬，又是另一種風味！

不但處理的不錯，重點也頗鮮甜的～

花枝雖然是用炸的，但外面不會是一層厚厚的粉～

炸的時間掌控的不賴，咬下去仍然有汁跑出來呢～

烤雞肉搭玉米鬚配白帶魚包皎白筍：

美味度：★★★

這吃法感覺也不錯，不會只著重只有一種味道！

雞肉的口感嫰且調味適中，還不賴，尤其是皮帶了點酥！

這是白帶魚去捲皎白筍，還頗特別的吃法，同時可以吃到不同層次的口感～

因為下面也舖了百香果醬，也替比較無味的晈白筍更提味！

旁邊的玉米鬚是屬於比較清淡的，所以吃法可能要先從這道開始食～

玉米鬚果然是清甜，搭上下面的蕃茄，也是意外的合拍！

握壽司：(星鰻/白腹魚/小鯛/比目魚鰭邊肉)

美味度:

雖然沒有很多個，但其實吃精緻的比較好～

每一款，都已經調味好了，所以不用每塊都沾著醬油吃～

每一種魚都應該有著不一樣的調味，這樣才能更發揮出最讚的味道～

從新鮮度及技術來看，這裡的魚及握壽司的力來看都很不錯！

且魚和飯的比例也很符合～

星饅：

美味度：★★★★

味道非常好且細緻！不過這星饅真的很長耶，夾起來有點難度，哈！

白腹魚：

美味度：★★★★

這款魚YUKI醬比較少吃到，口感是偏細緻及油脂稍多～

搭在上面的蟹醬還真的很特別～也是意外的合，吃起來更提味！

小鯛：

美味度：★★★★

很少看到鯛魚是這樣子算一整片的，而且刀工很漂亮～

上面搭的調味，把原本較無味的鯛魚口感整個往上提味外，口感真的很彈Ｑ～

比目魚鰭邊肉：

美味度：★★★

一直以來，YUKI醬都喜歡吃比目魚鰭邊肉，因為油花真的很多～

只不過，感覺上面的醬油塗太多了，如果上面加少少的柚子粉，

更能把甜味逼出來～

鮮魚湯：

美味度：★★★★

通常一般附的都會是味噌湯，但這裡卻是鮮魚湯！

在吃了一些食物後，最後面喝個清湯是舒服的，且搭配的不錯！

甜點：

美味度：★★★

甜點的口感都還不錯，只是少了一點精緻度！

不過那梅凍是真的還不賴囉，不會太甜，也很清爽～

如果能有個紅豆湯或日式蛋糕一定更加分！

整體吃下來，如果是點套餐是真的非常的飽，量也足夠，

但是就精緻度有待加強～

不過最後聽老闆娘說，原來，比較多人是會坐在吧台可以直接與師父互動，

且在做法上面也會比較精緻！下次可以再去試看看坐在吧台的感覺～

地址：台北市安和路一段137號