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這間魚翅想必一定很多人都會知道,這魚翅燕窩專賣店可是一個有主題特色餐廳!!!

在魚翅界裡這間算是精品界的LV吧~

 

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剛要進門口時就會看到超大片的魚翅及一罐罐的車輪牌鮑魚~

要吃鮑魚仍然是車輪牌最讚囉!!品質保證的呢!

 

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裡面的裝潢真的是華麗中的華麗~

牆上的畫每幅都是充滿著小小歐式華麗的感覺~ 可以說處處都是晶光閃閃的呢!!

 

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這裡的菜單不給拍,但裡面除了賣魚翅外,也是有賣炒鮑魚及五花肉等囉~

在吃的過程中,沒想到居然人都快坐滿了耶...沒想到這貴還這多人吃!

icon03_1011.gif  頂上魚翅:

因為我們有4個人,所以點的是大的頂上魚翅~

 

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濃濃的湯,隱約的魚翅看起來特別的誘人~ 因為是用沙鍋,所以上來的湯仍然是滾的呢!

 這種湯頭一定要滾的才會夠味兒~

 

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魚翅居然是滿滿的一鍋,且都是完整的一排排魚翅呦!

也是誘人的原因之一,這的湯頭也是重點呦,可是花了很長的一段時間熬的~

 

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建議不要加烏醋,只要加點香菜,更可以吃出原味的香醇!

因為這是用老母雞下去熬製成的,所以特別的甘醇,不過這裡的魚翅口感是稍偏甜,但這種甜是甘醇~

所以吃多了也不會感覺到膩!!!

 

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服務生特別說最近有一種新吃法,就是將白米飯放到魚翅湯裡拌著吃,味道更讚!

果然耶...因為湯頭夠香夠綢,所以拌著吃更有著另一種風味!

 

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原來魚翅泡飯的口感就是這樣,哈~

不過這也要湯汁夠濃綢且夠香拌起來才夠味,不然太稀就不太適合了~

 

P1190782.JPG  

 

和一般在外面吃的口感真的不一樣! 果然是魚翅界名副其實的LV呀~

 

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icon03_1011.gif 炒銀芽:

其實銀芽就是豆芽菜,這的豆芽菜取的只有中間部位!

 

P1190784.JPG  

 

不知道這豆芽菜為什麼吃起來水份很多耶,和平常在外面的口感不太一樣!

水份怎麼可以這麼多呀,而且炒的也不會太油,所以吃起來一點都不會油膩~

反而多了一股清爽的口感!

 

P1190786.JPG  

 

icon03_1011.gif 炒五花肉:

這可是店裡必點的菜之1呢!!! 別以為這裡只有魚翅鮑魚可吃...NONONO~

五花肉也是讚的咧!!!!

 

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到底這五花肉到底是有什麼魔力咧!!??

肉炒的超入味外,超彈又嫰的~而且大蒜也炒的超級香的,是YUKI醬的爸媽超愛的菜!!

尤其加點香菜更是口感加分~ 這道菜真的是白飯的好朋友,粉讚~

 

P1190788.JPG  

 

icon03_1011.gif 鮑魚炒芥菜:

這道菜也是必點之1呦~ 來這當然都要吃必點之菜囉!! 

不過這盤鮑魚怎麼感覺有點少~ 原來是鮑魚漲了,一一''' ~

 

P1190789.JPG  

 

這芥菜要炒的軟硬適中很不容易呦,沒想到居然還不賴耶!

而且鮑魚炒了過後,口感仍然彈Q且還保持著原味,而且淡淡的醬油香讓鮑魚的鮮跑出來了~

如果鮑魚可以再多一點就更完美囉!1917992735.jpg.gif  

 

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其實頂上這間店己經存在N年了,好像是位泰國人開的吧~

不過,要吃這種原汁原味的魚翅料理還真的只剩下這間的味道沒有變!

因為魚翅的湯頭才是整碗的主角,如果沒有用老母雞及長時間的熬煮,那甘醇味是不會跑出來的~

難怪雖然貴,仍然是幾乎滿座耶!!果然還是魅力十足,呵呵~6.gif  

 

P1190773.JPG  

 

整體: ★★★★★

環境: ★★★★★

食物: ★★★★★

服務: ★★★★★

價位:   4人約1萬4有找 ( 含服務費)

 

地址:  台北市大安區新生南路一段121號

 

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YUKI醬

YUKI醬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

留言列表 (11)

發表留言
  • みずがめノ獅子
  • 果然不一樣!一般我們吃的多為散翅....
  • 對呀..在一般店吃都是散翅居多...
    這裡都是一排排的排翅..XD

    YUKI醬 於 2011/10/11 23:10 回覆

  • 蝦蝦
  • 難得看到一排排的排翅 :D
  • 是呀...一般都只有散翅...XD

    YUKI醬 於 2011/10/12 17:01 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:高級的代表阿
    >///<好豪華唷
  • 哈哈哈..是呀...
    但不太懂的是雖然很貴..但吃的人仍然爆多耶...

    YUKI醬 於 2011/10/12 17:02 回覆

  • 美食處理器@探索
  • 好久沒吃魚翅了~好懷念耶!
  • 是呀..太常吃也不太好...因為膽固醇太高..XD

    YUKI醬 於 2011/10/13 17:23 回覆

  • 小女王
  • 那濃稠的湯頭看起來就來頭不小~
    我也很久沒吃魚翅了說~~流口水吶~
  • 對呀...濃稠的湯都嘛是熬煮很久了..XD
    其實YUKI醬也是久久才吃一次...XD

    YUKI醬 於 2011/10/13 17:24 回覆

  • Sophia
  • 好讚, 看你的文章也才能有機會知道這樣昂貴的餐廳
  • 別這麼說...這也是因為我弟請客..XD

    YUKI醬 於 2011/10/14 11:43 回覆

  • 霜葉,紅於二月花
  • 魚翅大份是3000嗎?所以500元的五花肉相對平易近人許多~
  • 大份份是7800, 其實他只有魚翅鮑魚貴..其它五花肉或是青菜類都便宜

    YUKI醬 於 2011/10/14 11:45 回覆

  • Caribbean
  • 唷 高檔耶!!
    我對魚翅不熟, 所以還是第一次聽到這家店
    魚翅界的 LV, 又長了見識了啊!!
  • 哈哈..YUKI醬覺的他真的是魚翅界的LV..
    因為高檔..XD

    YUKI醬 於 2011/10/15 00:58 回覆

  • HUA HUA
  • 去頭去尾的豆芽菜!在小當家裡有看過! XD
  • 小當家裡有看過呦..哈哈..酷呦..
    這yuki醬就真的就不知道了..XD

    YUKI醬 於 2011/10/15 00:57 回覆

  • 天天。天晴
  • 真想來一碗漱漱口...XD
  • 哈哈哈...yuki醬也想..XD

    YUKI醬 於 2011/11/02 21:11 回覆