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這間是全巴黎最古老且第1間的咖啡廳~

法國的朋友建議我一定要吃這間,因為這間可是很多有名的科學家及文人來吃過的呦,海明威也是其中之一的呢~

 

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這間店可是1686年就有了呦~ 真的是超有歷史的一間餐廳耶!!!!

裡面的裝潢華麗外又帶點書卷的氣息~ 而且還可以看到來用過餐的名人畫耶~

 

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我們這次被安排到的位子居然是坐在書櫃前面耶~ 感覺超有氣質的!

當然又不免的開始狂拍照囉~

 

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餐廳裡就連餐具也是非常的講究~

任何一處都可以看到餐廳的名字,更感覺到他們的用心及歷史的痕跡!!

 

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Menu上有好多種選擇呀~ 看的我真的眼花寮亂的!

但聽說這間有名的就是雞和鴨,聽說他們的處理相當的不錯~

為了要吃到不同口味的東西,各自點了不同的餐點,這樣才可以互相的share囉~~~

 

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  • Seared whole duck foie-gras (鴨鵝派+沙拉)

那鴨鵝派看起來超粉嫰的耶,吃起來口感果然是非常之嫰耶~

而且都沒有腥味外也真的是入口即化呀~

 

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  • Calf's head: (主廚特製烤雞)

哇!這是用小春雞下去烤的,再淋上主廚特製的醬料~

原本YUKI醬還對那馬鈴薯興趣缺缺,因為我不愛~

不過想說試看看好了,哇!這是第1次吃到那麼好吃的烤馬鈴薯耶! 重點也很入味!

馬鈴薯的彈性依舊在,而且很有水份不會乾乾的!烤的時間掌控非常好耶!

 

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雞的口感還不錯,配上那醬汁真的很搭!春雞有先醃過後再烤,所以味道不會太單調,

再淋上特製的醬更增加了雞肉的層次感耶~

 

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  • Braised beef cheek (燉牛頰):

坦白說,YUKI醬只吃過牛膝耶,倒還沒吃過牛頰肉!超酷的啦!!

 

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別看這牛頰肉大大片的躺在那,然後上面灑了一點香菜!告訴你。。。。

這牛頰肉真的超超超嫰的!!配上用紅酒做成的醬汁一起入口,真的對味極了!

YUKI醬覺的這肉一定燉很久了,因為燉到己經超入味了,而且根本別擔心醬汁會搶了風味外,反而更是提升了另一個層次耶~

旁邊的馬鈴薯泥沾點醬汁真的粉好吃的!!!! 把單調的味道點綴成超有層次感!!

 

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接下來就是YUKI醬點的套餐囉~ 哈哈!!!!!!4ad099fba019942f13058610ff3fc568.gif  

  • Cream of mushroom soup with scallop petals (蘑菇扇貝濃湯):

服務生剛端上來時,在扇貝上放了一堆蘑菇,但不見湯~ 

原來湯和料是分開的,沒多久服務生就上來倒湯了耶,哈!在倒的同時還聞到了濃湯的香味!!! 讚~

 

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遠看還真像燕麥,嘿~ 一顆顆的碎磨菇都浮在湯上面囉!!!

但坦白說還真的意想不到的好吃耶!!

 

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整個口感就是濃醇香,超嫰的蘑菇香與超醇的濃湯融合在一起,真的是超超絕配!!!!  

而且喝了一口後,蘑菇的香會一直停留在嘴裡,真的會讓人一口接一口的品嚐~

這味道真的會讓人迷戀上!!49a64f12da742.gif

湯裡的扇貝也是夠大個,且廚師只是先燙一下,當去熱湯下去時便可以保溫~

所以在吃時非常的嫰及鮮~ 

 

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  • Supreme of free-range chicken with arbois wine (酒燉雞肉):

這看起來是道工夫菜耶~ 居然是用鍋裝著燉雞,酷! 裡面除了有雞外,還有燉的馬鈴薯!  

裡面的那醬汁又是另一種醬,感覺加了許多香料!11.gif  

 

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雞肉的口感超級嫰且放入嘴裡就是入口即化耶,整個雞肉吸附了那醬汁,超讚的!

而且那紅酒的味道剛剛好,不會太搶了整個醬汁的整個味道! 

而且最後配上少許的蔥一起吃,更是別有一番風味耶~ 馬鈴薯也是滷的很入味且吃起來又超有彈性的!

YUKI醬發現這間餐廳對馬鈴薯的口感真的很有一套耶~m139.gif  

 

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吃完主食的胃當然還有一小塊是專門FOR 甜點及咖啡的,這樣才真的算一個完美的ending~

分別我們點了2種是在法國很招牌的甜點:

  • 提拉米蘇:

 這提拉米蘇還真的頗大一杯的耶~ 味道及口感相當的道地,且整個非常的cream~

不過,吃久了還真的頗甜的耶~ 還是需要搭配咖啡最合!!

 

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  • 焦糖布丁:

這焦糖也真的太厚點了吧。。。。看起來好札實呦!!!onion%20(43).gif  

而且裡面的布丁是咖啡口味耶~ 吃起來還不錯啦,但稍甜了點!!

 

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這間餐廳真的不錯吃耶~而且YUKI醬真的很推薦大家吃雞肉及牛頰呦!

因為烹調的手法真的非常的不錯~ 而且也可以吃到主廚的用心!

吃完後,餐廳也不會趕人,所以可以吃著甜點喝著咖啡享受餐廳裡的氛圍~

當然你也可以在訂位時候指定某個名人坐過的位子,享受那感覺~53.gif  

如果問YUKI醬貴不貴,我會覺的中午來吃比較便宜呦,約台幣1400大洋左右囉!!

 

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整體: ★★★★

 環境: ★★★★

食物: ★★★★

 服務: ★★★

 

地址: 13 rue de l'Ancienne Comédie,75006 Paris


電話: 01 40 46 79 00

地鐵站:Saint-Germain 站 (紫色線)

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YUKI醬

YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • HUA HUA
  • 每道看起來都好好吃喔!! =v=
  • 哈哈,是真的很好吃呦!!! 肉燉的很讚呦~ XD

    YUKI醬 於 2011/05/19 23:01 回覆

  • annie媽
  • 巴黎是我最喜歡的城市,也是我去過最多次的城市。
    這間的甜點看起來好好吃喔!
  • 那下次去時可以去試試看呦! ANNIE媽要快點放到口袋名單裡呦!! :)

    YUKI醬 於 2011/05/19 23:00 回覆

  • 狐狸媽
  • 歐洲的餐廳裡面的餐點
    看起來都還蠻精緻的
    不像美國菜 都粗爌豪邁不細緻
    狐狸媽個人一點都不喜歡
    還是喜歡吃精緻料理 呵呵
  • 狐狸媽也喜歡歐洲菜呦, 歐洲菜就是擺盤及做法都很精緻,
    所以吃完心情都覺的好好呦 :)

    YUKI醬 於 2011/05/20 10:11 回覆

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