YUKI醬

這間魚翅想必一定很多人都會知道，這魚翅燕窩專賣店可是一個有主題特色餐廳!!!

在魚翅界裡這間算是精品界的LV吧~

剛要進門口時就會看到超大片的魚翅及一罐罐的車輪牌鮑魚～

要吃鮑魚仍然是車輪牌最讚囉！！品質保證的呢！

裡面的裝潢真的是華麗中的華麗～

牆上的畫每幅都是充滿著小小歐式華麗的感覺～　可以說處處都是晶光閃閃的呢！！

這裡的菜單不給拍，但裡面除了賣魚翅外，也是有賣炒鮑魚及五花肉等囉～

在吃的過程中，沒想到居然人都快坐滿了耶...沒想到這貴還這多人吃!

  頂上魚翅：

因為我們有4個人，所以點的是大的頂上魚翅～

濃濃的湯，隱約的魚翅看起來特別的誘人～　因為是用沙鍋，所以上來的湯仍然是滾的呢！

 這種湯頭一定要滾的才會夠味兒~

魚翅居然是滿滿的一鍋，且都是完整的一排排魚翅呦！

也是誘人的原因之一，這的湯頭也是重點呦，可是花了很長的一段時間熬的～

建議不要加烏醋，只要加點香菜，更可以吃出原味的香醇！

因為這是用老母雞下去熬製成的，所以特別的甘醇，不過這裡的魚翅口感是稍偏甜，但這種甜是甘醇～

所以吃多了也不會感覺到膩!!!

服務生特別說最近有一種新吃法，就是將白米飯放到魚翅湯裡拌著吃，味道更讚！

果然耶...因為湯頭夠香夠綢，所以拌著吃更有著另一種風味！

原來魚翅泡飯的口感就是這樣，哈～

不過這也要湯汁夠濃綢且夠香拌起來才夠味，不然太稀就不太適合了～

和一般在外面吃的口感真的不一樣！　果然是魚翅界名副其實的LV呀~

 炒銀芽:

其實銀芽就是豆芽菜，這的豆芽菜取的只有中間部位！

不知道這豆芽菜為什麼吃起來水份很多耶，和平常在外面的口感不太一樣！

水份怎麼可以這麼多呀，而且炒的也不會太油，所以吃起來一點都不會油膩～

反而多了一股清爽的口感！

 炒五花肉:

這可是店裡必點的菜之1呢!!! 別以為這裡只有魚翅鮑魚可吃...NONONO~

五花肉也是讚的咧！！！！

到底這五花肉到底是有什麼魔力咧！！？？

肉炒的超入味外，超彈又嫰的～而且大蒜也炒的超級香的，是YUKI醬的爸媽超愛的菜!!

尤其加點香菜更是口感加分~ 這道菜真的是白飯的好朋友，粉讚～

 鮑魚炒芥菜：

這道菜也是必點之1呦~ 來這當然都要吃必點之菜囉！！　

不過這盤鮑魚怎麼感覺有點少～　原來是鮑魚漲了，一一''' ~

這芥菜要炒的軟硬適中很不容易呦，沒想到居然還不賴耶！

而且鮑魚炒了過後，口感仍然彈Ｑ且還保持著原味，而且淡淡的醬油香讓鮑魚的鮮跑出來了～

如果鮑魚可以再多一點就更完美囉！  

其實頂上這間店己經存在N年了，好像是位泰國人開的吧～

不過，要吃這種原汁原味的魚翅料理還真的只剩下這間的味道沒有變！

因為魚翅的湯頭才是整碗的主角，如果沒有用老母雞及長時間的熬煮，那甘醇味是不會跑出來的～

難怪雖然貴，仍然是幾乎滿座耶！！果然還是魅力十足，呵呵～  

整體: ★★★★★

環境: ★★★★★

食物: ★★★★★

服務: ★★★★★

價位:   ４人約１萬４有找 ( 含服務費)

地址:  台北市大安區新生南路一段121號