YUKI醬

不得不說，這間店從開幕到現在沒有一天是人少的，

所以他們又默默開了2店!

原本想要吃1店的我們，只要默默的去吃了2店~∑∑∑(/ﾟ□ﾟ)/!! 

裡面的空間其實不算大，不過最愛坐的位子仍然是櫃台，

這樣才可以看的到師父與壽司相處的情景，哈哈～

主要是以定食為主，當然也是可以單點丼飯來食～

如果不食生食的也是有其它的選項可以選！

價錢看起來其實不太貴耶～

星饅丼:

美味度: ★★★★

星饅看起來的做法似乎也有點不太一樣耶~

星饅上的醬汁跳脫了以往的重口味，反而淡淡的醬汁更讓口感著重在星饅的細緻度上！

搭著白飯一起吃，非常的爽口～　

如果怕饅魚魚刺的水水們，就可以點星饅！σ(・ε・`●) 

那干貝用火烤的也是不賴，嫰度恰到好處，

吃起來不會感覺到有任何的腥味！

牛肉丼：

美味度：★★★★

這碗看起來也好誘人，尤其是牛肉鋪滿了整碗～ σ(ゝω・´★) 

不得不好好的稱讚一下這牛肉，牛肉的油脂分佈均勻，

因為有用噴槍稍烤過，所以豐富的油脂也被逼出來了，

非常的入口即化，好食好食～(/≧▽≦) 

接下來就是YUKI醬的套餐囉~

套餐－沙拉：

美味度：★★★★

份量雖然不多，但看起來似乎還不錯的感覺～

整體吃起來頗清爽的，很適合炎熱的天氣吃～

而那黑豆也好好食呦，不太甜，但彈Ｑ～

旗魚:

美味度: ★★★

彈Q度: ★★★

這吃起來清甜，總覺的應該上面要搭一些柚子屑，

這樣吃起來才更有層次～

不過，魚是有新鮮的，且頗彈Ｑ！

鮭魚：

美味度：★★★★

鮭魚的柔軟度恰到好處，因為米飯沒有太酸，

所以吃起來，鮭魚和米飯的口感可以說是互補了起來～

YUKI醬喜歡這種充滿和平的口感~ (/≧▽≦) 

海鱺:

美味度: ★★★★

海鱺的肉質一直都是很不賴的，尤其是油脂很均勻～

他們的做法是上面先刀割，再用噴槍燒烤一下！

紅魽：

美味度：★★★★

彈Ｑ度：★★★

YUKI醬覺的他們家在不同魚上面所搭配的調味有點弱耶!

因為如果每種魚都沾著醬油吃的話，感覺似乎少了些什麼～

所以YUKI醬放了哇沙比一起食~ 口感吃起來彈Q又帶點嚼勁!

但這嚼勁並不是屬於像牛筋那種，反而是多了油脂的潤滑！(≧ω≦)/ 

鮪魚：

美味度：★★

彈Ｑ度：★★★

YUKI醬對於一般的鮪魚興趣度比較不大，因為口感都會偏軟一點！

雖然有隱約的在鮪魚上劃幾刀，然後上面塗了薄薄的醬汁，

但YUKI醬仍然不太喜歡口感！

午仔魚：

美味度：★★★★

這種魚還真的是第一次聽到拿來做生魚片的耶！！

通常都嘛是煎來吃～

不得不說，魚和醋飯的比例恰到好處！

飯不會太多，而整個魚片的弧度剛好是蓋上且又帶點包圍著～

所以在咀嚼時，剛好可以品嚐到他的細緻！

沒想到午仔魚的口感非常的特別，尤其是有烤過～

油魚：

美味度：★★★★

彈Ｑ度：★★

這魚好特別呦！經YUKI醬一說，才知原來有很多人吃油魚在減肥.....

逗西ㄉㄟ!?

這次油魚的表層有先烤過，塗上一層醬之後搭上了魚子醬！

層次感非常不錯，因為油魚本身的味道非常淡，

所以舌尖上同時感覺到了淡淡的醬油味後，魚子醬的重味道頓時又把油魚的細緻帶出來～

粉正點！o(≧ω≦)o 

玉子燒：

美味度：★★★★

這玉子燒的味道不太一樣，不知道是不是因為有加入蛋白一起，

所以吃起來的味道多了一股蛋白香！

冰鯛：

美味度：★★★★

彈Ｑ度：★★★

冰鯛的口感有彈，因為淡淡的醬汁所以更把較無味的口感整個都提升了～

不過口感的彈Ｑ度很十足！

比目魚鰭邊肉：

美味度：★★★

彈Ｑ度：★

YUKI醬只能說，師父對於魚肉要搭配什麼調味或醬汁，真的仍需要再加強！

否則真的有失了鮮美魚肉的本質！

比目魚鰭邊肉的油脂比一般的魚肉更豐富許多，所以更可以透過紫蘇葉來提升口感上的豐富度！

但是上面只放小小一片，是整個沒有作用的～

真的有點小失望../_\

味噌魚湯:

美味度:★★★★

因為是用白味噌去做湯底，而且湯裡的魚肉還真頗多的耶，

還不賴耶～

甜點：★

甜點是奶酪，但YUKI醬覺的是可以搭配一些較清爽的，

畢竟才剛喝完味噌湯，仍然是可以再做些加強～

其實這間店不管是質或是量，都還不賴！

只是魚與調味如何搭仍然是需要再加強～不過，聽說1店比較威耶~

所以1店的位子永遠都一位難求，不過280的套餐算起來是便宜了!!

也難怪一位難求呀!

 YUKI醬評論時間 

 地址: 新北市永和區安樂路242-18號