YUKI醬

其實雙連這一帶有很多小吃店，但只要來到這裡YUKI醬就會想到花枝文~

這間店YUKI醬吃很多次了，且也被它的大腸煎迷到了～

這裡賣的就是很簡單，以花枝為主～　當然也有炒米粉／麵來搭配囉！

• 大腸煎：

這裡的大腸煎是用當日現宰新鮮的豬腸，加了糯米外還有配上蝦米／油蔥等！

一份其實2個人吃比較剛好呦~

這裡的大腸煎是YUKI醬的最愛，豬腸的薄度恰到好處，不會太厚～

口感非常的彈Ｑ外，裡面的燸米／蝦米／油蔥放的比例真的是黃金比例～　

而且在吃的時候可以吃到豬腸的鮮度～真的好讚！！！

再拍近一點，糯米居然可以這麼晶瑩剔透耶....還有點閃閃發亮..哈哈!!!!!

真的美的咧.....看那米的彈Ｑ度就知道是傳統作法～　

沾了獨家特製做的醬料後，口感更多了分特別！果然還是要有蒜味的搭配更加分！！

• 花枝羹：

這花枝羹也是這裡的招牌～而且每一個花枝都還滿大顆的～

這的花枝漿是真的有花枝在裡面，而且還是頗大片的耶～

吃起來的口感超彈外，還可以吃到花枝的味道！漿與花枝的比例非常的好～

湯頭也不賴，且芶芡並沒有芶的很重，不過加了小蘿蔔的口感，喝起來還有些清爽～  

• 炒米粉：

YUKI醬一直都很愛吃炒米粉，這米粉可是古早味的作法～

上面加了豆芽菜及櫻花蝦的油蔥，拌一拌超好吃，且米粉Ｑ耶～

如果喜歡吃酸一點，可以再加醋讓味道更往上提～　如果喜歡吃醋的人，可以再加一些醋會更讚！！！　

這些是YUKI醬來時都必吃的，這樣的傳統古早味道真的無法遺忘呀～　  

尤其是那大腸煎的口感總是讓YUKI醬念念不忘呀!!!

其實做大腸煎的手工非常的麻煩，所以這裡是每天現做，所以為了維持品質只要賣完就吃不到囉～

喜歡吃古早味味道的人記得要來走一下呦！！  

整體: ★★★✰

環境: ★★★

食物: ★★★★

服務: ★★★

價位:   一頓約30-60大洋 (看點了多少囉~)

地址: 台北市民生西路25巷20號

電話: 2550-8705